由於客觀因素限制，在農村單憑種地發家致富是不大容易，這是人們的共識。那麼廣大農民還有其他增收途徑嘛？外出務工是一個選擇，在家經商也是一個選擇。
前些年在農村，小型水泥管廠、水泥磚廠、木材加工廠等等遍地開花，由於規模小、設備簡陋、汙染大這些企業被統稱為“散亂汙”企業，不可否認它們對農民增收有著不可磨滅的作用，但是它們與環保的大趨勢是相悖的。隨著這些企業被逐漸關停，原來從事這些工作的農民如何尋找新的增收途徑成了關鍵。
出去打工固然是一個比較簡單的途徑，但是由於很多農民或者因為年齡偏大或者因為家庭因素無法出去務工，那怎麼辦？
要麼家門口就業，要麼自己創業。
就以小編家附近的情況來看，不少人就是去做小生意。開服裝店的有之，開裝修建材店的有之，等等。
但是由於電商的興起以及國內外經濟形勢的影響，很多人都覺得生意是越來越不好做。有的人做生意，一年下來除去房租等開支，所剩無幾。
不過農村人卻認為有個生意不會過時，那就是賣飯，但是農村人說的這個賣飯更多的指的是賣早點那種，而不是大的餐館。
為什麼呢？
首先就是需求大。隨著社會的發展，很多人一大早就忙於工作，沒有功夫做早餐。學生上學也比較早，家長做早飯根本來不及。早餐點成了人們不二的選擇，三元五元就解決了人們的早餐問題。小編在農村集市經常看到早餐點人們是摩肩接踵，甚至要排長隊。這種現象在大的餐館卻很少出現。在小編家附近的早餐點，一天早上單單是胡辣湯（小編家鄉的一種早餐）就可以賣出幾百百碗。這還沒有計算豆漿油條等其它類型的早餐。
其次是門檻低，利潤可觀。相比於其他生意，早餐點的投入是比較少的。幾千元就可以擺攤經營，而且利潤可觀。根據小編和早餐點老闆閒聊得知，一份早點成本可能就是一元到兩元，而賣價可以到四五元左右，對半的利潤是有了。
當然，做這樣的生意，辛苦是肯定的。辛苦程度要遠遠超過其它生意類型。
首先很早就要起來，做早餐的一般半夜就要起床，開始生火準備，一直忙到天亮。其次，勞動強度大，因為早餐時間人流是十分密集的，給顧客盛飯拿早點等等讓經營者連喘氣的機會都沒有。
不過有辛苦也有收穫，不少農民朋友經營早餐收入很可觀，一年兩年買車蓋房的大有人在。所以農村有種說法“生意做遍，不如賣飯”。朋友們對這種說法認同嗎？
本文圖片來源於網絡，本文是針對農村、農民的生活問題的一種思考，不涉及任何宣傳推廣，特此聲明！
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