“套马的汉子你威武雄壮，奔驰的骏马像疾风一样”，说到内蒙古，相信大家会想到广阔草原上奔跑的成群牛羊，大口吃肉大口喝酒、勇猛豪爽的当地人，还有摔跤的蒙古壮汉，激烈的对抗让人热血沸腾。
蒙古男人普遍肌肉发达、身强力壮，除了受日常骑马、放牧等活动影响，优秀的身体素质和饮食习惯也密不可分。因为草原不适合农耕，蒙古缺少新鲜蔬菜，饮食以面食为主，搭配做法多样的牛羊肉、奶制品。为了保持食物本来的味道，烤肉少放甚至不放调味料。本期带大家看看蒙古人的一日三餐，看完你就明白，为啥蒙古人这么强壮了。
早餐
蒙古人顿顿无肉不欢，烹饪方法简单以烤为主，因为一整天都要做大量的运动，从早餐就开始吃肉、喝奶。主食包括哈达饼、蒙古包子、撒子或者酥脆香甜的蒙古馃子，偶尔还有加糖的炒米，搭配大量奶制品和肉类，一顿饭下来蛋白质和热量非常高。
蒙古人擅长制作各式各样的奶制品：奶酪、奶豆腐、奶果子、奶皮子、奶茶，因为太爱吃糖，还会加入黄油、奶油调味，饮食都是高热量高脂肪的食物，难怪蒙古人身体那么强壮。
蒙古人早上还喜欢喝羊杂汤，宰杀一只肥嫩的绵羊，把羊的心、肝、肺、胃肠一锅炖。酥烂绵软，鲜香美味，洒上翠绿的香菜、盐、辣椒油调味，搭配或甜或咸的焙子，冬天里能吃的满头大汗，别提多爽了。
说到蒙古人最爱的饮品，那就非奶茶莫属了，内蒙古家家户户都会喝奶茶，每日清晨主妇煮一锅咸奶茶，供全家人从早喝到晚。沸腾的砖茶中加入鲜奶、盐、油，暖胃又解渴，因为味道过于咸香外地人喝不惯。
午餐
蒙古人午餐习惯吃一大盘手抓羊肉，把肥嫩的绵羊宰杀按照骨节拆开，统统放入锅里煮，为了保持食物原本的味道，基本不加任何调料。蒙古人吃相狂野不羁，一手抓住羊骨一手拿蒙古刀剔除羊肉，渴了就大口大口的喝酒。
烤全羊是蒙古族的传统名菜，当地人只有在逢年过节、喜事来临、招待贵宾时才会制作。绵羊宰杀后，往肚里塞入葱、姜、盐、辣椒等调料，串在铁架子上360度旋转烧烤。中途刷上酱油、糖色、香油，烤好的羊肉外焦里嫩、色泽金黄、肥而不腻，光看着就令人垂涎欲滴。
马奶酒，蒙古人从马奶中提炼、发酵而成的酒，酒精含量只有1.5到3度，口感圆润滑腻、微微酸甜。马奶酒有驱寒、健胃、治疗风湿的功效，豪饮不伤身，当地人喜欢把美酒斟在银碗或金杯中，招待远方贵客。
晚餐
对于蒙古人来说有酒有肉才是晚餐，炒米搭配手抓肉、煮羊肉，边聊天边喝点马奶酒，暖身又暖胃。很多蒙古家庭会做风干牛肉，用来下酒下饭最合适不过，口感劲道鲜美，因为高蛋白、低脂肪，吃了对人的身体大有益处。
以前蒙古牧区交通不便，食物基本都是自产自足，蔬菜、水果、粮食少，肉类和奶类非常丰富。饮食结构单一，烹饪基本只会烧烤，直接导致蒙古人每天摄入高热量高油脂的食物，加上放牧时运动量极大，加速脂肪燃烧，反而练就了他们强悍的体格。
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