豔遇之都《麗江》

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蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

麗江市,雲南省轄地級市;位於雲南省西北部,雲貴高原與青藏高原的連接部位,市區中心位於東經100°25'北緯26°86',北連迪慶藏族自治州,南接大理白族自治州,西鄰怒江傈僳族自治州,東與四川涼山彝族自治州和攀枝花市接壤;屬高原型西南季風氣候。轄區總面積2.06萬平方公里,轄1區4縣,常住人口129.6萬人(2018年)。

“麗江”一名,始於元朝。戰國時,屬秦國蜀郡。戰國末期,為滇國境域。兩漢時,滇國降漢,今麗江市屬越住嶲郡,稱遂久縣。1980年,設立麗江地區行政公署。2002年,麗江撤地設市,

麗江自古以來是絲綢之路和茶馬古道的中轉站,麗江有建於南宋的麗江古城,納西族名稱叫“ 鞏本知”。著名景點有:麗江古城、 玉龍雪山、 白沙壁畫、 虎跳峽、 老君山、 束河古鎮等。

2018年10月10日,麗江市入選“2018年中國康養城市排行榜50強”第12名。

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宣科

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宣科,男,音樂民族學家, 1930 年生,藏裔納西族,雲南省麗江人,教會學校畢業。現已從麗江地區實驗中學退休,從事音樂研究。

阿勒邱

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阿勒邱,麗江十九世土司木增的妻子,是納西族人精明能幹婦女的代名詞,所有男人、女人所追求的優點她都具備。

東巴文化

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東巴文化是納西族民族文化的重要內容之一。東巴文化指納西族古代文化,因保存於東巴教而得名,已1000多年的歷史。主要包括東巴文字、東巴經、東巴繪畫、東巴音樂、東巴舞蹈、東巴法器和各種祭祀儀式等。

雲南納西族東巴文化與西藏象雄雍仲本教文化是同一或同源文化,雍仲本教曾在一定歷史時期對東巴教產生過深遠影響。從民族發展歷程看,納西族東巴教與西藏本教息息相關。 首先,二者共同崇拜同一祖師說明了其同一性或同源性。雍仲本教的創始人和導師是幸饒彌沃如來佛祖敦巴幸饒,東巴教的創始人是丁巴什羅。據考證,東巴教徒所崇拜的祖師,就是雍仲本教祖師。

納西族服飾

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古雅純樸的納西族服飾是其傳統文化的一朵奇葩。青年女性的服飾色彩多偏重於明快、豔麗的色調,中老年女性的服飾色彩則多采用青、黑等色的面料,顯得莊重素雅。以“披星戴月”為典範。

三朵節

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農曆二月初八,生活在中國雲南的納西族有一別具風格的祭祀性節日,叫“三朵節”,也叫“三多節”。

三朵節是納西族祭祀本民族的最大保護神--“三朵神”的盛大節日, 也是納西族法定的民族節。該節源於白沙玉龍村的北嶽廟會,納西語叫“三朵頌”,就是“祭三朵”。

三多節

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三多節為每年的農曆二月初八,納西語叫“三多頌”,源於白沙玉龍村北嶽廟會,是納西族法定民族節日、納西族傳統節日、納西族祭祀本民族的最大保護神的盛大節日。

三多神是納西族傳統文化的重要標識和象徵,體現了納西族熱愛和平、倡導和諧、自強不息的民族精神。

開展三多節活動至今已有一千多年的歷史,它是納西族及滇西北區域各民族共同參與,別具風格、極其隆重、極具影響力的大型民族文化盛會,是納西族的標誌性節日。

二月初八北嶽廟會

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二月初八北嶽廟會是納西族人祭祀此民族保護神和戰神“三多”的盛大節日慶典。

麗江歷史

古代連接中西方的商道

絲綢之路

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絲綢之路(Silk Road),簡稱絲路,一般指陸上絲綢之路,廣義上講又分為陸上絲綢之路和海上絲綢之路。

陸上絲綢之路起源於西漢(前202年—8年)漢武帝派張騫出使西域開闢的以首都長安(今西安)為起點,經甘肅、新疆,到中亞、西亞,並連接地中海各國的陸上通道。它的最初作用是運輸中國古代出產的絲綢。海上絲綢之路是古代中國與外國交通貿易和文化交往的海上通道,該路主要以南海為中心,所以又稱南海絲綢之路。

