多吃这种碱性食物，对身体有好处，家人都爱吃就买点，做法简单
昨天晚上老公对我说，你能不能下次买菜的时候买点芋头，我心里很是好奇，老公你不是不喜欢吃芋头吗？每次做来都不吃，还不都便宜了我自己吗？然后他竟然对我说，吃芋头好，对身体有好处。听老公这么一说，心里很是高兴决定用芋头给他做一道美食！
芋头别称水芋、毛芋，属于南星科多年生宿根型草本植物，一年作物栽培，最早产于中国、马来西亚，喜欢在炎热潮湿的沼泽地带生长。芋头所含的众多矿物质中氟的含量最高，能够洁齿防龋，保护牙齿。芋头中含有一种黏蛋白液，被人体吸收后能够产生一种免疫球蛋白，可以提高人的免疫力。
芋头的做法多种多样，可以炒菜、炖汤、红烧或者做甜品等等，而我们家最喜欢的就是用它和排骨一起炖着吃，两者味道相互渗透，更加美味十足！
【芋头炖排骨】：
食材：
排骨、芋头、大葱、蒜、八角、香叶、花椒、盐、冰糖。
做法：
1.将排骨斩成段，用冷水浸泡1个小时，去除血水，将芋头去皮。
2.把准备好的大葱切段，蒜剥去皮，芋头切成块。
3.炒锅烧水，水开以后，将排骨、葱段、蒜、八角、香叶和花椒放进去，水要多放一点，然后用大火烧开。
4.烧开以后，撇去上面的沫，转小火，盖上锅盖，煮50分钟即可。用筷子插一下肉，肉软以后就可以加入芋头，转中火煮30分钟。
5.芋头煮20分钟后加入盐，盖上锅盖继续煮，时间到，打开锅盖，加入少许冰糖提味，就可以了。
这样芋头炖排骨就完成了。
【小提示】：
1.买排骨时要选新鲜的，就不用焯水了，直接用冷水泡去除血水就可以了。
2.盐要后放，这样肉会软的快一些。
3.不吃糖的可以不放，按个人口味来。
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