老磁器口的豆汁店，位於天壇公園正對面，店鋪不大也不小，有兩處店鋪，都在一處，早前的老北京人晨早起來，早點就是豆汁，焦圈，外加一份小碟鹹菜。這樣的早點也不貴，下來不到十元錢，就可以品嚐到獨特的風味小吃了。
帶回來喝的豆汁桶
出門前，老爺子說，豆汁，我記下了，老爺子以前也到北京，也品嚐了豆汁，留下了幾十年後也能回想時來的豆汁兩個字，只能說小吃文化是一個地方的魂。
芝麻燒餅（自己不遠千里由北京帶回）
早點時間已過，也到上午十點鐘左右，絡繹不絕來品嚐豆汁的人不但沒少反而增多了，有天壇公園旅遊來的外地朋友來品嚐，導遊挑起門簾說，趕緊上車了，來遊玩的外地朋友還沒有坐下來品嚐就被吆喝趕路。有男女老幼來品嚐，有老北京的大爺大媽來吃，也有我一個出門前只因自己父親說的兩個字豆汁而來品嚐。當然了滷汁豆腐腦味道也很好的。純純的黃豆香味瀰漫整個嘴裡，黃花木耳外加豆乾熬製的滷汁用料用量都很地道，沒有偷工減料，只為老字號的傳統小吃綿延不絕而繼承老一輩人的敬業精神美德！
焦圈有些路途顛簸搖晃已經碎了
自己點了豆腐腦，豆汁，還有豆漿，豆汁是在我聽了許多人的說話後，一種神秘感此時完全佔據我內心，為何一碗豆汁能增添幾分神秘感？說起來就是聽滴滴司機師傅說，有的人喝不習慣，就是聽路邊商店裡的老闆娘說他也不習慣吃北京的小吃，這些道聽途說是我內心不但不是不吃了，而是更加的激起了我的好奇心，這種迫切的感覺促使我一大早就出門尋找本地最正宗的豆汁風味小吃了！
這也是燒餅
快節奏的生活帶來了快節奏的新式快餐，快節奏的生活帶來了音樂的潮流樂，快節奏的生活使人們不假思索的在奔波忙碌著！
帶滷汁湯的豆腐腦
而本土特色風味小吃就像一位曾經手藝高超的耄耋老人，猶如老舍先生筆下的斷魂槍的主人公一樣，依然我行我素，內心強大到外界再怎麼變化遷移，自己仍堅持自己的原則一一敬業的精神。這位老人他不管時代變遷的起與伏，快與慢，他相信繞眼的迷彩只會是一時的閃現，而忠誠於自己的選擇才是一個老字號的靈魂，老磁器口豆汁店就是這樣做的。
驢打滾
豆汁是豆漿在發酵後的質變的豆漿，我點的豆漿是油油豆皮飄在濃濃的豆漿上面的，沒加糖，總想在追求原本味道的豆漿，這是我不想加糖的原因。
豆汁老字號店裡
三碗早點都是湯，這時想起來再加一個火燒加雞蛋，火燒類似於燒餅，面里加了佐料，味道有小茴香的甘甜香，有花椒香味的也不麻也不辣的香，還應該有鹽，這幾樣足可以飽肚了！
店裡有價格表
惦記著老父親說的話，昨天晚上網上京東超市就預定了一個箱子，考慮到應該有所用，真的還就用上了，滿滿的一箱子食物，有人會說小吃這個就嚐個味道就好了，其實這個是完全不一樣的，看似是美食，其實是一種精神，這個箱子裡裝得是文化，飲食文化，敬業精神，傳統美德的操守，小吃可以吃了忘了，類似我在北京其他店裡吃的早點，忘了記不起來了，沒有一絲印象，這個豆汁就不同了，他留下了味道的不同，是要彰顯自己的獨特，他留下了價廉是考慮的普通受眾群體，他留下了味美是總覺得用料要講究不能自己看不過眼的自覺憂患意識。
門口上有招牌字老瓷器口食府，這是他家另外一個分店。
我帶回來的傳統美德的飲食文化，說實話還真挺重的！
門外一位京腔京韻的字正腔圓的老北京中老年人說西安美食也好哦，他抽著煙說，回民街上的小吃他也吃過，可見他的文化記憶印象碑上也鐫刻下了一地飲食文化印跡！
總覺得雁過留聲，人過留痕，一地遊走也有所得，方為沒白來！雖文筆還不夠精煉，表達還不夠準確，情感還不夠真摯，言語尚存瑣碎，但力求一己之言先動動自己神經末梢上的那根弦而已！
一一思源堂主北京小吃文化隨筆之我見
2019.12.12
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