今天想吃什麼？
吃遍七！條！街！
徐州
七岔路口
放開吃～
七條路匯聚的好吃的！
建國西路（東西兩條）+蘇堤南路+
永安街+王陵路+蘇堤路+吳莊路＝七岔路口
徐州的七岔路口一直是一個神一般的存在，有七個岔路口，據說是全國唯一！任他新手上路還是多年經驗的老司機，在這可都要謹慎著呢，稍不小心就走岔路了。
對於吃貨來說，在這永遠都不會迷路。因為每條路有什麼好吃的店他們都門清。帶著他們走的不是方向感多好的腦子和超強的記憶力，而是一顆“好（hào）吃”的心，饞的嘴和永遠填不飽的胃。
難搞喔！咱們今天就來捋一捋這個讓無數司機被開罰單的七岔路口到底有哪些美食，同時也用這些美食來幫我們快速定位自己想去的那條路。
為了大家理解和觀看我找了一個簡略的示意圖如下，我們就按順時針的順序來講！
第一岔
建國西路（西）
曾經聞名一時的千家惠餃子館之前就是在這條路上喲。
這條路上有著西區人民的大型超市“大潤發”，大潤發周邊有不少美食。
01
重慶小面
徐州的口味完全是北方風格愛吃麵，各種拉麵，燴麵，綠豆麵，板面，大大小小的麵食店也是層出不窮。
而大潤發對面的這家重慶小面算是徐州比較正宗也比較好吃的一家重慶小面。
來他們家一定要點最招牌的豌豆肥腸面，顆粒飽滿的黃豌豆經過長時間的燉煮已經失去了原有的形態，佔了麵碗一半，油潤的肥腸佔了一半，看似沒有多少辣椒實則半碗下肚就會被辣的頭上冒汗，但還是忍不住地扒拉完剩下的半碗。
02
聾啞人米糕
總覺得徐州有不少聾啞人賣米糕的，不知道之間是有什麼關聯。
因為賣的東西就一種所以也不會有什麼溝通上的障礙，草莓.黑米.白米你想要哪個味道指著牌子比劃你要幾個就可以了。
當時這對夫妻看到我在拍照還特意把每一種味道的蓋子都揭開擺放整齊示意我可以拍照，很想感謝他們卻又不知道如何表達，在很多身體健全的人都混吃等死的時代，他們沒有因為自己身體上的小缺陷而放棄自己，自力更生真的比很多人強太多。
03
大姨的老味糕點
在大潤發這邊兼職聽人說大潤發門口有個賣年糕的還挺好吃，我心裡想著炸年糕誰沒吃過能有多好吃。
結果下班的時候就遇到那個賣“年糕”的大姨，我看她賣的東西應該叫糕點或者糕團。南京那邊很多賣的，徐州倒不是太多。
外面糯米制成裡面包裹著黑芝麻紅豆之類的手工餡料，還有純糯米的糕，八寶飯、山楂酪......
八寶飯15塊錢一份，其他的是10塊錢三個可以隨意搭配。價格和徐州其他賣糕點的比是很實惠的，而且口感上更軟糯甜度沒有那麼高，吃完也不會膩。
大姨人特別熱情，會仔細的介紹每一種產品的用料口感和吃法，從她旁邊路過很難不停留下來買幾個嘗一嘗。賣的種類不多，但是每一樣都挺好吃的。
如果說糕團在別的店可以買到的話，山楂酪還真是我長這麼大第一次見，平時吃大席的那種塑料杯子裡面裝著新鮮的山楂果肉和糖混合而成酸甜開胃。
第二岔
蘇堤南路
01
好厚道飠它湯
前段時間可是在抖音上大火了一把，好久不聯繫的同學都來問我：誒你知道七岔路口那邊最近新開了一家早餐店挺出名的不？
徐州的早餐不要太豐富好嗎，一家普通的包子飠它湯店真是佔不了什麼優勢。但是！你能想到一家早餐店開到凌晨兩點才關門？大有替代匯源辣湯成為徐州這個沒有夜生活城市的三場的新選擇。
在環境上，比大排檔乾淨，桌子一溜一溜擺的齊整的桌椅燈光和裝修都是暖色調。在時間上，開到夜裡兩點，讓那些凌晨才剛坐火車回到徐州的歸家之人有個了暖腹之處。
