電纜廠維修電工
菠蘿蜜是熱帶水果，大的重達幾十斤。口感香甜，很多人愛吃。
菠蘿蜜不好打開，剝離，所以一般人都去水果店買剝離好的果肉。
那麼很多人不知道，進入水果賣場的整個的菠蘿蜜每個頭頂都開了一刀，顧客都以為是為了方便切開剝果肉呢。
其實很簡單，因為一個菠蘿蜜也是一百多到兩百多塊錢，如果不熟的話，批發商和顧客都會退貨。所以果農每個都切開，嚐嚐熟沒熟，然後用石膏封住上面，為了消毒和防止腐爛。
所以我們看到的就是開了一刀的，頭頂是白色的菠蘿蜜。
千千尋
我是家裡在海南種植水果的果農，對菠蘿蜜更是熟悉。對於菠蘿蜜為什麼要切一個口子這個問題，我認為這樣的情況並不多見，主要是為了檢查菠蘿蜜的質量，而不是成熟度。一般會有兩種情況，一個是這種情況主要出現在越南進口的紅肉菠蘿蜜上，每一個菠蘿蜜都需要切開一個口子檢查果肉的質量，合格後再用石灰封口。還有一種情況就是很多的菠蘿蜜收購商因為收購的菠蘿蜜太多，為了檢查菠蘿蜜的質量，會隨機的用錐子在菠蘿蜜扎一個孔，看果肉的質量，最後也是用石灰封口。下面我們一起來說一下這個問題。
一、首先來說菠蘿蜜切口主要是針對越南的紅肉菠蘿蜜，越南的紅肉菠蘿蜜因為果肉甜度高，口感也更好，所以受到了很多水果愛好者的喜歡。但是越南的紅肉菠蘿蜜有很多的麻子果，所以為了保障果肉的質量，需要切開一個口子檢查，合格的越南菠蘿蜜會用石灰將切開的口子封上。同樣的進口菠蘿蜜，泰國的菠蘿蜜是不切頭檢查的，主要是針對越南的紅肉菠蘿蜜。
二、還有就是在國內有很多的菠蘿蜜收購商，因為收購的量太大，所以需要檢查菠蘿蜜的品質。以我家果園來收購的菠蘿蜜收購商為例，很多時候他們的收購量很大，無法自己來果園慢慢挑果，都是我們摘好了等他們來拉，這種時候，為了檢查菠蘿蜜的質量，他們就會用一把像以前的米錐一樣的錐子，隨機在菠蘿蜜的身上扎一個孔，從取出的果肉看菠蘿蜜的質量，在檢查完後，會用石灰封上口子。
三、最後我們來說一下為什麼上面說到的兩種情況，在菠蘿蜜切口檢查後會需要用石灰來封上口，用石灰封口的作用主要是殺菌與隔絕空氣，防止果肉氧化。為了不因為切口檢查而影響這個菠蘿蜜的果肉食用。還有一種就是很多的菠蘿蜜商人會在菠蘿蜜的頭上用石灰封住，儘量保持住菠蘿蜜的新鮮度。
以上就是我對於這個問題的一些看法，希望對你有所幫助！
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海南黑鳳梨
菠蘿蜜大家都見過也吃過，但為什麼要切開一道口子，想想很多人都不知道？那就由美味家廚小春來和你一起分享一下吧！
菠蘿蜜原產印度西高止山。在中國廣東、海南、廣西、福建人、雲南（南部）常有栽培。果實主熟期選取完全成熟、果實發育正常，無病蟲害的幹包裹進行選種，用清水洗淨，然後平鋪於沙床上進行催芽，並在沙床上面覆蓋細沙1-2釐米，再覆蓋1層稻草，每日淋水1-2次，經過一週左右即萌芽生根，待幼苗長出真葉1-2片時，即可分床移植。因菠蘿蜜幼苗的主根特別發達，側根極少，移植時不易成活，為了克服這一缺點，最好在分床移植時，剪短主根，根系在50毫克1公斤生根粉溶液中浸蘸一下移植，以促其新長出側根，提高成活率。最好直接裝營養養育苗袋，營養土用牛糞和表土按3:7混合堆漚而成。
菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5一10公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含澱粉，可煮食；樹液和葉可以藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；
至於菠蘿蜜為什麼要切一刀呢？其實主要是菠蘿蜜外表都是包裹住，看不出是否成熟，批發商為了他們批發來的菠蘿必須成熟所以都會要求商家切一道口子，而商家為了保證出售的果子都是成熟的，也會在上面切一刀口子！然後用石灰封上，防止細菌的繁殖，所以說為什麼我們買的菠蘿蜜總是切了一道口子，對消費者負責！
不知道我這樣的回答是不是能幫助你呢？
美味媽廚美食記
你好很高興回答你的問題。
波羅蜜為什麼要切一口子？這個問題我稍微做了一下了解。水果供應商，在購買地購買波羅蜜的時候。需要知道波羅蜜是否新鮮和成熟。大家都知道波羅蜜是一個巨大的果子。而且從外面無法分辨果實的成熟和新鮮。所以供應商在採購之前都會要求切開一個口子，查看果實是否成熟和新鮮。查看完成後，會在切開口子的地方塗上石灰。這樣就可以避免昆蟲的寄生和細菌的繁殖。
咱們在購買時如果看見波羅蜜上有個口子，不要大驚小怪。這是一個正常現象！希望我的回家對你有所幫助！
天藍之秘
大家好!我是走南闖北的小趙!很高興回答您的問題!您的問題菠蘿蜜為會切口子？說的都是進口越南的紅肉菠蘿蜜!切口子主要是檢查起質量的好壞!這種果子一般在10斤左右!其價格比較高!所以都會切開一塊檢查其質量，以免拿到壞果!也就是我們賣水果說的水秀!一般都長在果肉的斑點或連成片的黑斑!切開可以直接看到果看其內在!保證果肉的質量!靠近把柄的地方切一塊，檢查完好壞撒上生石灰!殺菌保證果實不會從切口變壞!國內生產的基本都是在果身打個洞，把果肉拔出來看其好壞!然後撒上石灰!大家看水果店賣的基本都有洞!當然南方產地有的不打洞!希望我的回答能幫到您!
走南闖北的小趙
如果你要讓果子熟的快，但是在那個開口處以後會有一些壞了不能吃，果子就會慢慢成熟，放在冰箱會降低果子的呼吸速率小切口會影響菠蘿果子的成長速度，可以和一些熟的水果放在一起
嬌名嬌兒
因為菠蘿蜜採購價格比較高，果農銷售前如果不一個個切開個口子，很多批發商都不會買，擔心買到中間壞的菠蘿蜜，而切個口子是為了向採購商保證每個菠蘿蜜都是新鮮而且成熟，畢竟一個菠蘿蜜價值幾百塊，為了讓批發商買的放心購買。
馬銀戈
菠蘿蜜這種食物，如果你吃不熟的果肉，可能就會出現過敏的症狀，這個可是非常危險的。所以說大家會發現每個菠蘿蜜都要切一個口子，其實就是為了判斷這個菠蘿蜜是否成熟。因為如果不成熟的菠蘿蜜，消費者在食用了之後可能就會出現過敏的症狀，嚴重的時候可能會危及到生命。為了能夠判斷它是否成熟，就需要切一個口子。在泰國以及越南這兩個國家，它們是菠蘿蜜的產量大國，從它們國家輸送到全球各地的菠蘿蜜，都是有一個切口的，說明它的認真和負責。
小仙女劉大寶
小切口會影響菠蘿果子的成長速度，放在冰箱會降低果子的呼吸速率，果子就會慢慢成熟，但是在那個開口處以後會有一些壞了不能吃，如果你要讓果子熟的快，可以和一些熟的水果放在一起，在放入冰箱內。
大菜小做
小切口會影響菠蘿果子的成長速度，放在冰箱會降低果子的呼吸速率，果子就會慢慢成熟，但是在那個開口處以後會有一些壞了不能吃，如果你要讓果子熟的快，可以和一些熟的水果放在一起，在放入冰箱內
