最近看一些姑娘陸續開始在朋友圈曬水煮雞胸肉，西蘭花的瘦身餐，開始感覺到，大家終於從“食神”和“廚神”角色轉換過來了，切入到瘦身階段。
是的呀，三月不減肥，四月徒傷悲……現在不減肥，春夏可就困難了。這個春節，保守估計平均每個人都增肉了3～5斤吧？大門不出、精研食材，陡然發現，只要沒被新冠侵襲，宅家抗疫人民的伙食真還不錯。
全民奔小康，從加我個人微信的她蜜中完全能夠體現出來。甚至，還都算是大戶人家的姑娘，白富美級
比我傢伙食好太多啦～
正好有姑娘希望我寫一篇如何愉快地健康瘦身的文章，我就站在一個易胖體質長期控制體重的經驗出發，給大家做個分享。有更好經驗的她蜜，也歡迎在留言區提供你的優秀建議。
作為真人案例，先來觀瞻一下我的個人體質。
這是2017年的照片，我身高165cm，當時的體重大概在105斤左右。懂看相的人都會感知到，我是那種，通體圓潤，喝口水都容易長胖的肉肉型“姑娘”
天生不帶骨感。
這是2018年冬天的照片，體重沒增加，換個角度拍攝，以及把腰身藏起來，肉肉臉展示的體重至少在110吧我想。
這張是2019年年中，體重也沒啥變化，看到自帶的肉肉臉了吧？
無數人問過我的下巴，這麼尖是不是做過，我都有些無可奈何。其實，我這樣的圓臉是不應該搭配尖下巴的，應該是橢圓形下巴，形成更柔和的鵝蛋臉，有專業造型師勸我去填圓一些下巴雙側，我都怕弄不好搞砸了，怎麼可能去削尖呢？
沒辦法，返祖現象，直到有一天我看見母親的爺爺奶奶的照片，才發現，我就是他倆長相的合體呀（無法徵得天堂中的二老的同意，就不放他們的合影了）……
好吧我交代了吧，我的眼睛由於雙眼眼瞼下垂無力，做過最自然的切開和埋線（現在依然有隻眼睛沒有拯救過來），其餘部分，都沒動過，包括最像是動過的下巴，和鼻子，都是純天然。或許未來會做進一步的抗衰型微整，但讓自己變得面目全非，不是我的本意。我也覺得祖輩、父母的遺傳，夠用就好。
就這樣的身材，已經是謹慎控制下的結果了。完全戒糖、少量主食，常年8分飽，外加健身鍛鍊。真不敢想象，如果敞開了吃，自己會胖成什麼樣子。
如果飲食和睡眠再規律點兒，我大概還會再瘦一些。理想狀態是這樣的：
是這樣的：
以上兩張圖片拍攝自2016年，當時有專門的健身教練，外加清一律的專門健身清食（水煮一切），體重在100斤左右，其實也沒瘦幾斤呀，但你看變化就這麼的大。
到這裡你一定想問，她總，為啥你不堅持下去呢？是因為真的太難堅持。
自小體能弱、易胖的體質，讓教練對我有些無可奈何。每週三次的專業訓練，一次倆小時，強度是別人的1/3，就已經讓我瀕臨崩潰……
到後來，我甚至要消耗掉很大的能量才能說服自己繼續接受“訓練”。我開始逃避運動。
我想，這肯定不是我想要的。當一件事情過於艱苦，艱苦到沒有樂趣，這事對人的身心消耗就是負面的，也堅持不下去。
並且，餐餐嚴格按健身標準來，讓我心情煩躁抑鬱，了無生趣。
於是，我停掉了。我得想個辦法，讓自己不帶“負能量”地堅持下去，既不缺失正常的生活，又能控制體重。
鄰家的龍貓貴族樂團 - 宮崎駿 映畫音樂
我研究和測試了很多瘦身方法，比如號稱13天瘦9斤的哥本哈根減肥法，連代謝率偏低的我都餓得生無可戀，最終瘦了5斤不到，還很快反彈（不建議採用）。
