奶茶自由似乎正在到來。
4月9日,多款奶茶品牌正在漲價。
比如"喜茶"的數款產品上漲了2元,而"奈雪的茶"的個別產品的價格上調了1元。
不要小看這1塊2塊的漲價,有媒體驚呼奶茶30元時代到來,如果真到了30元,那麼相當於10瓶快樂水雪碧可樂的價格。
對此有網友表示,不喝奶茶了,改喝水了,一天工資夠兩杯。
眾所周知,奶茶成本極低,售價的話,現在差不多15-20,除去店租及其他七七八八成本不算的話,產品毛利能達到78-80%左右。全部划進去成本來算的話,差不多買一杯毛利在55%以上。
![漲到30元?一杯奶茶等於10瓶雪碧,成本僅在3元以內](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
儘管漲價,但還是有人排隊買奶茶。但也有人說,奶茶排隊是一種營銷手段,喜茶入駐杭州來福士開業當天,就有自媒體去做了一期調查,從十一點半開始排隊,到三點半才買到,排了4個小時才買到三杯。
一杯普通的奶茶成本在人民幣0.96元左右,現在競爭有點激烈,但即使選用講究一些的茶葉和牛奶,成本大約也只要人民幣1.9~2.6元。
在網上隨便搜索黑糖珍珠粉圓,就會跳出超多又便宜的選項。一杯奶茶的珍珠成本在可以控制在人民幣0.38元左右
因為珍珠比奶茶的成本更便宜,所以還可以打著免費加珍珠的噱頭進行宣傳。90%的客人都會選擇珍珠加量,這樣又可以節省茶和牛奶的成本。
以一杯奶茶售價合人民幣31元來說,即使把吸管和杯子等物料成本都算在內,成本頂多也就佔售價的一成左右。
儘管奶茶成本低,但開奶茶店成本高。
![漲到30元?一杯奶茶等於10瓶雪碧,成本僅在3元以內](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
在哪裡賣?店鋪選址很重要,能直接關係到一家店鋪的存亡。 去年有一家爆火的網紅奶茶,鹿角巷,最火時店門口放了個牌子:排隊預計等5個小時。
但在開店不到15個月後,它在深圳的第一家門店就關門了,因為租金太貴。據媒體報道,該店每個月租金高達25萬。
同時,一些營銷費用也很高。
早前,不止一個媒體曝光過喜茶等網紅店的排隊現象,實則為請的黃牛和托兒。托兒一般網上招募,費用日結,每個人30塊。
據悉喜茶個別城市門店的月營業額可以做到400萬,也就是說一天可以賣出3000-4000杯茶飲。
喜茶創始人也曾說過:排隊問題是發展中的陣痛。
在官方描述中,無高學歷無背景,秉持著"海盜精神"創業的聶雲宸是喜茶成功背後的男人。
2016年,聶雲宸花70萬買下新商標,將Royaltea皇茶改名為喜茶。同年,聶雲宸拿下了IDG資本和樂百氏創始人何伯權1億元A輪融資,此時,90後的聶雲宸已身價過億,他也成為中國的奶茶教父。
如今他在另外一個領域裡成功,儘管奶茶店開店費用高,但也不能用漲價來轉移成本,報復性的漲價不能解決問題。
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