雖說飠它湯源於徐州，但總覺得徐州真正做飠它湯的店很少，好喝的就更少。
這家店的飠它湯在我喝起來也沒有太吸引到我，但不得不說量很實在，一勺子下去是很稠的那種感覺，口感挺柔和不像辣湯那麼嗆嗓子。
煎餃的口味倒是在線，皮薄餡足底下煎的很脆恰到好處，一口下去還會有汁水湧出。
02
有壹家
這家店說實話是一個差點錯過的“黑馬”，和香滿樓豬蹄開在一起，帶著個大院子。總覺得之前沒大聽說過不想去吃呢，和朋友聊天聽他說到這家店的乾煸茄子挺不錯的。來試試吧，原本沒抱有多大的希望。
進門左邊牆上就是菜單，看著菜單心裡面想著：誒呦，這家菜還真不貴來。老闆很熱絡的推薦菜，在我剛點了兩個菜的時候老闆就忙說夠了夠了，夠你們吃的了。老闆你這心眼也太實在了吧！點的菜沒多會很快就上來了，雖然價格不貴但是分量卻還一點都不少，都是用大盤子大碗裝的，連盛米飯的碗都比別家大一圈。
乾煸茄子絕對很有水準，茄子是一種很吸油的食材，但是這家的茄子嘗不出一絲油的感覺，四方薄片的茄子炸的很脆辣中帶甜，一定滴趁熱吃過一會涼了都沒有那種很脆的感覺。
炒臭幹真的是聞著臭吃著香，辣椒氣和又臭又香的味道一起鑽進鼻腔裡面，讓你的筷子停不住的想去夾起它送進嘴裡。
燒餅雞論盆裝的！大塊的燒餅大塊的雞肉，不用像在別家一樣調料裡面挑肉吃了，依舊是辣的呼哧呼哧的還不停往嘴裡塞。
知道最讓人感動的是什麼嗎？在吃到一半的時候看到老闆往人多的那桌送了個果盤，我想著估計是人家點的吧。結果老闆一桌接著一桌挨個桌都送了果盤！這老闆也太會做事了吧！
如果說唯一不大好的一點就是廚房和吃飯的地方不是完全隔著的，有一個小窗口，炒辣椒的時候會有點嗆。但是明檔的廚房就這麼看著也很讓人放心不是嘛，還有門口的大院子夏天的時候也都坐的滿滿的人。吹著小風喝著小酒三五兄弟，會不會讓你有種回到了十幾年前的大排檔的感覺。
第三岔
永安街
永安街短短一小段路有幼兒園，小學，初中，再往北就到了徐州直貫東西的淮海路。就在這一小段路有不少名聲在外的小店。
01
真是味小酒館
可以稱得上老破小，店開的年齡比我都大。在上初中的時候朋友帶著來吃這家店，清楚的記得當時點了糖醋排骨，乾煸菜花和大席小炒，在那個每天就十來塊錢零花錢的時候一頓飯吃百十來塊是件挺奢侈的事情了，但味道真是沒得說，屬於盲點都不會出錯的店。
徐州是這樣一個城市：就算一家店在各種點評軟件上的評分很低但也不耽誤你去晚了依然吃不上，因為那些真正地道的徐州味道菜館，很多老闆都年紀大了不懂宣傳，全靠吃貨們的口碑相傳。有的店好到想私藏，怕知道的人太多自己都吃不上。
在徐州，一家店有很多漂亮姑娘去吃，不一定有多好吃，但是有一群三四十的大老爺們隔三差五的就去吃那這家店一定錯不了。因為這個年齡段的男人是徐州嘴最挑也最會吃愛吃的一群人。
這家店的招牌是香辣田螺，就跟條件反射似得。好多人一看到這家店的店名就要提一嘴，誒呦他家的香螺太辦肆了！據說牛肉粒和醉蝦也很不錯哦。
02
博愛街蝸牛
這家開了三十多年的小店在徐州蝸牛界也有著不可撼動的地位，徐州四大名吃之一。他家就賣兩樣，一個釘螺一個田螺。就算再小的吃食，堅持下來，十年.二十年甚至更長的時間保持口味那麼打敗你對手的將不是你自己而是時間，劉老二師傅應該深諳此道，從二十來歲的小夥子到現在六十多歲了就把這個小小的烏了牛做到最好，做到只要想吃這一口了，大家就會想到他。
