七月，這菜女人要多吃，1元一斤，葉酸豐富，越吃越漂亮

七月，這菜女人要多吃，1元一斤，葉酸豐富，越吃越漂亮！

生活在南方，炒菜就是我們一日三餐的主打，走在大街小巷，也隨處可見一些飯店燈箱廣告寫著隨意小炒，快手小炒等字眼。總的來說，南方人比北方人更熱愛吃炒菜，並且感覺什麼食材都是可以拿來炒一炒的節奏，要我說就能數出一大堆來，例如農家小炒肉，青椒炒肉，蒜薹炒肉等等，而五花肉更是炒菜裡面最常用的食材，有它在飯桌上，吃飯喝酒都特別香！

既然說到了五花肉，好吃炒法那麼多，那就分享其中一道非常好吃又下飯的手撕包菜炒五花肉給大家，包你停不下筷子喲！包菜屬於甘藍類蔬菜，也叫捲心菜、洋白菜等，維生素、纖維素含量極好，富含葉酸成分，孕婦和減肥的人群都可以多食用一些包菜，不僅補充營養，也能促進身體的代謝。

包菜在炒制的過程中吸取了五花肉肉質的香味，包菜清脆爽口，切成薄片的五花肉肥而不膩，潤澤光亮，香噴十足，看著都要不自覺的開始咽口水了！做這道菜簡單又容易，上手超級快，開胃也美味！不僅是家常小菜一碟，還很適合上班族的一道菜。不一定是要好廚藝才能做出好味道，跟著我一起來做，廚房新手也能輕鬆駕馭這道手撕包菜炒五花肉。

【手撕包菜炒五花肉】

主料：包菜，五花肉

配料：蒜，幹辣椒，生抽，蠔油，白糖，鹽，油

製作步驟

第一步：首先將五花肉切片，包菜隨意撕成小塊清洗乾淨，幹辣椒切段，大蒜剁碎。

第二步：燒一鍋水，水開後放入包菜焯水，30秒左右就可以了。

第三步：把切好的五花肉冷水下鍋，大火燒開後轉中小火繼續煮5分鐘，撈出，過冷水，洗去浮沫備用。

第四步：鍋中放入適量油，油熱後放入蒜末，幹辣椒炒出香味。

第五步：再放入焯過水的五花肉炒一下。

第六步：倒入適量生抽，蠔油，白糖翻炒均勻。

第七步：最後放入包菜翻炒，放適量鹽調味，炒勻即可裝盤。

一道潤澤光亮，香噴十足的手撕包菜炒五花肉就做好啦。

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