阿膠該怎麼吃？當零食吃咯！解鎖阿膠紅棗糕做法，益氣補血還養顏
阿膠這個東西相信每個女人都是很熟悉的，不僅女生愛吃就連孩子也很愛吃，小編也是會在家裡面做給孩子吃，它有著補血補氣，可以幫助我們調節痛經，是處於青少年的女孩子們可以經常吃的東西。小編這次在做的時候用到了紅棗，碧根果仁，黑芝麻和枸杞這些食材，做出來是很好吃的。
阿膠糕我們每天吃一兩片，對我們的身體是很好的，可以補氣益血，美容養顏，對女人來說是很好的補品。阿膠這個東西雖然來說是很好的，但是我們在吃的時候一定不能吃很多。不知道大家對這個零食是不是有些興趣了呢？如果你家正好也有這個東西，也想吃這道阿膠糕的話，大家可以嘗試著做一做，這樣能讓自己或者家裡的孩子輕輕鬆鬆補氣血。
【名稱】阿膠糕
【材料】阿膠，黃酒，碧根果仁，黑芝麻，紅棗，枸杞，老冰糖
【製作過程】
1.將阿膠塊敲碎，放進我們用來熬阿膠糕的鍋裡面。
2.在鍋裡面倒進去黃酒，蓋上蓋子泡阿膠塊一整天24小時。
3.將紅棗裡面的核去掉，阿膠全部融化以後，在鍋裡開火，加入老冰糖。
4.在煮的時候，我們需要用勺子不斷地攪拌，直到我們發現勺子上面掛了很多的糖漿，況且不容易掉下去的狀態就可以。
5. 熄火，在裡面放進去紅棗，碧根果仁，枸杞，迅速攪拌一下，再撒入黑芝麻，攪拌均勻。
6.將阿膠棗糊放進一個已經放好油紙的保鮮盒裡面，趁著熱的時候把阿膠糊壓扁了，放在冰箱裡面冷卻一晚上。
7.將油紙撕去，將阿膠糕切成條狀的即可，再切成片狀。
【烹飪小貼士】
1、 熬阿膠的話我們儘量用砂鍋或者是不鏽鋼鍋來說，是比較合適的，不要用鐵鍋和鋁鍋，阿膠做之前是需要用黃酒浸泡一下到軟化才可以。
2、 我們開始的時候將阿膠敲碎了，是為了讓阿膠減少浸泡的時間而已。泡阿膠塊的時候一定要泡一整天，在泡的時候為了防止我們的黃酒揮發，所以蓋一個蓋子。
3、 如果家裡面的溫度很高的話，儘量把鍋直接放進冷藏裡面。
4、 溶解以後的阿膠在鍋裡面是沒有之前的硬塊的，整個和黃酒的是像糖漿一樣的狀態，能夠讓糖漿沾在勺子上這個過程，大約需要25分鐘的時間。
大家看完這以後有沒有對阿膠糕的做法有什麼意見和建議呢？如果大家對美食感興趣的話可以跟著小編一步步的去操作，做好後記得做好了以後可以和小編一起討論，歡迎大家在下方留言討論，也歡迎大家和小編討論一下其他的美食。
【圖片來源】：畏懼水的杯子
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