馬上就要開春了，作為一個土生土長的白山人，都要樂瘋了。有些人可能不理解：每年都有春天，至於麼？就讓我來告訴你為什麼吧。
我們白山市是長白山腳下的邊陲小城，我們這裡空氣清新，物產豐富，每年開春的時候山裡的特色山野菜就要出來了，就可以一飽口福了。這場疫情有一個段子：東北食物鏈：東北野獸吃東北人，東北人吃東北野菜，一場疫情摧毀了我們東北的猛男形象！雖然是段子，也能看出我們對野菜的熱愛。下面我就帶大家看看開春這幾天我們馬上能吃到的野菜。
白山遠景
這個時候最合適的莫過於婆婆丁了，婆婆丁學名就是蒲公英。這東西絕對是春天裡不能少的野菜，因為我們這裡春天風大，人容易上火，吃點婆婆丁不僅滿足了嘴，還能去火，簡直完美。猜猜我們都怎麼吃？在山上挖回來，洗乾淨，炸上一碗雞蛋醬，直接蘸著吃就可以。雖然略帶微微苦味，但是春天不吃婆婆丁就感覺少了點什麼。
婆婆丁
再一個就是小根菜了，學名叫做小根蔥。挖這東西要有技術，挖不好就容易把頭挖掉，那就變味了。可以蘸醬吃，味道有點像蔥，辣味比較特別。但是我最喜歡的還是小根菜炒笨雞蛋，炒出來沒有辣味，還有微微的甜味，配合笨雞蛋的香味，一次一盤都不夠!
小根菜
還有一個就是薺薺菜了，這東西也可以蘸醬吃，有的朋友可能很奇怪，你們咋啥菜都能生著蘸醬吃，其實我也不知道誰發現的，但是老一輩都是這麼吃，我們就跟著這麼吃了，薺薺菜全國應該那都有，有興趣的朋友也可以試試蘸醬吃，味道真的不錯。我再推薦一個更經典的吃法，薺薺菜土豆湯，那味道絕對鮮美，大家都可以試試。
薺薺菜
今天就暫時說到這裡，等到休息的時候，第一時間衝進山裡，把這幾樣美食弄回來。到時候給你們看看我的收穫。也歡迎大家來我們白山旅遊，體驗我們這裡的風土人情，品嚐我們這裡的美食。
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