茶馬古道

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茶馬古道是指存在於中國西南地區,以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道,是中國西南民族經濟文化交流的走廊,第七批全國重點文物保護單位。茶馬古道分川藏線、滇藏線兩路。

茶馬古道源於古代西南邊疆的茶馬互市,興於唐宋,盛於明清,二戰中後期最為興盛。茶馬古道分陝甘、陝康藏、滇藏大概路,連接川滇藏,延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內,直到抵達西亞、西非紅海海岸。

吐蕃

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吐(tǔ)蕃(bō),7~9世紀時古代藏族建立的政權,是一個位於青藏高原的古代王國,自囊日論贊至朗達瑪延續兩百多年,是西藏曆史上創立的第一個政權。索南堅贊編著的《王統世系明鑑》、《西藏王統記》記載吐蕃王國的君主徽號翻譯漢姓為劉。吐蕃社會生產以農牧業為主。農作物有青稞、小麥、蕎麥等;牲畜有犛牛、馬、駝、羊等;手工業有燒炭、冶鐵、制膠、毛織等。吐蕃時期的碑銘、木簡、文書、經卷等尚有大量保存至今,是研究吐蕃社會和歷史的寶貴資料。吐蕃王朝崩潰後,宋朝、元朝和明朝初年的漢文史籍仍泛稱青藏高原及當地人民為“吐蕃”或“西蕃”。

劍川縣

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劍川縣隸屬雲南省大理白族自治州,位於滇西北橫斷山脈中段、“三江並流”自然保護區南端,東鄰鶴慶,南接洱源,西界蘭坪、雲龍,北靠麗江,地跨東經99°33′—100°33′北緯26°12′—26°42′,是大理白族自治州的北大門,是全國白族人口比例最高的縣份。

早在3000多年前,劍川先民就在這神奇美麗的土地上率先完成了石器時代過渡到青銅器時代的歷史性跨越,開創了雲南“青銅文化”和“稻耕文化”的先河,秦漢之際,劍川就已成為南方絲綢之路“蜀身毒道”和“茶馬古道”的重要交通要衝。元11年(1274年)改設劍川縣,1956年劃屬大理白族自治州。

全縣屬南溫帶冬幹夏溼季風氣候類型,國土面積2250平方公里,戶籍總人口184789人(2018年),轄5個鎮、3個鄉,擁有“滇山之祖”—老君山、南詔王者像、千獅山、石寶山國家級風景名勝區等

景區

川滇兩省界湖

瀘沽湖

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瀘沽湖位於四川省鹽源縣與雲南省寧蒗縣交界處,國家重點風景名勝區,省級風景名勝區。屬高原斷層溶蝕陷落湖泊,南北長9.5公里,東西寬5.2公里,湖岸線長約44公里,湖泊面積50.1平方公里,最大水深105.3米,平均水深為40.3米,湖水庫容量為22.52億立方米,湖水最大透明度達12米,湖面海拔2685米。

玉龍雪山

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玉龍雪山為雲南省麗江市境內雪山群,地處東經100°4′2″-100°16′30″、北緯27°3′2″~27°18′57″之間,在麗江北面約15千米處,全長75千米,是北半球最近赤道終年積雪的山脈,隔江西與中甸雪山、東與綿綿山相併列,北自三江口,向南延伸到北緯27°,如扇面向古城展開。全山的13座山峰由南向北縱向排列,主峰扇子陡最高處海拔5596米,終年積雪,發育有亞歐大陸距離赤道最近的溫帶海洋性冰川。

玉龍雪山在納西語中被稱為“歐魯”,意為“天山”。其十三座雪峰連綿不絕,宛若一條“巨龍”騰越飛舞,故稱為“玉龍”。又因其巖性主要為石灰岩與玄武岩,黑白分明,所以又稱為“黑白雪山”。是納西人的神山,傳說納西族保護神“三多”的化身。

