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2019年2月24日，魯花集團召開“2018年工作總結表彰暨2019年快速發展動員大會”，在總結過去一年工作成績的同時，對2019年的工作目標和發展方向進行了安排和部署。引人注目的是，在這次大會上，魯花提出，“要在米和麵這兩個行業發力，加快魯花集團米、面新產品的上市速度，讓魯花的油香、醬香、米香、面香飄進千家萬戶。”
說幹就幹。5月初，京東、天貓和一號店都上了魯花的大米產品。電商首批推出4個大米產品，包括五常大米、生態軟香米、農場生態米和長粒香米。規格均為5KG。據悉，魯花還將推出泰國茉莉香米。線下鋪市也是一片熱火朝天，相信消費者很快就能在各地超市看到魯花的大米產品。
魯花真的開始賣大米了？業內一片譁然。大米行業看起來很美：市場規模巨大，達數千億元之巨；市場相當分散，區域特徵明顯；散米為主，包裝率很低；市場週轉快，大米是中國人重要的主食。所謂糧油不分家，食用油行業的巨頭更是多對大米市場垂涎三尺。殊不知，
大米是個全行業虧損的行產業。2014年，有一定規模、被列入統計數據的全國大米企業有8500多個，生產大米1億多噸，實現銷售收入4千多億元，但利潤只有4億多元。平均每家利潤不足5萬元，聊勝於無。即便是益海嘉裡集團、中糧集團這樣的行業巨頭，上百萬噸的產業規模，也沒能從大米上賺到錢。 大米行業為什麼難做？關鍵是“稻強米弱”。
國家對稻穀有託市收儲政策，一方面抬高稻穀收購價格，確保農民的收益，把大量新糧收入國家儲備庫中，另一方面又將儲存1~3年的陳化糧低價投放市場。一提一降，在國家補貼的影響下，就形成“稻強米弱”局面，大大壓縮了大米加工行業的利潤。
除了利潤空間小，大米的運作難度也高。水稻是勞動密集型農業，中國的農民一戶十幾畝稻田分散種植。米廠只能從糧販子手中收購稻穀，難以保證質量的穩定。大米物流成本也高，當地產米、當地加工、當地銷售是市場主流。手工作坊式的小米廠在這種市場格局中就很有競爭優勢。大米如果想要規模化運作，只能依靠東北米和泰國米。但從東北或泰國將大米運銷中國華南大米主銷區，比一般大米的物流成本要高很多。
大米的倉儲還很麻煩。中國南北方極大的溫差和溼差，導致東北米到南方易發黴變質。還有鼠害和蟲害，不可不防。金龍魚最初在2005年做大米時，由於經驗不足，壞米的嚴重程度超出所有人的預期。嘉裡集團及其經銷商都為此吃盡了苦頭，損失巨大。
相信這些問題，魯花集團也一定清楚。那麼魯花準備如何賣大米呢？
從目前的情況來看，魯花的打法，是將費用壓縮到最低，力圖將利潤“省”出來。
首先，魯花玩輕資產運營。魯花不建米廠，全部是貼牌生產。雖說農場生態米宣稱由“魯花集團海豐農場生態基地”供應，但該農場應屬上海光明集團擁有，魯花應該只是掛牌合作，並未深度涉足農業。
其次，魯花在大米產品上不做任何營銷推廣，沒有任何廣告投入，只依託魯花品牌的影響力來賣。需要說明的是，由於“魯花”商標在大米品類上已被另一家企業註冊和持有，魯花只能另注“福花”商標，在包裝設計上用了許多花生油元素，如“手掰花生”、花生油產品、類似的廣告語（中國米、福花香）和大大的“山東魯花集團”字樣等，來讓消費者迅速、清晰地將福花品牌關聯到魯花品牌。
最後，魯花也不做什麼渠道推廣，主要還是壓榨現有經銷商資源，依靠花生油的經銷商去推廣大米。如果有新經銷商願意賣魯花大米的，魯花還給予優惠政策，允許新經銷商可按老經銷商的價格進花生油產品，誘惑力很大。
總的來說，魯花在大米產品上只做供應鏈管理，希望依託現有的資源，在“不增加費用”的前提下，做到“增加銷量和利潤”。
然而，個人認為，“供應鏈管理”絕非“輕資產”，它的成本一點也不低，運作難度相當高。
