原材料：春筍2根、雞半隻、紅棗數粒、姜2片、料酒1勺、鹽適量。
做法：
1、春筍洗淨，剝皮，切成滾刀塊。
2、紅棗用流水沖洗乾淨備用。
3、雞斬成小塊，放入冷水，加入料酒大火煮5分鐘，撈出衝去雞塊上沫子。
4、把雞塊、春筍、紅棗、薑片放入砂鍋，加2000毫升清水大火燒滾，再改小火煲2小時。
5、出鍋前放適量鹽調味即可。
健康贈言
春筍是春天的特有食材，鮮甜的春筍有一股生髮之氣，春季食用能益脾利肝。但注意春筍不要與海鮮同吃，否則容易引發過敏。而且春筍性寒，老人與小孩也要少吃。
雞
春筍
紅棗
春筍紅棗煲雞湯
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