餐創界，帶你感受不一樣的餐飲創業
創業什麼最重要？底蘊？資金？朋友？項目？都很重要，但那要往後排一排，創業的思維才是最重要的東西，思維大多數就已經決定了一個人成就。
我總結了幾個餐飲小白最容易犯的幾個思維誤區，希望這篇推文可以幫助到想創業做餐飲的人。
情結思維：很多人拿小時候的情結或家鄉情結，去選擇經營品類，或直接選擇家鄉特產作為品類，犯了大錯!因為這些品類往往是顧客面很窄的，不是大眾產品，地方特色小吃不適合做連鎖。
手工思維：很多人打著手工的招牌去吸引消費者，而消費者更在乎口味。手工不手工跟他們有什麼關係呢，顧客要的是產品的結果，而不是過程。
手工的東西不適合連鎖，未來的產品，一定是慢慢的去人工化，去廚師化的。
過於超前思維：消費是一種習慣，過於超前，消費者不習慣，犯了大錯!特別是用先進的設備，大家一定要慎重，動不動就是成本啊，也不一定會促進銷售。
經營過程中，任何一個環節，都要考慮到經營的本質，就是銷售最大化，成本最小化。
主觀思維：很多人根據自己的口味愛好和習慣來做標準。自己覺得好吃不重要，顧客覺得好吃才是重要的。
專業思維：很多人開餐飲店，太傾向於自己的專業而忽略了產品本身。經營餐飲店，始終產品最大。
明星開店，表演大於產品;知識分子開店，文化大於產品;老師開店，培訓大於產品;記者開店，宣傳大於產品;設計師開店，裝修大於產品。這些往往是開不成店的原因。
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