大米供應鏈管理最重要的是稻穀原料的收購，魯花能放心地把原料收購完全交給那些負責委託加工的地方米廠嗎？如何保證用最低的成本收購來最好的質量？初期銷量低的時候，這個問題還好處理。後期銷量一大，這個問題的處理難度就會指數式地翻倍增長。比如五常大米，大家都知道，真正的五常大米量不多，而且價格很高，一旦需要大量採購，質量是很難得到保證的。稻穀的倉儲及大米的生產也一定需要專業人員駐廠監控。
大米是活的產品，時間一長，即使沒過保質期，也會變成陳米，口感大大下降。要讓大米在儘可能短的時候內從田間到餐桌，這對物流管理和銷售管理的要求是很高的。
而且，食用油經銷商的現有倉庫一定是不適合存放大米的。如果魯花對這個問題沒有足夠的重視，對經銷商倉庫進行專業改造，一定會出大問題。
總的來說，大米利潤微薄、保鮮期很短、物流倉儲成本高，對魯花的供應鏈管理能力提出很大的挑戰。一旦出現產品質量問題，就可能傷及魯花品牌的美譽度。
相對魯花大米的輕資產運營，我更看好金龍魚大米的重資產運營。
賣大米不賺錢，這對益海嘉裡來說其實並不是個問題。郭老闆做糧油加工，從來都是在初級產品上拼規模、在深加工產品上賺利潤。
益海嘉裡在大米產業鏈上，是有自己的核心技術的。稻穀加工後，除了70%為大米，還有9%的米糠和21%的稻殼。益海嘉裡利用米糠來生產稻米油，利用稻殼來燃燒發電。從稻殼灰中，還可提煉出活性炭和白炭黑。一粒稻穀，在益海嘉裡的手裡，不僅可成為品牌大米，還可提煉出卵磷脂、米糠臘、谷維素、米硒粉等高附加值的產品，而且可發電、可制油、可變身綠色環保的輪胎。米糠和稻殼，這些過去沒有什麼價值的東西，全被益海嘉裡送進了加工車間，“吃幹榨盡”。
在掌握稻穀深加工的核心技術後，益海嘉裡的母公司豐益國際連續在印度、緬甸、越南、印尼和坦桑尼亞等地收購和新建米廠，快速進行米業在全球的擴張，在全球範圍內複製它的核心技術和商業模式。郭老闆看中的可遠不僅僅是中國的大米市場，他要憑藉這一稻穀深加工的獨門密技在全球範圍內與ABCD等國際糧商叫板。
魯花集團雖然也做產業鏈，而且在中國民營企業中算做得好的，但和益海嘉裡比仍然有很大的差距。
魯花也在做花生產品的深加工研究，於2002年就投資成立了萊陽魯花生物蛋白有限公司，期望在將花生粕做為飼料和肥料的基礎上，努力增加其附加值。例如，魯花研發了從高溫花生粕中提取濃縮蛋白的方法，並於2011年獲得國家發明專利。2014年，魯花的花生粕增值、加工新技術的研發，獲得山東省自主創新及成果轉化專項支持，建立了產業化示範線。此外，魯花還利用生物技術進行精深加工，使花生粕的適口性好、小肽含量高、富含多種有益菌。動物食用後，可以提高吸收利用率，減少抗生素的用量，降低有害物質排放，保護環境。
魯花雖然在花生的深加工上也下了不少的工夫，但目前來看，還未有突破性的進展出現，未能將相關科技成果成功地轉化成生產力。換個說法，魯花還並未掌握新的“核心科技”，僅僅依靠“5S壓榨”這一項技術是不足以支撐魯花集團成長為千億規模的大公司的。
魯花給自己定下的小目標，是要在2025年達到1000億的銷售規模。魯花發展的速度算很快的了，2018年突破了300億，但要在餘下的7年裡想要將規模增加兩倍多，還是有很大難度的。
魯花賣大米，可能更看重的是大米業務帶來的銷售額，而不是利潤。毫無疑問，糧油不分家，大米產業是一條能幫魯花將規模迅速做大的捷徑。但魯花不可低估大米產業鏈管理的難度。在麵粉業務上，魯花要用心得多。2018年7月，註冊資本達2億元的山東魯花(延津)麵粉食品有限公司成立。魯花計劃在河南新鄉市延津縣的魯花食品產業園打造年產50萬噸麵粉、15萬噸掛麵的項目。預計很快，我們也將看到魯花自己生產的麵粉和掛麵產品上市。但是，與大米產業不同，麵粉是一個高度成熟、擁有強大領導品牌的產業。魯花要想在麵粉市場上取得突破，也一樣是任重而道遠。
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