再別康橋之滄州羊雜湯版
輕輕的我走了
正如我輕輕的來
我輕輕的招手
老闆，來碗羊湯
羊湯老闆抬抬頭
用他那深邃的目光望我
兄弟，要幾塊地
我望著那沸騰的鍋
看那乳白色的湯
和那上下翻滾的羊雜
嚥了口唾沫
親切的感覺在心頭盪漾
望著碗裡漂著的油花
那翠綠的香菜
辣椒、孜然、精鹽
放在一塊絞勻
一氣喝他三碗湯
這就是我
日日在思
夜夜在想
我可愛的滄州
我親愛的羊湯
饕客們為我高興
斑斕樂隊為我歌唱
悄悄的我走了
正如我悄悄的來
我揮一揮衣袖
不帶走一塊烙餅
滄州地處華北平原東部，轄區內回族是這裡的一個主要民族，以牛羊肉為主的小吃最為代表了，其中羊雜湯最為出名，是每天早晨滄州市民早餐首選。湯是以羊骨熬製成的白色湯，味香、營養價值高。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上香菜末、香辣油即可。羊雜湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；羊肉和羊雜入口爽而不膩，異香誘人，無腥羶氣味。
配上剛出鍋的烙餅，就一個字 ”香“！
最後有來滄州的朋友可以來找我，我帶你品嚐這美味的羊雜湯。
分享到:
閱讀更多 吃草貓貓 的文章