1984年,雲南玉龍雪山省級自然保護區建立。2001年,玉龍雪山被評為4A級旅遊景區,2007年5月成為全國首批5A級旅遊景區。

麗江古城

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麗江古城位於雲南省麗江市古城區,又名大研鎮,坐落在麗江壩中部,始建於宋末元初(公元13世紀後期),地處雲貴高原,面積為7.279平方公里。

麗江古城內的街道依山傍水修建,以紅色角礫岩鋪就,有四方街、木府、五鳳樓、黑龍潭、文昌宮、王丕震紀念館、雪山書院、王家莊基督教堂、方國瑜故居、白馬龍潭寺、顧彼得舊居、淨蓮寺、普賢寺等景點。麗江為第二批被批准的中國歷史文化名城之一,是中國以整座古城申報世界文化遺產獲得成功的兩座古城之一。

麗江古城有著多彩的地方民族習俗和娛樂活動,納西古樂、東巴儀式、占卜文化、古鎮酒吧以及納西族火把節等,別具一格。麗江古城體現了中國古代城市建設的成就,是中國民居中具有鮮明特色和風格的類型之一。

2019年1月1日起,世界文化遺產麗江古城保護管理局根據雲南省發展和改革委員會、雲南省財政廳《關於降低麗江古城維護費收費標準的通知》,面向遊客收取的麗江古城維護費收費標準從每人次80元調整為每人次50元,徵收對象、範圍、方式及免徵範圍保持不變。

虎跳峽

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虎跳峽(Tiger Leaping Gorge),以“險”名天下,是中國最深的峽谷之一。虎跳峽有香格里拉段和麗江段和之分,而香格里拉虎跳峽是國家AAAA級旅遊風景名勝區,它包括上、中、下虎跳峽,高路徒步線,其中虎跳峽徒步線被譽為“世界十大經典徒步線路之一”,主要由高路徒步線和中虎跳峽徒步線兩大部分組成。虎跳峽位於香格里拉市虎跳峽鎮境內,距香格里拉市96公里,距麗江市80公里。在雲南省玉龍納西族自治縣(原麗江納西族自治縣)龍蟠鄉東北。峽谷長17千米,南岸玉龍雪山主峰海拔5596米,北岸中哈巴雪山海拔5396米,中間江流寬僅30-60米。虎跳峽的上峽口海拔1800米,下峽口海拔1630米,兩岸山嶺和江面相差2500-3000米,谷坡陡峭,蔚為壯觀。江流在峽內連續下跌7個陡坎,216米短距離落差。水勢洶湧,聲聞數里,為世界上最深的大峽谷之一。舊時曾因山崩截斷江流,現尚有崩積物遺留。

拉市海

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拉市海(亦稱拉什海,納西族語音譯,原意為老虎海),是雲南麗江拉市海高原溼地省級自然保護區的核心部分,位於玉龍雪山東南坡,在中國雲南省麗江市西面8公里處的拉市壩中部。“拉市”為古納西語譯名,“拉”為荒壩,“市”為新,意為新的荒壩。拉市海實為斷層構造湖,同時又受石灰岩溶蝕構造作用而成。拉市海水草肥美、湖色優美,被譽為生命的搖籃,是大自然保護協會基地。拉市海是著名的候鳥聚集地,每年冬天約有兩萬多隻候鳥會在此處過冬。

拉市海面積為5330公頃,湖面海拔2437米,與同在拉市海溼地保護區的文海皆是橫斷山脈的多次構造變動形成的高原山間盆地的冰蝕湖。省政府於1998年6月正式批准建立雲南麗江拉市海高原溼地自然保護區,成為候鳥的棲息樂園。

束河古鎮

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束河古鎮,納西語稱“紹塢”,因村後聚寶山形如堆壘之高峰,以山名村,流傳變異而成,意為“高峰之下的村寨”,是納西先民在麗江壩子中最早的聚居地之一,是茶馬古道上保存完好的重要集鎮。

也是納西先民從農耕文明向商業文明過渡的活標本,是對外開放和馬幫活動形成的集鎮建設典範。束河是世界文化遺產麗江古城的重要組成部分,於2005年入選CCTV“中國魅力名鎮”。

