買得起茅臺的人很多，但知道怎麼喝茅臺的人少

這兩天茅臺酒的市場零售價都快破2000了，但是仍然有很多人買，漲價絲毫沒影響酒友們對茅臺酒的熱愛。但是買得起茅臺酒的人很多，知道怎麼喝茅臺的人很少。

今天酒姐給大家分享一下怎麼喝茅臺，不然這麼貴的酒不懂怎麼喝，那就浪費這麼好的酒了。

一、如何品鑑茅臺酒？

中外聞名的酒類專家秦含章，著名釀酒大師季克良、袁仁國，以及一些醬酒專家把品鑑茅臺酒分為五步，分別是：開封驗其真、蕩香觀其色、嗅味感其香、咂香品其味、哈氣留其香五步。

二、喝茅臺酒的正確方式

①開箱驗其真

在喝茅臺酒之前一定要檢驗茅臺酒的真假，如果是假的那就沒有喝的意義了。至於怎麼鑑別茅臺酒的真假，給大家講過很多次，大家應該也知道怎麼鑑別真假了。如果有不知道的直接發消息來問我，或者查看以前的文章。

②蕩香觀其色

蕩香觀其色即舉起酒杯輕微晃動，然後觀察茅臺酒酒液的色澤、粘稠度、掛杯等等情況。做這一步最好是在自然光線下進行，這樣能很好的觀察茅臺酒酒液的最初狀態。

茅臺酒酒液為無色（或微黃），沒有懸浮物，也沒有沉澱物，酒液清明透亮。如果你的茅臺酒酒液渾濁、有沉澱物、懸浮物，沒有光澤，那麼說明你買的是“真瓶假酒”茅臺。

然後還要看茅臺酒的掛杯，所謂掛杯即晃動酒杯後，酒液沿杯壁流下所形成的痕跡。一般來說即使是今年出廠的茅臺酒，其掛杯會很好，酒膜會很厚，酒液滴成流的下滑速度慢。

另外，再給大家補充一點為什麼茅臺酒會變為微黃。其實醬香型白酒在釀製出來時也是無色透亮的，只是隨著時間推移，酒存放的時間越來越長，酒的色澤會逐漸變黃。

這是因為酒在存放過程中發生了複雜的酵解和多糖反應，導致酒液逐漸變黃。一般來說，一瓶醬香型白酒出廠幾年到十幾年後會漸變成淡黃色，再長一些漸變成琥珀金色，但到了幾十年之後，酒體可能會透出輕微的綠的色澤，黃色反而沒有以前的那麼深了。

③嗅味感其香

將酒導入酒杯後，輕輕晃動酒杯，讓酒的香氣釋放出來，然後將酒杯靜置1-2分鐘。等酒的香氣充滿杯體並穩定後，拿起酒杯，把酒杯放在離鼻子1-2釐米的位置輕嗅其香氣。在輕嗅茅臺酒香氣的時候，只能對著酒杯吸氣，不能對著酒杯呼氣。

④咂香品其味

觀其色、聞其香，接著就要品其味了，品味這裡主要是品嚐茅臺酒的醇厚以及豐滿度。

品茅臺酒的時候不能一次喝很多，輕呷一口，量控制在0.5-2ml就行。酒液入口後輕輕張合嘴巴，讓酒液佈滿整個舌面，充分去感受茅臺酒醇香的感覺。

茅臺酒入口後舌兩側有酸感，會體味到堅果香、曲香、花香和陳香，咽喉處會有曲香。等到完全嚥下後，閉合嘴巴，從鼻腔呼氣，這樣你就能感受到茅臺酒的回味悠長了。

⑤哈氣留其香

在品的時候迅速呵氣，讓茅臺酒的香氣從鼻腔中噴香而出，攜口中餘味，去感受茅臺酒的豐富度以及各種香氣。在品茅臺酒的時候可以喝白開水、礦泉水，但是不能喝碳酸飲料、咖啡、茶等等，這些飲料對品酒有影響。

總結：茅臺酒那麼貴，而且那麼搶手，如果一飲而盡，那就太暴殄天物了。遇到好的酒一定要慢慢品，正所謂“知人需長處，好酒需細品”。

小妹在茅臺鎮從事純糧醬香白酒行業多年，一直致力於為人們推薦純糧食坤沙醬香酒，同時為人們傳播更多正能量的白酒知識，始終堅持用良心做酒、用真誠待人，以酒會友，共享美酒。你不認同，你關注後再慢慢了解我；認同，我們做酒友，一起探討交流，我可以為您推介優質純糧醬香酒，歡迎關注私聊小妹 ！