一個小蝸牛能有幾兩肉？夠塞牙縫的不？如果你是為了吃肉那趁早別來，二斤豬五花難道不香嗎。蝸牛的靈魂在於那秘製的醬汁，在於一個個用牙籤挑出來的過癮，在於吮吸麻辣鹹鮮和舌尖碰撞的快感。
老師傅年紀也不小了，還是依然堅持親力親為。真的很難確定說他會幹到什麼時候，然後突然不幹了，也不知道這個很多人從小吃到大的味道是否能夠傳承下去，很多這樣的老店我只奉勸你一句：且吃且珍惜。
03
十三中油潑面
十三中這邊，不提這家油潑面怎麼也說不過去吧。按理說油潑面不是徐州本地小吃，是陝西那邊的特色。
但這家店卻在徐州開了二十多年從原來的小店到現在的二層門面，不知道送走了多少屆十三中的學生。
店裡的主打是油潑面和水晶蛙魚，油潑面脆生的小青菜、黃豆芽、蔥花、辣椒麵，一勺熱油把這些簡單的食材味道激發到極致。
水晶蛙魚大小不規則，小的如米粒、黃豆，大的似花生、蠶豆，酸甜口的醋再加上紅榨菜甚是開胃。店裡還有幹拌麵，米線，肉夾饃，炸串供你選擇。
第四岔
建國西路（東）
各大銀行網店鼎立卻是這幾條路中食物最匱乏的一條路，如果是為了吃，我是不會為這條路多停留一分鐘的。如果大家知道這條路藏了什麼好吃的店一定要告訴我喲。
第五岔
王陵路
王陵路被稱為“徐州最美道路”，道路兩邊種滿了法桐，樹齡均在三四十年的排列整齊的法桐為王陵路增添了一份滄桑和厚重的感覺。而就在這個有著2000年曆史的徐州最美道路上也隱藏著不少同樣上了年紀的店。早上不知道該吃啥？來這條路逛逛說不定會有新發現。
01
邳州酒廠拉麵
就在七岔路口往王陵路的入口處，你就能看到邳州酒廠拉麵，黃燦燦的幾個字映入眼簾。
在跟風開的那麼多家酒廠拉麵中，這家是開的比較早的。也是大家比較認可的一家，管他真真假假，口味才應該排在第一位。
看名字就知道來這家店該點什麼，一份牛肉麵十二塊錢一大碗上面還有好幾片肉實在是個良心價了。店裡還能另加牛肉，可以放在拉麵裡，也可以單獨的調一份。我的建議是直接加在拉麵裡面，因為涼調的話油太重掩蓋了牛肉本身的香味。
這家店早上開門挺早的晚上關的也早都是六點半，只要你能降得住，早餐來一碗熱騰騰的牛肉拉麵也不是不可以。
02
陳家老味沓烙饃
烙饃是徐州的特色，卷個饊子卷個小魚辣椒都才不錯。但沓烙饃往往只有自己家奶奶輩的才會做給你吃，在外面難能吃得到。
這家店藏在王陵路上可不太好找，因為不是沿街門面，在小區裡邊。如果不是專門去吃，很容易錯過。去吃的大多也都是熟客，“倆餅倆蛋”“還跟原來一樣”“我打包的”“麵筋湯裡給我磕個雞蛋”......無論什麼時候到都是這副熱鬧景象，排隊也是必然的。
簡單的流水線作業，每個人負責一個步驟到你手裡的沓烙饃餅邊酥脆，裡面的雞蛋夾著點蔥花又軟又香。配著店裡的麵筋湯下肚熱熱乎乎的一頓早飯就解決了。
03
曉秦早點
開了23年的早點店，賣的東西也很簡單，就油條糖糕和熱粥。忙碌著的一男一女應該是夫妻倆吧，大多的早點店都是夫妻檔。
男主人熟練地往燙麵裡面包著糖糕的餡，由山楂芝麻白糖等混合而成，切割好的油條面經過抻拉等動作下到油鍋裡去。
女主人重複著翻轉油條糖糕的動作，當它們翻滾跳躍漸漸膨脹在油鍋裡上了顏色變得金燦之時就可以出鍋了。
這家的熱粥說實話讓我有些失望，首先不夠熱，完全體會不到那種由於很燙只能沿著碗邊沿一圈一圈喝的感覺，而且也不夠稠和香。
