大家在影視作品的頒獎典禮中，經常能看到這樣的場景：嘉賓拿起一瓶酒，適度搖晃後，“嘭——”地一聲，隨著透明酒液的噴灑，整個現場氛圍變得更歡愉與熱烈。9月26日上午，參加“與寧相約·醉美寧夏”的頭條大V與記者們來到了坐落於賀蘭山下的酩悅軒尼詩夏桐（寧夏）酒莊。
據悉，該酒莊是寧夏產區唯一生產起泡酒的。莊園總面積6300平方米，在母公司酩悅軒尼詩的支持下，園區不論是葡萄栽培，管理，還是酒液的釀造，設施的配置都能達到國際一流水平。
在葡萄園，華興時報的記者梁靜摘了一顆葡萄嚐了一下，表示有點酸。訪客中心的接待人員汪霞解釋說：“記者剛才品嚐的是黑比諾葡萄，珠串特別緊湊，像攥緊的小拳頭。現在還在枝頭的是六月份左右第二期的葡萄，糖分累積還不足，所以吃起來有點酸。”
“園內種植的葡萄為釀造起泡葡萄酒的傳統品種——霞多麗和黑比諾，”汪霞補充道，“賀蘭東麓的優渥自然條件，為葡萄的生長提供了最佳的生長環境。”在這裡長出來的霞多麗果香濃郁，口感新鮮，令酒體層次豐富；黑比諾酸度適宜，糖度可控，能為產品帶來悠長的餘味。
參觀完葡萄園後，大家一起來到了酒窖。“酒莊將本地風土與法式傳統的釀造技藝結合起來，葡萄果實在八月底到九月初的豐收後便進入了‘傳統’的釀造過程。”汪霞說道，“和其他葡萄酒不同的是，做起泡酒的酒體要經歷兩次發酵。第二次發酵會在分裝的瓶子中進行，讓它產生豐富細膩的氣泡。”這裡的酒窖和其他傳統地下酒窖不一樣，建造在地面上。數百噸土壤將屋頂覆蓋住，像是給酒窖蓋了床厚實的棉被。這樣酒窖能夠維持恆定的溫度與溼度，免受寒冷的侵襲。
最後，汪霞帶領大家來到了品鑑室。
“真的有氣泡在那個口腔裡面跳舞的感覺。入口甘甜，有一股淡淡的特殊香味，回味有絲絲甘甜。”頭條大V丫遊記品嚐了半乾型的起泡酒Me蜜後感覺這款酒爽甜活潑，特別適合派對聚會。
獨自旅行的姑娘寧靜則表示：“這款酒給人一種很清爽的感覺。喝起來很舒服，口感非常不錯。”之後想要推薦給粉絲朋友們。
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銀川市新聞傳媒中心記者： 劉懿薰
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