曹老以廚師之筆，在《紅樓夢》中展現了眾多美食，點心是其中一樣。今天要為大家分享的是消夏賞秋不可或缺的點心：桂花糖蒸新慄粉糕。
材料：熟栗子200g、糯米粉140g，澄粉85g，清水220g，白糖80g，玉米油40g，糖桂花20g
第一步：在盆中加入清水，將白糖倒入，攪拌均勻。
第二步：加入玉米油，攪拌均勻後，將糯米粉、澄粉放入。
第三步：熟栗子去殼，然後將栗子肉磨碎，放入盆中
第四步：將混合物倒入模具中，放40分鐘。
第五步：用保鮮膜將模具包裹，放在活力蒸30分鐘。
出鍋之後，放入冰箱風味更佳！
第六步：在成品上淋上糖桂花，一道美味的桂花糖蒸新慄粉糕就出爐啦！
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