木府

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木府(英語:Mu Fu Mansion)是麗江木氏土司衙門的俗稱,位於麗江古城獅子山下,是麗江古城文化之“大觀園”。 整個建築群坐西向東,是一座輝煌的建築藝術之苑。

納西族人原來沒有漢族的姓氏,朱元璋建立明王朝後,遠在滇西北麗江納西族土司阿甲阿得審時度勢,於公元1382年“率從歸順”,舉人臣之禮,此舉大獲朱元璋賞識,朱將自己的姓去掉一撇和一橫,欽賜其“木”姓,從此納西傳統的父子連名製得以改成漢姓名字。

“北有故宮,南有木府”,木府是一座輝煌的建築藝術之苑,它充分反映了明代中原建築的風采氣質,同時保留了唐宋中原建築古樸粗獷的流風餘韻,而其座西朝東,府內玉溝縱橫,活水長流的佈局,則又見納西族傳統文化之精神。 麗江旅遊有一句話:“不到木府,等於不到麗江”。

四方街

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[1]四方街是麗江古城中心,交通四通八達,周圍小巷通幽,據說是明代木氏土司按其印璽形狀而建。這裡是茶馬古道上最重要的樞紐站。明清以來各方商賈雲集,各民族文化在這裡交匯生息,是麗江經濟文化交流的中心。四方街以彩石鋪地,清水洗街,日中為市,薄暮滌場的獨特街景而聞名遐邇。其四周6條五彩花石街依山隨勢,輻射開去,街巷相連。四通八達,交通極為便利。置身其中,令人彷彿步入了“清明上河圖”的繁華景象。古城中至今依然大片保持明清建築特色,“三坊一照壁,四合五天井,走馬轉角樓”式的瓦屋樓房鱗次櫛比,既突出結構佈局,又追求雕繪裝飾,被中外建築專家譽為“民居博物館”。古城居民素來喜愛種植花木培植盆景,使古城享有“麗郡從來喜植樹,山城無處不飛花”的美譽。

甘海子

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甘海子是玉龍山東麓的一個開闊的草甸,是個天然的大牧場,距麗江縣城約25公里,這裡有地毯般的草地,它從西面玉龍雪山腳一直通向遙遠的天邊。甘海子地勢平緩起伏,遼闊的草甸上散落著一棵棵矮松,腳下是延綿的草場,草木掩映,不時還有犛牛走過,一派高原牧場風光。襯著雪山遠景,這裡是觀景拍照的理想之地。每年春暖花開,青草萌發,住在甘海子附近山澗的藏、彝、納西族牧民們都要帶上氈篷,騎著高頭大馬, 驅趕著犛牛、羊群、黃牛,到草甸放牧。從甘海子草甸到4500米的雪線,可以看到各種各樣的花草樹木,蘭花、野生牡丹、雪蓮。大喬木有云南松、雪松、冷杉、刺慄、麻慄等等。甘海子是仰視玉龍雪山全貌最近的、也是最佳的地方。

冰塔林

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冰塔林是一種罕見的珍稀的景觀,是冰川末端由於消融而殘留的塔狀冰體成群出現而形成的,它往往已與冰舌分離。在海洋性冰川上不能形成冰塔林,因為它冰溫高、消融快、運動的速度也快,冰塔林是大自然慢慢地精雕細刻的作品,只有在大陸性冰川上才可能出現冰塔林,而且還要在中低緯度的地區,高緯度地區的冰川上也不能形成冰塔林。

長江第一灣

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長江第一灣(萬里長江第一灣),位於雲南省西北部的麗江市石鼓鎮與香格里拉縣南部沙松碧村之間,海拔1850米。歷來為兵家必爭之地,相傳三國時期,諸葛亮平定南中後,在此“五月渡瀘”。公元1253年,忽必烈又在此“革囊渡江”,1936年4月,中國工農紅軍二方面軍在賀龍、任弼時、蕭克率領下,從這裡渡江,北上抗日。它不僅是麗江的重要風景名勝區,而且還是連結虎跳峽、老君山、梅里雪山等景區的樞紐。

雲杉坪

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雲杉坪是隱藏在原始雲杉林中的巨大草坪,海拔3240米,納西語稱“遊午閣”,即“情死之地”,又名錦繡谷。其位於玉龍雪山東麓的山箐裡,在雪山主峰的右下方,具有云杉坪索道等景點。

