蘑菇炒秋葵
材料：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、雞精、白胡椒面
做法：
1.秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半
2.熱鍋下油,放入姜茸蒜茸爆香
3.放入秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽
4.玉米粉、雞精、白胡椒面提前加水攪拌成勾芡
5.鍋內翻炒均勻後加入勾芡即可出鍋
杏鮑菇炒肉絲
材料：豬裡脊、杏鮑菇、青紅椒、蒜瓣、生抽、鹽、油
做法
1.把裡脊切成絲。杏鮑菇洗淨，隔水蒸5分鐘，晾涼後，撕成條。青紅椒切絲，蒜瓣拍碎。
2.起鍋倒油燒熱，放入肉絲炒至變色，放生抽。炒至肉絲成熟，放入青紅椒和撕好的杏鮑菇。加適量鹽繼續翻炒30秒，放蒜碎炒勻即可。
翠竹報春
材料：雞腿1只；黃瓜3根；紅色甜彩椒1個（取1/4）；蘋果醋3大勺；鹽2克；
做法：
母雞半隻，泡去血水後跟清水一起下鍋煮3-4小時。
煮好的雞取雞腿一隻。還有所需的黃瓜、紅甜椒洗淨
將雞腿肉先撕成長條狀然後再切成小丁，紅甜椒、黃瓜也分別切成細碎小丁，加入蘋果醋、鹽拌勻備用
製作黃瓜盅，首先要將黃瓜切成同等長度的段
在兩邊的邊緣處輕輕劃開一釐米左右深度的薄片開口。千萬不要切到底部
再沿著此開口橫切，將上面這塊拿掉就是黃瓜盅的開口部
上蓋拿掉後，再用小刀插入黃瓜邊緣，四邊都劃開，以便取出內瓤
然後用叉子叉著挑出內瓤
黃瓜盅放入大盤子中擺好，然後再用剪刀將黃瓜皮剪出些竹枝竹葉竹筍，並排擺在黃瓜旁邊。隨自己所意，覺得怎麼好看就怎麼擺
最後將調拌好的酸甜雞肉紅甜椒黃瓜丁放入，湯汁也均勻的分散倒入每個盅內，完工
水煮牛肉
做法：
1、在牛肉片中放調料、溼澱粉、蛋清攪拌均勻；
2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生薑、蒜切片，蔥切絲；
3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、薑片煸香、加肉湯、醬油、精鹽、味精、白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好後放入青菜；
4、將幹辣椒炸香製成椒油，倒入牛肉碗中即成。
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