比如不吃晚飯的輕斷食（於我幾乎無用，日常飯量就不大）。
比如朋友介紹的幾乎完全戒斷主食，靠某種代餐粉代替主食的生酮飲食法（幾乎無用，並且餓得生無可戀，情緒低落）。
種種方法都試過後，我找到了自己的平衡。就是正常吃主食，但減少精米精面的配比，比如減為過去的1/3，另外2/3的主食用南瓜、玉米、紅薯、藜麥等粗糧代替。口感好，風味佳，飽腹又營養。並且吃到了主食，這讓我情緒穩定，容易睡眠。
講真，如果完全戒碳水，人會變得焦躁抑鬱，容易失眠。畢竟，這是養育了我們幾千年的真正的糧食。
正常吃菜和肉，以及不含糖和澱粉的優質油脂食品，但最好優質蛋白+優質纖維+優質油脂。因為這並不會讓我們發胖。讓人發胖的直接因素首先是糖（碳水化合物也是因為轉糖率高而容易讓人發胖），其次才是油脂和別的東西。
也因此，我和我另外一位長期研究“無痛楚瘦身生活方式”的朋友都認為，哪怕是看上去油脂很高的肉，比如一整塊油滋滋的煎牛排，只要是優質油脂，其實都不會讓人長胖。
大聲告訴你，吃牛排是不會長胖的
如果按這樣的理論設想，即使是吃火鍋，如果做到了優質油脂+蔬菜纖維+低碳水+戒糖，也是一種“生酮飲食”方式，不會長胖。
關於“生酮飲食”的原理，我找來了維基百科的解釋：是一種高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物的飲食搭配。
模擬出人的“假性飢餓”狀態，強迫人體脂肪燃燒。因為效果顯著，也被很多國內外明星採用。
生酮飲食法大致的飲食配比
但任何事情都是過猶不及，生酮飲食法同樣也遭到了一些營養學家的批評，說長期採用這種方法會造成腎臟損傷，甚至會出現酮症酸中毒。也有碳水減少的情緒症出現。
當然每個人的身體機能不一，也許你並不會出現以上不良消耗。
所以我的方法更融合，是介於生酮和普通飲食之間的體重控制法。用雜糧代替一部分精米精面，降低碳水攝入，但不降那麼多，並且還能吃到身體習慣的歷史“主食”。
七分吃，三分練，不要小看飲食對體重的影響，佔掉70%。
那麼，主食之外的部分呢？我儘量按照健身教練對我的配餐建議來做：2:2:1，20%的優質蛋白（含肉質），20%的蔬菜纖維，10%的“主食”。
早餐儘量豐盛，如果想節省時間就煮高蛋白低脂肪/碳水的藜麥粥，配煎雞蛋、榨菜，加低糖水果（水果中的糖分也要謹慎，也是長胖因素）；或麥片浸牛奶（偷襲自英式早餐），加水煮雞蛋/煎蛋，加低糖水果。如果想複雜一點就煎香腸，煎蔬菜搭配以上任意。
一般而言，我會再配上一杯黑咖啡（有助代謝提升）。
就這樣，我的早餐營養、簡單，又“豐盛”。
我做的美式滑蛋煎培根+紅薯泥
美味營養的早午餐
偶爾獎勵自己一杯拿鐵
我相信你在各種地方都看到過不吃早餐更易長胖的言論，除了午餐晚餐容易暴飲暴食之外，我再給你提供一條理由：那就是當你從早餐開始攝入食物，那麼你的身體就會從早晨開始開啟消化代謝功能，如果早餐不吃，它就默默為你延遲了這項工作。你的代謝率，自然會降低，那麼喝水就長胖的體質，就妥妥養成了。
午餐我會盡量吃自己想吃的，如果自己做飯，就用混合型主食代替精米精面，如果在外用餐，就儘量減少主食量。能不吃就不吃。