大研古城

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麗江古城又名大研鎮,它位於麗江壩中部,北依象山、金虹山、西枕獅子山,東南面臨數十里的良田闊野。麗江是第二批被批准的中國歷史文化名城之一,也是中國向聯合國申報世界文化遺產成功的古城之一。麗江古城內的街道依山傍水修建,鋪的大多都是紅色角礫岩,雨季不會泥濘、旱季也不會飛灰,石上花紋圖案自然雅緻,與整個古城環境相得益彰。

東巴萬神園

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東巴萬神園也是玉龍雪山景區的組成部分,景區位於玉龍雪山南麓的玉水寨旁,背靠玉龍雪山。與玉水寨、玉柱擎天、玉峰寺、玉龍雪山、東巴谷、東巴王國並稱為“三東四玉”。

玉峰寺

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玉峰寺位於玉龍山的南麓,距離麗江縣城13公里,是麗江著名喇嘛寺之一。玉峰寺建於清朝康熙三十九年,即公元1700年,歷史上規模最大時有九個院落,現存大殿及上下兩院。玉峰寺大殿為四合院佈局,由門樓、大殿及兩虎組成。

靈源箐

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靈源箐,又名觀音箐,位於永勝縣城三公里處,是滇西名勝古蹟之一。坊下便是寺區通途。寺區上下,濃蔭掩映,古木參天。人們從東城外穿過郊區村舍,就可以進入靈源寺區,迎面是慈雲坊,如飛凰展翼。坊下便是寺區通途。寺區上下,濃蔭掩映,古木參天。現存寺觀亭閣,有下殿觀音閣,正殿東面大門人天閣,殿右真武閣。正殿上面環山腰有摩雲亭、修真亭、棲霞閣。上述亭閣,或隱或現,或明或暗,隱現於古木花草之間。自古以來,遊人絡繹不絕,刻石留念者,刊刻匾者,抒發感情,各表其志,至今尚有不少遺存。寺箐東部,人天閣前的山麓,有一石碑,大書“靈源”二字,字徑70多釐米,其旁註有小字99個,字徑12釐米,直書13行,行書。

玉龍雪山大索道

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玉龍雪山 大索道從 麗江古城北行約35公里,從 甘海子雪山莊西行約5公里。便來到了雪山腳下的下部站,這裡是雪山大索道的起點站,一片茂密的原始森林,這裡海撥3356米,索道由此往上運行,直至雪山主峰 扇子陡正下方的上部站,那裡海撥4506米。索道全長2914米,垂直高差1150米,是我國海撥最高的旅遊客運索道之一。

觀音峽

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雲南麗江觀音峽是一個融山水、湖泊、峽谷、瀑布、森林等自然景觀和納西村落、茶馬古街、民俗風情、宗教寺廟、名勝古蹟等人文景觀為一體的綜合景區,被譽為麗江第一景。其位於麗江市東南17公里處的七河鄉佔地10多平方公里。

犛牛坪

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犛牛坪位於麗江玉龍雪山景區北端,東起麗鳴公路,南臨黑水河,西依玉龍雪山東麓,北達雪花村上部,是玉龍雪山景區的重要組成部分,面積16.6平方公里。

萬古樓

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萬古樓是麗江的標誌性的建築。它在東巴文中解釋為“千年萬代樓”,納西語稱“溫古輪”,意為觀覽暢懷於制高點,因諧其音,名為“萬古樓”。“萬”者,寓意俯瞰麗江古城及其田園風光,遙望玉龍雪山萬年冰川,又寓意麗江恢復重建家園,千古流芳,萬古不朽。

麗江老君山千龜山

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千龜山,位於麗江市玉龍納西族自治縣黎明鄉境內,是我國迄今為止發現的面積最大、海拔最高的一片神奇丹霞地貌區。它巨鱗般的風化岩層,形成一道獨特的風景。

茶馬古道博物館

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茶馬古道博物館(大覺宮)位於麗江市古城區束河古鎮老四方街北側,是明代木氏土司“束河院”建築群的組成部分,是一座珍貴的古建築。博物館是中國第一家以茶馬古道文化、束河當地風俗和普洱茶文化為主題的歷史專題博物館,也是麗江市第一家從事普洱茶文化研究、宣傳、推廣的專業機構。

