吳橋宮面是河北省滄州市吳橋縣的特產。吳橋宮面營養豐富，味道鮮美，麵條細勻空心，色澤油亮而潔白，耐火不糟，回鍋不爛，食用方便，既可以做為主食，又可以做副食佐餐；吃涼麵條，熱麵湯均可。
吳橋手工掛麵製作技藝，已有兩千多年的加工歷史，歷經不斷髮展和完善，在吳橋形成了完整的加工技藝和獨有的膳食文化。
吳橋手工掛麵的加工技藝十分講究，它以小麥精粉、精煉豆油、精鹽和數十種滋補中藥材為原料，經配料、揉醒、壓延、拉延、掛抻、晾曬等13道工序。加工過程中對環境要求十分嚴格。吳橋宮面有條細中空、潔白清透、耐煮不糟、入口柔滑、嚼有咬勁、營養滋補、食用方便八大特點，成為有口皆碑的人間珍饈，深受國內外市場的歡迎。
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