很多朋友都喜歡買人參，除了鮮參市面上的人參都是經過炮製的幹人參。買幹人參的時候，大家都喜歡買那些顏色好看，看起來飽滿有型的貨。
不少商家抓住消費者的心理，為了讓自己的人參賣的更好，於是就動起來歪腦筋，用硫磺來燻人參。
硫磺燻過的人參，顏色會更加的好看。以西洋參為例，顏色白一點的看起來更加的舒服，消費者也願意買。而想要達到這種效果，不良商家就用硫磺來燻。
除此之外，人參經過硫磺熏製後，重量會增加，同時又不會長黴，起蟲，人參也更容易保存。所以，很多不良商家都會用硫磺來熏製人參。
而經過硫磺熏製的人參，對於消費者來說危害不小。人體食用硫磺燻蒸過的中藥材,食物會破壞消化道和呼吸系統，是這些器官的粘膜受損，導致變異。
另外對肝腎功等器官也有損害，有時，燻蒸藥材的硫磺質量較差，純度不高，含有較多的鉛、汞等重金屬,如果食用量較大或長期食用，會引起慢性中毒。
因而，對於消費者來說，學會辨別人參是否經由硫磺熏製十分重要。今天，專注人參產業二十多年的華庫健康，就來教大家，如何辨別人參是否由硫磺熏製。
辨別方法：
一是聞，凡是燻過的都有一股刺鼻的酸味。
二是看，凡是過於鮮豔或發白的藥材都要警惕。
三是摸，藥材有本草的質感，如果發現藥材偏重，就有可能是硫燻過的。
四是嘗，大多數“硫磺藥材”放進嘴裡能嚐到一種異常的酸味。
大家購買人參的初心是為了滋補，以求身體健康。如果買到硫磺熏製的人參不但不能保證健康，反而有損健康。
所以，大家平時有必要多多瞭解相關方面的知識，學會辨別，以免上當受騙。
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