春天,這道湯多做給家人喝,一週喝2次,健脾祛溼,養人對身體好

春天,這道湯多做給家人喝,一週喝2次,健脾祛溼,養人對身體好

四月溼氣重,這道祛溼湯多給家人喝,鮮香甘甜,祛溼養人體質變好。轉眼已經到了四月中旬,雖然還是春天,但我們當地的氣溫已經很熱了,再加上春季陰雨綿綿,空氣裡的溼度也特別大,溼熱溼熱的,還容易口渴,易疲勞,這可能是跟體內溼氣重有一定的關係,每年的春夏季節,我們家都會煲一些祛溼湯來喝,小時候是老媽煲給我們喝,現在長大我們來煲給家人喝,喝湯已經是我們當地人飲食習慣中不可或缺的一部分了。

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可別小看一鍋普通的靚湯,它也是很有講究的,不同的季節搭配不同的食材煲出來的湯功效也不大一樣。現在正是春夏換季,季節交替的時節,這個時候特別適合煲一些祛溼湯來喝。說到祛溼,很多人都會想到赤小豆、薏仁米和木棉花幹。這三樣食材對祛溼確實也是有不錯的效果。但除了它們之外,還有一樣食材對祛溼也是很有幫助的, 春天在田間地頭裡也能經常看到它。那就是:棉茵陳。學名也叫茵陳蒿、白蒿,別稱茵陳或綿茵陳。不同地區的叫法可能不大一樣。清明時節前後,正是白蒿風華正茂的時節,到野外去不妨採挖一些回來吃,嫩芽的部分可以拿來給包子、糰子做餡料,還可以摻進玉米麵蒸窩頭,清拌豆腐等等,都各有風味。

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曬乾的綿茵陳還可以拿來泡水喝,或者是煲湯,口感清香微苦,但對清熱、健脾祛溼有很好的功效。春夏季節我們家人喜歡用它來煲湯喝,搭配鯽魚和薏仁、赤小豆、茯苓等食材一起,做成:棉茵陳赤小豆鯽魚祛溼湯,做法也很簡單,一週喝2次,不僅口感清香甘甜,還健脾除溼、體質變好,喝它還很養人。春天,這道湯多做給家人喝,一週喝2次,健脾祛溼,養人對身體好。接下來一起來看看詳細做法吧。

春天,這道湯多做給家人喝,一週喝2次,健脾祛溼,養人對身體好

【棉茵陳赤小豆鯽魚祛溼湯】

準備食材:鯽魚一條、棉茵陳30克、赤小豆15克、茯苓15克、白朮15克、薏米15克、白扁豆15克、蜜棗一顆、姜2片。

準備配料:鹽少許。

1、鯽魚處理乾淨洗淨待用。

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2、赤小豆,薏米和白扁豆洗乾淨提前浸泡30分鐘待用。

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3、棉茵陳放入布袋裡泡5分鐘洗乾淨待用。

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4、鍋燒熱,熱鍋涼油將鯽魚下鍋煎至兩面金黃後起鍋待用。

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5、準備一個砂鍋,砂鍋里加入全部材料,加入8碗水,大火煮開轉小火煮90分鐘,下鹽拌勻,即可。

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出鍋盛碗即可上桌享用,棉茵陳赤小豆鯽魚祛溼湯就做好啦,這樣做出來的湯帶有棉茵陳獨特的清香,還有鯽魚的鮮甜,口感微苦甘甜,非常開胃又好喝,一碗下肚腸胃特別舒服。春夏季節溼氣重,一週喝2回,養肝健脾還能祛溼,做法簡單,好喝又養人,適合全家人一起享用,簡單好喝又養人的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士:1、鯽魚需要提前煎一下,煎至兩面金黃再煲湯,這樣煲出來的魚湯味道更鮮甜。

2、薏米需要提前幹炒一下再煲湯,這樣煲出來的湯祛溼效果才更好,因為薏米本身是寒性的,幹炒一些能中和其中的寒性。

3、煲湯的棉茵陳是乾的,需要用湯料袋包著,這樣煲處理的湯沒有雜質,喝起來更方便一些。


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