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疫情期間，“雲生活”、“宅經濟”迅速流行開來，廣大消費者足不出戶、網上一鍵下單、享受無接觸配送的米麵糧油、蔬菜肉蛋奶等民生物資的消費需求大漲，這讓用戶數量眾多、供應鏈管理水平高超的大牌乳企迎來了契機，紛紛試水生鮮配送領域。目前，上海光明、北京三元、四川新希望等乳企都已跨界生鮮配送業務。
疫情期間，“到家業務”需求猛增，“送奶到家”頗受歡迎
據光明乳業相關負責人介紹，為滿足市民的宅家需求，自2月11日起，光明乳業隨心訂全面上線蔬菜肉類配送服務，將新鮮蔬菜，新鮮肉類送到消費者手中，服務一經推出，就受到了消費者的歡迎，訂單量穩步增加，每天的蔬菜肉類訂單都在400單以上。
2月17日，三元及遞微商城上線蔬菜配送服務，將新鮮蔬菜送到市民手中。三元食品相關負責人介紹，三元及遞是三元牛奶的送奶到戶事業部，在開展送菜業務之前，就已經將配送範圍從乳品延伸到了米麵糧油等生活物資。“送奶員送菜，這是首農食品集團旗下的三元及遞和裕農公司聯手推出的新服務。”
疫情期間，“到家業務”需求猛增，“送奶到家”頗受歡迎
乳業專家宋亮認為，如今乳企在線上配送更加專業化和系統化，原本在奶粉領域較為常見的“到家業務”，因這次疫情被更多乳企借鑑，它解決了“最後一公里”的配送問題，也是乳企在新零售領域的一種探索。
從數據上看，訂奶到戶已擁有廣泛的用戶基礎。目前，光明隨心訂在全國擁有7000名送奶員、日均送奶量達140萬份；三元及遞在北京共有500個奶站、1300餘名送奶員、70萬訂戶；新希望乳業在成都有20萬訂戶和50萬會員，上線生鮮配送業務可省去傳統生鮮電商前期的獲客成本。
疫情期間，“到家業務”需求猛增，“送奶到家”頗受歡迎
在供應鏈方面，開展送奶到戶的乳企具有冷鏈、倉儲等先天優勢。據新希望乳業相關負責人介紹，新希望乳業在成都擁有35個大前置倉、95個鮮生活連鎖小型前置倉，奶站、門店數量過百並深入社區，同時擁有自己的冷鏈物流與配送團隊。在與“鮮小廚”合作過程中，新希望乳業幫後者解決的正是前置倉和運力不足的問題。
“生鮮配送的核心是供應鏈問題，產品如何用最高效率運到平臺，生鮮平臺如何打包放置到前置倉。此外，還有低溫物流配送、信息系統的打通、消費者體驗，包括送奶工培訓、統一售後、服務反饋等。”宋清輝表示。
疫情期間，“到家業務”需求猛增，“送奶到家”頗受歡迎
對於疫情過後的生鮮配送前景，業內人士認為，訂單可能會有小回落，生鮮平臺也將面臨新一輪洗牌。但消費者也會有消費習慣的結構性變化，基於到家的便利性，相信會留下相當一部分消費者。
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