76個日日夜夜，武漢終於打開了城門！
我們想念的那份繁華，正在慢慢出現，我們熟悉的那個城市，正在逐漸迴歸，浴火重生，說得就是這個時候的大武漢吧，我們的大武漢，最愛的大武漢，了不起的大武漢。
一大早，周哈哈的眼睛就笑得彎彎的，帶著口罩也遮不住她的開心和興奮，在辦公室打字的聲音都格外清脆。
好吧，看你這麼乖，今天康康姐請客，想吃什麼隨便說，咱們點外賣！
哎喲！周哈哈想吃小龍蝦了？你難道沒聽說小龍蝦的最新“罪行”？這種佈滿細菌的生物，也會攜帶新冠狀病毒呢！就問你怕不怕？
別說小龍蝦不可能攜帶新冠狀病毒了，就是攜帶了，誰家生吃小龍蝦？
做熟了病毒不會死？60℃的溫度就能殺死它好嗎！清蒸小龍蝦，油燜小龍蝦，咖喱小龍蝦，蒜蓉小龍蝦，爆炒蝦球，哪個溫度不足60℃？說來聽聽啊！
額，周哈哈，你似乎有點過於激動，順便說一句，說那些小龍蝦品類的時候，能不能不要流口水……
其實，你說得非常對，汙衊小龍蝦有新冠狀病毒的人真是腦袋不太好使。這樣吧，趁著小龍蝦已經開始新鮮上市，康康姐給你出一套小龍蝦科普試卷，只要你能答對所有題，康康姐就請你吃小龍蝦！
小龍蝦科普試題（全國標準卷）
01 小龍蝦是蟲子嗎？
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不是！不能因為人家長得像蟲子就說人家是蟲子啊！
小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，學名叫Procambarus clarkii，是一種如假包換的淡水蝦。
小龍蝦原產於美國東南部，所以又叫美國螯蝦。原生地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州螯蝦。它是最具食用價值的淡水龍蝦品種，年產量佔整個淡水龍蝦產量的70－80%。
沒想到吧，小龍蝦的原產地竟然是美國哦！
02 國外的人吃小龍蝦嗎？
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都說了小龍蝦原產於美國了，人家美國人都吃了上百年了！
而且，每年僅咱們湖北省的小龍蝦就出口千萬噸，全國更是數萬噸的出口量。
這些出口的小龍蝦主要銷往丹麥、瑞典、西班牙、英國、法國、美國、加拿大、日韓和東南亞市場，歐洲市場上90%的小龍蝦來自中國。
03 中國以前有小龍蝦嗎？
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也有哦。
東北黑螯蝦、南京黑螯蝦、史氏擬螯蝦和朝鮮黑螯蝦這四種原生態小龍蝦。
不過，美國的那個克氏原螯蝦特別兇猛，繁殖也很快，環境適應力特別強，所以就把本土的原生態小龍蝦擠兌得差不多了，在中華大地遍地開花，成為了目前最著名的小龍蝦。
04 小龍蝦是侵華日軍經過基因改造，用來消滅屍體的嗎？
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才怪！
上世紀90年代的謠言如今還拿來說？是不是太low了！
各位！1953年，科學家沃森和克里克才發現了DNA雙螺旋結構，上世紀70年代人類才開始DNA重組技術的應用研究。
日軍侵華的時候什麼年代？好好想想吧！
05
小龍蝦生活在汙水中，專吃生活垃圾、動物的排洩物嗎？
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根本不是！
小龍蝦的生命力確實頑強，能在汙水裡生存，可這不代表它們就專吃汙水和垃圾啊，喂！
現在餐館裡的小龍蝦基本都是人工養殖的，人家吃的是麥麩、豆餅、水生昆蟲幼體，而且飼養小龍蝦的水塘清澈乾淨，環境好得很呢！
06 小龍蝦體內重金屬極多嗎？
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再說一次，小龍蝦都是養殖的，住在水塘裡，吃飼料和青草。哪裡有機會給它們接觸重金屬？
即使確實養殖水塘有重金屬汙染，也不用擔心。
有研究數據表明，小龍蝦攝入的重金屬大部分存在於外殼中，還有一部分在它們的頭部。
這就是為什麼，咱們吃小龍蝦的時候，要把頭揪掉。
誰吃小龍蝦的頭？到底是誰這麼饞？
另外，每年康康姐的小夥伴們和農業部的小夥伴們都對上市的小龍蝦進行了抽檢，都沒有發現農殘和重金屬超標的情況哦。
出口的小龍蝦也從來沒有國家提出重金屬和農殘的超標報告。
07 小龍蝦體內帶有很多寄生蟲，會寄生到人體上？
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網上總有那麼多新聞，吃了小龍蝦以後，身上佈滿了蟲卵，或者從小龍蝦身體裡揪出了蟲子。
康康姐還是那句話，且不說這些寄生蟲是不是真實存在，咱就只想問一句，誰家小龍蝦生著吃啊！
只要完全做熟的小龍蝦，就不用擔心寄生蟲的問題，寄生蟲最怕高溫。
煮熟就死，煮熟就死，煮熟就死啊！
08 小龍蝦的洗蝦粉會導致橫紋肌溶解症嗎？
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不會的啦！
洗蝦粉的主要成分是草酸，這玩意是不是聽起來挺耳熟？
對，菠菜裡就含有草酸。如此說來，需不需要把菠菜也列入黑名單？
09 藍色的小龍蝦是不是重金屬汙染造成的？
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從科學角度來說，蝦殼上的顏色主要由甲殼內的甲殼藍蛋白和蝦青素共同形成，根據含量和結合程度的不同，可以呈現出紅、橘紅、藍、青、白和黑等多種顏色，比如澳洲龍蝦主要以藍色為主，有什麼稀奇的？
10 現在上市的小龍蝦，都是打了激素嗎？
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扯啥呢？
給小龍蝦注射激素，或者給它們餵食激素，它們都會死的！
人工養殖的小龍蝦對水質要求很高，你給放激素或者藥物，它們都分分鐘死翹翹好嗎。
提前上市的小龍蝦，其實都是去年過冬的蝦蝦，年齡雖然大了一點，肉質可能也不夠鮮嫩，但人家是正經的蝦蝦，請不要汙衊它們好嗎！
好了，這份小龍蝦試卷呢，共10題，每題10分。你能得多少分呢？低於60分，請面壁思過，謝謝！
哦，對了，想知道周哈哈得了多少分嗎？嗯……反正，今天外賣的小龍蝦，還是相當好吃啊！
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