不過油條和糖糕還真不錯，糖糕皮酥軟又薄餡很足不像有的店糖糕就跟沒有餡一樣少得可憐，要注意剛出鍋的糖糕實在是很燙，咬的時候一定要注意。油條挺大的一根蘸著熱粥吃，油條吃完的時候熱粥也剩不了多少了。
總覺得一個城市的煙火氣少不了早上熱氣騰騰的早飯，各種炸製品油鍋冒出來的煙氣蒸包子鍋蓋一掀開冒出來的水汽和這些開了十年二十年的樓底下的早點鋪子。
04
志恆糕點
七拐八繞終於找到藏在小區裡邊的糕點鋪子，也是開了不少年的老店了。鹹甜都有，伍仁椒鹽、紅豆綠豆椰蓉奶酥，20來塊錢一斤。個頭不大圓鼓鼓的，一定要剛買來趁熱吃，酥的掉渣。咬下去的那一口又燙又幸福。
好些人中秋節的時候都不買月餅了，直接來他家買幾斤帶回家，家裡的老人就愛吃這種的。
名氣大味道又好的店自然是少不了要排一會子隊的，不過這家店還是比較值得排隊的。
科技在發展越來越多的人工被機器所替代，像這種老式手工製作吃一口少一口咯。
05
無名花壇飯店
誒，這家店叫啥名？不好意思人家沒有名字，但因為開在路邊花壇深處所以大家都叫它“無名花壇飯店”，也是我種草好久的一家店。
跟著大眾點評的位置轉了好久都沒找到，最後問了之前去吃過的朋友才找到。
從七岔路口往王陵路這個方向走到和西安南路的交叉口，右手邊有個修車攤，修車攤旁邊有個黑色的小亭子，穿過亭子右手邊就是了。
進門左手邊大黑板上面就是菜單，手寫的。你看看這價格真的蠻實惠的咯，讓老闆推薦老闆說你愛吃啥點啥就行。
老木頭桌子看起來不大幹淨，白色的地板也有很多黑色的裂痕，但朋友說就是這樣的環境吃飯才有感覺。雖然店裡環境不怎麼樣但是生意不要太好，去吃飯那天天陰陰的街上人也不太多，但不耽誤這家並不太好找的店人滿為患。
第一個上來的小黃魚外皮炸的又酥又香，裡面肉特別嫩，沒有小刺只有中間一根大刺。蛋黃玉米剛端上來有點臭臭的味道但是吃到嘴裡卻是鹹鴨蛋黃的鹹香和玉米的鮮嫩完美結合。
爆炒腰花，腰花切的又薄又漂亮，每一瓣“花”都被菜的汁水包裹著。架梅絲滿滿一盤子都被我們吃的乾淨的，豆腐羹也是一碗接一碗的喝。
我去結完賬回來讓朋友猜花了多少錢，她們知道這家店挺便宜的也覺得要一百多。但其實四菜一湯加上餐具和一碗米飯才99塊錢。結賬的時候還看到有人來打包好多菜帶走，有些店自己花錢找人拍視頻宣傳而有些店靠的是開了十多年積累下來的口碑和老顧客。
第六岔
蘇堤路
如果說早上去吃王陵路，那夜宵必須來蘇堤路。蘇堤路很多人稱之為燒烤一條街，燒烤店一家挨著一家。也是七岔路口晚上最熱鬧的一條街，從餐飲店的數量和密集程度上都遠勝於其他幾條路。如果是想跟朋友無所顧忌的喝個小酒拉個閒呱這條路絕對是最佳選擇。
01
一家人燒烤
登上“人生一串”紀錄片的徐州燒烤，2019年7月28日登上湖南衛視天天向上節目，讓原本就很有名的這家燒烤店更難吃得上。
徐州燒烤真的太多了，真的沒有難吃的，每個人心中都有自己的白月光。
可能是生意太好來不及仔細的打掃，到店的感覺就是地很滑，桌子有些油膩。
這家店好吃到什麼程度呢？跟我一起去吃這家的嘴很挑剔的朋友都連連稱讚，不光打包給自己弟弟送去，還揹著我又偷偷來吃了好幾次。
傍晚三兩好友圍著小烤爐一邊吃著燒烤，一邊喝著飲料侃侃而談大概是最幸福的事了。
02
哿拔地
我能說這家店火有一部分原因在他的名字上嗎？第一個字可能很多人不認識（ge ba di)徐州話，意思為很好，很棒很不錯，約等於徐州話“辦肆”。
