先吃鹼性食物
每次吃飯時，不管桌子上面有什麼菜餚，你都要先吃鹼性食物，最好是鮮綠蔬果汁（我每餐都會喝不少）和新鮮蔬菜、沙拉。另外，你還要攝取足夠的植物活性酶，這能讓你肚子裡填滿水分充足的食物，維持鹼性體質。你可以逐漸在飲食中增加蔬菜和水果的比例。
你注意過鹼性食物的共同點嗎？它們都含有大量纖維素。纖維素能緩衝血液對葡萄糖的吸收，可以起到防止血糖升高的作用。同時，纖維素還可以緩解生理上的飢餓感覺，因此，多吃富含纖維素的食品本身就是一種既簡單又美味的減肥方法。新鮮自然的食物富含纖維和多種營養元素，你在吃的時候既不用捱餓，也不必考慮食量問題。無論是在家中還是在餐館，就餐前吃些沙拉不是什麼難事。
食用碳水化合物的關鍵
碳水化合物分為三種：簡單碳水化合物、複合碳水化合物和纖維素。複合碳水化合物主要指澱粉，包括穀物和根類蔬菜。簡單碳水化合物也就是我們常說的糖，能迅速為身體提供能量，其中包括加工過的澱粉、蔗糖和水果。纖維素也是一種複合碳水化合物，只是它不能被身體消化。而食用這些碳水化合物的關鍵就是，選擇其最優質的形式。
自然界的穀物全部由三部分組成：麩皮、胚乳和胚芽，它們大多被製成了餅乾、麵包等各種食物，只是在加工過程中脫去了麩皮和胚芽。加工過程不但去掉了纖維素，還去掉了很多礦物質和維生素。食用加工後的碳水化合物會偷走你體內的能量，讓你變得勞累且懶惰。
多吃美容穀物 拒絕谷蛋白
最好的美容排毒穀物有小米、藜麥和蕎麥。前兩種都不含谷蛋白，在體內消化分解後的殘留物都是鹼性的，蕎麥雖含谷蛋白，不過其消化後的殘留物酸性極低。儘管在吃這些食物之前，你仍需先往肚子裡填些蔬菜，但這些食物富含纖維素且密度高，消除飢餓感的效果很好，進食後你就不會再惦記糕點之類的食品了。
你可能從未吃過這些穀類食品，但你應該儘快用它們替代目前你經常食用的澱粉類食物，如大米飯。這些穀物都不貴，都能在附近的市場買到，而且烹飪的方法也很簡單，和蔬菜沙拉放在一起食用非常美味。由這些穀類產品製作的食品不勝枚舉，如小米麵包、小米麥片、蕎麥片、藜麥薄脆餅乾和藜麥麵條等，都很容易買到。
這些穀物需要用水浸泡至少8個小時以上，最好能浸泡一整晚。這樣做可以激活穀物裡的活性酶，使其更易消化。務必養成事前計劃的好習慣，把浸泡時間選在前一天晚上，然後一次性製作出夠兩天食用的分量或裝好午餐時吃。
外出用餐時，你可能無法找這些穀類食品。在這種情況下，你需牢記大米相較小麥是更好的選擇，糙米優於普通精製白米。用糙米加工的食品對健康很有益。
拒絕谷蛋白
與目前的流行觀念恰恰相反，全麥麵包、硬麵包圈、薄脆餅乾等並不能為身體的健康、美麗加分。儘管小麥是種古老的作物，但同數千年前的小麥相比，今天田地裡的小麥已經不大一樣了。如今，小麥生長的土壤嚴重缺乏礦物質，再加上殺蟲劑和其他化學物品的濫用，小麥已經不那麼健康了。殺蟲劑和化學藥品是美麗殺手，它們可以通過小麥製成的食品進入人體。另外，由於長時間待在土壤裡，小麥裡還含有大量黴菌，會奪走體內的美容能量。
為了充分發掘美麗潛能，你應該努力拒絕各種小麥食品，如小麥片、小麥糊、白麵包、椒餅乾、麵包圈等。同時，你也應拒絕那些雖不含谷蛋白，但營養價值極低的原料，如玉米、馬鈴薯粉。黑名單裡的食物似乎太多了，不過別擔心，這並不意味著你這輩子再也沒機會吃上幾口麵包了。你目前要做的是用優質穀物食品替換小麥食品。當你告別小麥食品一段時間多，最優的選擇是土豆、南瓜、紅薯和山藥。這些高澱粉含量的蔬菜吃之前最好還是烹煮一下，這樣不僅更容易消化，吃起來口感也會更好。山藥、西葫蘆、紅薯可以在高溫下焙烤。
少喝碳酸飲料
除了熱量，碳酸飲料裡沒有任何營養物質，它是酸性最強的食物。不過嚴格來說，碳酸飲料算不上食物，它是碳酸、磷酸等化學物品的集合體。常喝碳酸飲料會導致牙齒的鈣流失，也會帶走人體內的其他微量礦物質，從而影響美麗和健康。