麗江藍月谷

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藍月谷,其前身為早前人們所熟知的“白水河”。在晴天時,水的顏色是藍色的,而且山谷呈月牙形,遠看就像一輪藍色的月亮鑲嵌在玉龍雪山腳下,所以名叫藍月谷。而白水河這個名字是因為湖底的泥巴是白色的,下雨時水會變成白色,所以又叫白水河。藍月谷中的河水在流淌過程中因受山體阻擋,形成了四個較大的水面,人稱“玉液”湖、“鏡潭”湖、“藍月”湖和“聽濤”湖。

指雲寺

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指雲寺位於麗江古城西18公里拉市壩西部山麓。建於清雍正五年(1727),為麗江五大寺之一。該寺原有13院,現存1個大院及5個小院。大院為二進院落,有山門、佛殿、配殿、僧堂、廚庫、浴室、西靜。佛殿平面呈長方形,闊五間,三重簷樓閣式建築,正中為四方形鑽尖頂閣。底層為法堂,上兩曾為藏經樓。六根高12米的通天京柱高聳其間,東南西北十二角雕龍畫鳳飛簷欲博九天。內外簷裝修皆精工鏤雕、彩繪。臺基高達2.8米。殿宇巍峨、富麗、氣勢非凡。

白水河

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白水河是一條由玉龍雪山融化的冰川雪水匯成的河流,沿著山谷層疊跌躍而下,水清澈墨綠,因河床由沉積的石灰石碎塊組成,呈灰白色,清泉流過,遠看就象一條白色的河,因此而得名。

據說白水河的水來自玉龍之口,帶有靈性,還是一處愛情聖地。

玉龍雪山國家風景名勝區

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玉龍雪山位於雲南省西北,為雲嶺山脈中最高的一列山地,是世界上北半球緯度最低的一座有現代冰川分佈的極高山。由13座山峰組成,海拔均在5,000米以上,主峰扇子陡海拔5,596米,是雲南第二高峰。玉龍雪山南北長35公里,東西寬約20公里,群螃南北縱列,山頂終年積雪,山腰常有云霧,遠遠望去,宛如一條玉龍騰空而得名。

清溪公園

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清溪水庫位於麗江市北郊,麗江雲南大學旅遊文化學院、麗江市古城區第一中學附近,是麗江飲用水源地之一。冬天,它是一個休閒曬太陽的好地方,夏天,它是乘涼之地。週末可以帶上家人一起去放鬆一下心情,很不錯的。晚上也可以和朋友一起去數數星星、看看月亮。

洛克故居

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洛克故居位於雲南省麗江市玉龍納西族自治縣白沙鎮雪嵩村,1922年,美籍奧地利人約瑟夫·洛克(1884-1962)以美國《國家地理雜誌》的探險家、撰稿人、攝影家等身份,從泰緬邊境進入中國雲南,然後從滇南思茅輾轉到滇西北的麗江,從此在玉龍山下一住27年,其中大部分時間就住在玉湖雪嵩村。美國國家地理學會雲南省探險隊的總部就設在這。

東巴文化博物館

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東巴文化博物館是雲南省第一個縣級博物館。其以東巴文化為特色,佔地7畝,包括歷史、自然、藝術在內的綜合性民族民俗博物館。博物館主體建築形式為仿古納西族四合院式,根據地形地貌,充分利用山水環境條件,形成以群體院落作為主體建築帶的古建築。

者波薩迦寺

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者波薩迦寺位格姆山麓,佔地200畝,建築壯觀宏偉,定員喇嘛300人,實際喇嘛500餘人。者波薩迦寺毀於“文革”期間,僅存遺址。如今的寺廟為1983年重新修復而成。

永勝紅石崖國家級地震遺址

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永勝紅石崖國家級地震遺址位於永勝縣城西北2公里的紅石崖,為全國6處國家級典型地震遺址之一,是雲南省第一個國家級典型地震遺址。地震遺址東西長約9公里,總面積54平方公里,是目前世界上場面最宏大、保存最完整的地震遺址。

