民間素有“上床蘿蔔，下床姜，不勞醫生開處方，晚上吃薑賽砒霜”。
作為一名醫學工作者，特別是中醫人如何理解？
首先要了解中醫一些常識。中醫會把一天也分成四個部分，早上屬春氣早上陽氣升發，尤以卯時（上午 5-7 時）最旺盛，好比春天；中午屬夏氣午時（中午 11-1 時）屬火氣，陽氣最盛，氣溫最高，好比夏天；日暮屬秋氣酉時（下午 5-7 時）屬秋氣，大氣旺於西方，太陽從西邊落下，陽氣的收斂作用最大，氣溫逐漸降低，好比秋天；夜間屬冬氣，冬氣屬水，收藏的功能最大，子時（晚上 11 時至凌晨 1 時）是陽氣沉極而升的時候，好比冬天。
按照中醫養生理論：春生，夏長，秋收，冬藏。早晨陽氣升發時就可以適當吃諸如生薑類的溫性昇陽食物，到了晚上陽氣收斂潛藏時就不要吃溫陽發散的食物。
姜，味辛辣，性溫，人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身體之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃薑就違犯生理規律。與生薑相反，蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於休息。
那假如晚上吃了生薑真的會像吃砒霜那麼嚴重嗎？
人類是雜食動物，有自己的一套調節機制在運轉，換句話說，我們不可能做到每天早上吃的食物都是溫性升發的，晚上的食物就沒有溫熱性質的，我們大體掌握這個原則是有必要的，比如早上起來不喝冷飲等。
生薑和蘿蔔的膳食同源，很好地折射出中醫的陰陽觀。中醫始終是一門針對人的科學，換個角度，假如晚上有不慎感受風寒的，那生薑甚至麻黃可能在晚上用，所以只要我們有自己的中醫思維，才不至於在實際的生活中盲從。
中醫講究“因時因地因人”，需要辯證看待，這不但是治療原則，其實也是也是養生原則。
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