如果早餐吃得過飽，或過晚，午餐我會允許自己”作弊“，除非有特別想吃的東西，不然我就用代餐粉代替午餐了（選擇營養成分健全的代餐粉，方便又省心，主要是能瘦身）。
下午如果微餓，我會給自己叫一份零碳水好味道的烤雞腿/雞翅做下午茶（其實也是硬菜啦），如果在家，就自己做。
這樣，到了常規的晚餐時間，我是不太會餓的。如果有人邀約吃飯，我完全可以做到不吃主食，只吃自己想吃的“菜”。
或者，煲一鍋有菜有肉（雞肉、豬蹄、排骨）的湯，就著“幹沾辣椒碟”吃下去。美味健康又飽腹。零碳水，或者切幾塊 玉米進去，也算有“主食”了。
如果實在想吃麵條，吃意麵吧，低碳水不易胖
給很多目前吃水煮一切的“瘦身”踐行者一個重要提醒：去年在雲南香格里拉發現一種可以做幹沾碟的混合辣椒麵，你能理解不？就是我們四川羊肉湯用的那種幹沾碟，幹辣椒混合鹽、花椒和其他一些香料， 不用加醬油、辣椒油等其他物質，毫無長胖壓力又十分美味，超級香……適合將水煮一切沾著吃。雲南人用來沾水煮蘿蔔牛羊肉吃。
有了這種美味銷魂的“佐料”，水煮一切都好吃。不再羨慕煎炸油燜。
應該在淘寶上就可以買到。
看到這裡，你可能會說，你這樣還是在剋制自己呀？你快樂麼？其實還好。如果沒有別的美食誘惑，這樣的飲食，已經讓我很happy了。
因為我沒告訴你，午餐和晚餐，如果出現強烈飢餓感，或饞某樣東西了，或有專門的美味飯局，或者突然想點一份深夜的靈魂外賣（比如烤竄兒……）我在80%的時候是會縱容自己的。
人生的快樂，有時就在這份自我縱容。不是嗎？只是我還比較幸運，這樣的美食誘惑的機會並不太多。
但是，重點來了，如果白天縱容自己太多，我晚上就會做補償，輕斷食或以代餐粉替代晚餐；如果頭天縱容自己太多，第二天不僅要少吃，還要吃一些水果酵素，將腸胃裡堆積的“食物、油脂”提前清理出去。
除了代餐粉，水果酵素也是我身邊常備“瘦身助理”，撕開一吞，不到一個小時，小腹就開始起反應，很快就會多次去廁所排便，似乎將淤積的一切都清理了出去。無“食”一身輕。
這是一位做火鍋餐飲的女老闆三年前分享給我的“小秘密”，我沿用至今。
通過這些年的民間普及，大家對酵素的功能已經有了較為充分的認識：通便、排毒、養顏，但其實我告訴你，用來瘦身也是極好的。酵素最早好像是從臺灣傳過來的，所以我一般會買臺灣原產地酵素（抱歉對於入口的保健品，我還是有點崇洋媚外）。
寫了這麼多，我想我大概把自己日常能堅持的體重控制方法寫清楚了。至於是不是適合你，你自己判斷。當然也少不了運動，儘管沒有再請健身教練 ，我開始每週不少於三次的有氧運動（特殊時期除外），加一定器械鍛鍊的方法，總之就是讓自己舒服的運動方式，堅持了快兩年。
最近因為疫情原因不能去健身房，我很是想念。出門健身，大概是疫情解除後我的第一心願。你看，一個運動低能兒、逃避者，終於找到了其中的快樂。
有快樂、有放縱、有補償，才能有自律、有控制、有堅持。一切事物的激勵規則似乎都應如此，我把這個叫做
對自我的人性化管理。最後，推薦兩種我自己在吃的她生活小店的瘦身輔助品。
她生活：tazongshuo1314 她總個人微信號：sujuantasheng
閱讀更多 她總說說 的文章