西香格里

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西香格里位於雲南省西北部,其向北延伸至揚子江(金沙江)畔,並與阿喜裡接壤,包括了麗江雪山以西的揚子江(金沙江)河谷。

麗江宋城旅遊區

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麗江宋城旅遊區由中國第一家文化演藝上市公司——宋城股份傾力打造。旅遊區距麗江古城6公里,毗鄰文筆海自然景觀,與玉龍雪山遙相呼應,地理環境優越。旅遊區深度挖掘麗江獨特的本土文化元素,建設了茶馬古城,那措寨、冒險谷、豔遇谷、殉情谷五大公園等數十大項目,打造了以《麗江千古情》為代表的十大演藝“秀”。

美食

麗江窖酒

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

麗江窖酒是當地出產的一種名酒,遠在500多年前就已形成了其獨特的釀酒工藝。

麗江雪桃

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

麗江雪桃是產自中國—雲南—麗江,海撥2500—3000米原生態高原地區。其是利用麗江市拉市海地區特有的優越的自然條件、生態條件和氣候條件,選用一種玉龍雪山下獨有的山毛桃樹為砧木,經過多年精心優化培養出來的目前國內較為高檔的新型水果。

犛牛酸奶

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

犛牛酸奶是民間非常傳統的奶製冷飲,營養豐富,助消化。牧區的酸奶用犛牛奶製作,這種酸奶表層結為含奶油的黃色硬脂奶皮,扒開奶皮,軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪,芳香撲鼻,入口,酸甜涼爽宜人。

黑山羊火鍋

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

黑山羊火鍋發源於雲南省麗江,是麗江的特色,黑山火鍋店多集中於麗江金凱廣場附近。選用的黑山羊經過特殊的加工。黑山羊的生長環境在海拔2500千米左右,特點是肉質鮮美,肥瘦相間

麗江粑粑

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

麗江粑粑是納西族獨具的風味食品,有著悠久的歷史,明代《徐霞客遊記》中即有記載。其特點之一是色、香、味俱佳,其製作的主要原料是用麗江出產的精細麥面,加註從玉龍雪山流下來的清泉合成麵糰,在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一塊塊薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖後捲成圓筒狀,兩頭搭攏按扁,中間包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底鍋文火烤熟煎成金黃色,即可製成。

犛牛肉

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

犛牛肉,含蛋白較其它肉都高,而脂肪較其它肉中脂肪含量都低,且礦物質元素含量豐富,氨基酸結構比例更與人體相近。同時該畜種長年生活在無汙染的高寒地帶,其肉質天然、保健,是人們選擇消費肉食的最理想產品。犛牛終身無勞役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程,一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥,使犛牛肉質細嫩,味道鮮美。

炒餌塊

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

炒餌塊是雲南特色小吃,為雲南必吃美食之一。餌塊可以燒、煮、炒、滷、蒸、炸,炒餌塊最顯餌塊的風采,最好吃。把餌塊切成寸方小薄片,加豬肉、酸醃菜、大蔥、韭菜、豌豆尖炒制,澆以甜、鹹、辣醬和醬油,拌以少許油辣椒或幹辣子,吃起來香甜濃厚,鹹辣醇正,辣味十足,色彩豐富,濃烈如油畫。

松菌

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

松茸(學名:Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer,別名為松口蘑、松蕈等),口蘑科口蘑屬植物,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是中國松茸的主要產地。

鮮松茸形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣。

蜜餞

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

蜜餞也稱果脯,古稱蜜煎。漢族民間糖蜜制水果食品。流傳於各地,歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。

唐代,將進貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,製作精細,品種多樣,由蜜漬發展為兼用蔗糖乾製兩大類。經選果、洗淨、浸泡、熬製等工序製成,色味俱佳。

三文魚

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

三文魚(學名Oncorhynchus)其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬,所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒和虹鱒。

三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

麗春銅火鍋

蘇先生讀史| 豔遇之都《麗江》

麗春銅火鍋,是麗江納西族過春節時,節宴必上的大菜。“麗”喻示麗江,“春”比喻春節。火鍋精美,金碧生輝,體現了“美食不如美器”的道理。


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