北京特色美食排行榜 北京烤鴨排名第一

北京美食有其蘊含的獨特風味，它有北方人性格中的豪爽大方，也有著皇城根腳下人做事一絲不苟的嚴謹態度。小編整理了北京特色美食排行，一起看看有哪些可口的小吃吧。

1、北京烤鴨

在北京特色美食中，排名第一莫屬北京烤鴨了，而最好吃的烤鴨又莫屬北京老字號全聚德烤鴨，其中用果木烤制最為地道。這樣烤出來的肉肥而不膩，配上薄餅和清爽的黃瓜絲，裹上甜而不膩的甜麵醬，捲上甜泠泠的蔥絲，可以說是人間難得的美味了。

2、老北京銅鍋涮

第二就是老北京銅鍋涮了，北方一到冬天飄雪時節便格外的冷，熱氣騰騰的鍋子和肉質鮮美的牛羊肉，在炭火的催促下顯得格外熱鬧。老北京銅鍋涮講究的就是銅鍋和炭火，這樣的方式看起來古樸難以調節，但是清湯白水中才能彰顯食材本身的味道。在此安利一家北京的銅鍋涮店：北京聚寶源，冬天七八點去的時候可能排號排到200多號，吃到夜裡11點還是燈火通明，吃了會讓你感覺到不虛此行。

3、爆肚

一說起爆肚也會讓你立馬想起北京，鮮牛羊肚下鍋再用調味料調製，加上麻醬，軟滑香脆的口感讓你忘掉一切煩惱。在牛街“肚”有不同的吃法，一盤未經修飾的鮮肚，直接沾著麻醬和蔥花，入口即化。

4、豆汁

豆汁作為北京多年來流傳的美食之一，它十分可口，你也可以嘗試下，最讓人喜歡的還是那些的搭配，小酥餅啊焦圈啊，都是多年呢來傳承下來的美食。