這是一家稍不注意就會錯過的店，位置在地下一層，店裡沒有什麼花裡胡哨的裝修也算整潔乾淨，不同桌子之間用鏤空的磚牆隔著。
這家店的菜整體還是很能體現徐州菜的風格的，乾煸一切！辣椒花椒蔥，都過油炒的焦香，架梅沒炒熟的話會有種怪味，太乾又失去了水分，而這家的架梅炒的剛剛好。杏鮑菇和牛肚一絲一絲的很入味，點綴著幾根青紅椒，嘖嘖誘人呀！糖醋里脊是要批評一下的菜，看起來很好吃。味道調的也還行，但是裡面肉太小還有點幹，外邊面太多影響口感。
我知道這家的招牌是乾煸雞，很大一份因為我就和朋友倆人去吃所以沒點，不知道吃過的朋友認為怎麼樣呢？特別要驚歎一下，這家的上菜速度真的奇快，大概點好菜十來分鐘之內三個菜都上來了！
03
翠湖御景燒烤
因為原來開在翠湖御景旁邊所以叫這個名字，後來搬到七岔路口這邊名字也沒變。
當時進店感覺稍微有些冷清，徐州還有點奇怪的就是冬天燒烤生意反而不如夏天好，越是天熱還越就願意抱著個火爐子吃燒烤。店裡用的是木桌子，很多都留下了炭火的痕跡，一塊塊黑色的斑點顯得不大幹淨。
給你個菜單想吃啥自己寫，徐州燒烤店點菜的這個小冊子難道都是統一配的？都長一個樣。菜單正面是燒烤，反面是炒菜。如果在吃燒烤的時候還想點幾個炒菜那來這家絕對是個不錯的選擇。）這家的面也和別家的不大一樣不是普通的手擀麵，而是很勁道的那種羊肉面。
04
老三房金老大砂鍋
這家店也是住附近的朋友推薦的，吃完之後才聽說“老三房”竟然是個曾經很出名的砂鍋店，因為我年紀小是不知道這件事的，現在市面上叫“老三房”的砂鍋店不止這一家，所以這家到底是不是最正宗的也不能完全斷定。
一進門就是一個開放式的火爐上面烤著砂鍋，小小的砂鍋裡面咕嘟嘟冒著小泡泡讓我不禁嚥了口口水。
進店右手邊的牆上就是菜單，下面有個冰櫃裝著各種砂鍋的展示品。
每次去砂鍋店必點藕盒，又點了個茄盒味道都不錯，比我之前特地去吃還等了好久位的湖北路某知名砂鍋店味道強多了。點了個帶湯的扇貝豆腐，扇貝腥味有點重，湯倒是還行鹹淡適中。提醒大家去這家吃一定要嚐嚐這家自己做的小菜。
第七岔
吳莊路
這條路是七岔路口當中存在感最低的一條路，實在是少有人過也顯得有些荒涼和破敗。只有在半下午太陽快落山的時候因為一遛的便民攤點讓這條路顯得稍微有了些生活氣息。
有小吃：烤冷麵、壽司；
有面食：包子饅頭、煎餅烙饃和酥餅；
有涼菜：海帶、花生毛豆、豬蹄、田螺；
有熟食：油燙鴨、豬頭肉、馮天興燒雞......
在這邊光顧的大多是附近的居民和下班正好路過的上班族，在這買點小菜讓晚飯變得簡單又豐盛了些。
當你的朋友問你在哪呢的時候，你說“我在油潑面這條路正準備往一家人那條路去”是不是比你說“我在永安街正準備往蘇堤路去”更便於理解也更準確呢？
很多時候在吃貨的世界裡，記憶都是用美食來定位的。陳曉卿先生說自己也總習慣用飯館來標註地理位置，看來吃貨總有許多相似之處。
小到一條路，一個縣，大到一個城市一個國家。邳州擀麵皮、沛縣狗肉、睢寧王集香腸、豐縣羊盤腸......，北京銅鍋羊肉、西安羊肉泡饃、鎮江鍋蓋面......，韓國泡菜、日本壽司、巴西烤肉......
一個地方和這些標誌性的美食已經融為一體，不可分割。就像七岔路口和這些開了或長或短風格各異的店，也不可分割一樣。
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