糖是如何摧毀美麗的
除了白麵這類精煉麵粉外，你還要小心那些精煉的糖類，如蔗糖、白糖、紅糖等。精煉糖是毒性最強的食物之一，它會導致人體內能量的波動，加速飢餓感，讓人變得焦慮、抑鬱、脾氣暴躁。
研究表明，糖比可卡因更容易讓人上癮，難怪甜味是人們最喜歡的味道。吃糖越多，味蕾對它的耐受量就越大，你就需要越多的糖以能獲得滿足感——這聽起來真和毒品沒什麼區別！
糖摧毀美麗的具體方式：
●糖會讓皮膚爬滿皺紋。糖不但會對身體內部的器官造成傷害，還能加速衰老過程。糖之所以會引起衰老，是因為它和蛋白質、脂肪共同作用後，會損害細胞裡的自由基，僵化皮膚中的膠原蛋白，從而讓其失去彈性、長出皺紋，讓青春活力的肌膚離你而去。
●糖會使你身體變得僵硬。想象一下十幾歲的孩子過馬路時靈活的樣子，再對比一下駝背的老人過馬路時有多麼吃力。如果身體不再靈動，無論實際年齡有多大，你看起來都會十分蒼老。糖在人體內與蛋白質相互作用後會產生黏性物質，這些黏性物質會妨礙包括關節在內的身體各個部位製造膠原蛋白的能力，還會進一步引發關節炎和組織損傷。
●糖會導致身體肥胖。糖會干擾身體對胰島素和瘦蛋白（有助於延緩飢餓感）的吸收，這會直接導致體重增加甚至糖尿病。如果長期過度食用高糖食品，減肥就會變得非常困難，儘管你體內已經儲存了大量脂肪，身體還是會一直處於飢餓狀態。脂肪堆積會提高心臟病和糖尿病等很多疾病的患病風險。過量食用糖會擾亂荷爾蒙，影響肌肉的構建。
●糖會造成美容營養元素的流失。糖會影響體內礦物質之間的平衡關係，干擾身體對鈣和鎂的吸收，造成人體鉻和銅的指標嚴重偏低。另外，糖還是導致美容效果極佳的維生素E流失的罪魁禍首。
●糖會降低活性酶的功能。活性酶在生產能量上扮演著重要角色。
●糖會消耗腎上腺激素。消耗腎上腺激素會造成美容方面的困擾，如產生黑眼圈。
●糖會阻礙身體排毒。糖會引起各種有害菌的大量繁殖，這些有害菌覆蓋在整個消化道上，會引起消化疾病和便秘。
除此之外，糖還會干擾神經細胞，引起腎上腺激素激增和其他荷爾蒙水平的波動，對大腦造成刺激。試著減少食用高糖食物，你會發現頭疼的症狀能得到一定緩解。
有些食物的血糖生成指數雖然很高，如香蕉、木瓜、杏仁和胡蘿蔔，但它們仍然是天然健康食品。水果和蔬菜中的高密度營養食物雖然血糖生成指數同樣很高，但它們富含纖維素，是健康食物，對穩定血糖含量是有幫助的。很多研究者堅信，判斷食物是否有利於控制血糖的關鍵指標，是食物中的植物纖維含量。而我們的最終目標是：通過食用那些天然的、未經加工過的富含營養和纖維素的食物，幫我們實現健康和美麗。
水果不但可以美容養顏，還可以幫你減輕體重。究其原因，是水果不含脂肪，易消化且消化充分，其強鹼性可以維持體內酸鹼度平衡，進而溶解酸性有毒物質，幫你實現減肥目的。
多吃植物蛋白 植物蛋白的美容功效和作用
美國飲食協會的研究指出：“如果能食用多種素食，植物蛋白完全能滿足人們對各種必需氨基酸的需求。研究顯示，經過一天中對各種素食的攝入，所有的必需氨基酸都能得到補充，尿蛋白也能維持在成年人的健康水平。”總之，如果你吃了水果、蔬菜及堅果等各種素食，根本無需擔心蛋白質攝取不足的問題。
綠葉蔬菜和堅果的美容功效和作用
綠葉蔬菜裡的氨基酸非常容易被消化吸收，除了每天喝鮮綠蔬果汁（昔），你還應堅持每天多吃由綠葉蔬菜製成的沙拉。
堅果
生堅果和各種種子是豐富的蛋白質來源。堅果屬於高度濃縮食物，熱量較高，因此食用時需與蔬菜水果搭配，切忌同肉類食品搭配。我們平時最好把堅果的食用量控制在日均30到60克之間；如果你是運動員或體育愛好者，抑或想增加體重，可稍微增加堅果的食用量。
謝謝收看和支持 以上的內容摘自 《逆齡養顏術》
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