CCTV-10 2020.3.12 15:38播出
《中國影像方誌》湖南卷 常寧篇
常寧篇
湖南省南部，湘江南岸，一座名為常寧的小城在這裡度過了千餘年的時光，雖然名字裡被灌注了安寧的期許，但它的成長曆經坎坷。
唐天寶元年（公元742年），為解決縣重名問題，唐玄宗李隆基取“常年安寧之意”改新寧為常寧，縣名沿用至今。
如今，常寧已是超百萬人口的縣級市。
千百年文脈綿延
宋代理學名士襲蓋卿與王居仁在求學時，經常相約在宜水邊上讀書，後來均進士及第併成為一代名士。相傳，江邊山腰有塊石頭，因為恰好形似二人蹲著看書的身影，故而被人們稱為“雙蹲石”。
南宋慶元二年（公元1196年）以後，相繼辭官回鄉的兩人，首開常寧建書院之先河，襲蓋卿於雙蹲石前創辦雙蹲書院，王居仁在錫爵塘畔建立的鵝湖書院。正是通過這兩座書院，常寧學子接觸到前沿的理學思潮，常寧一時人文蔚起。
但從元朝到清咸豐年間，常寧戰亂頻仍，兩大書院毀於戰火，人才凋敝。
唐訓方是清代湘軍名將，戎馬一生的他，在晚年辭官回到常寧後，選擇造福桑梓。
唐訓方歸鄉後，用私田收益改善書院的教育環境；在他的影響下，常寧各大宗族紛紛解囊成立義學，接納鄉黨子弟免費入學，常寧文風再盛。
20世紀50年代，常寧在雙蹲書院的舊址上建常寧二中，這塊寶地再次成為孕育人才的搖籃。
古村歷經風雨
中田村古民居始建於永樂二年（公元1404年），距今已有六百多年曆史，現仍保留有一百多幢舊宅，但由於年久失修，許多老屋搖搖欲墜。
由鄭文武教授帶隊的衡陽師範學院、湖南省協同創新中心的“古村古鎮文化遺產數字化傳承”考察團，穿過錯綜複雜的巷道，他們準備通過數字化的方式對中田村古建進行診斷與掃描，然後制定出一份古村身份檔案，當地政府將根據考察結果展開系統修復。
鄭文武一行人來到村裡損壞最嚴重的老屋進行勘察，利用數字化技術，能更精確地發現建築、地基的變形。鄭文武發現，中田村民居的形制迥異於湖南常見村落，民居由青磚建成，無廊無簷，連梁、檁條等木構件也全都藏於牆內。
這些形制獨特的宅院正是為防敵人火攻而建，數百年前的中田村民竭盡所能地建起牢固的防禦體系，同時，他們也做好隨時為家園而戰的準備。
鄭文武團隊將對古村本體進行數字化採集、重建與呈現，並作為“數據”永久保存下來，而當地政府也將據此對古村進行修復。
茶油天然健康
油茶樹是中國本土樹種，世界四大木本油料樹種之一，在常寧已有悠久的種植歷史。雨水的常年沖刷，使常寧土壤中主要留下鐵、鋁等不易溶解的物質，為大多數作物所不喜，油茶樹卻在常年的對抗中適應了這種環境，併成為喜鋁作物。廣袤的紅壤，適宜的坡度，讓常寧成為有名的“油茶之鄉”。
幾百年前，常寧人已摸索出一套榨油方法，而今這項技藝依然活躍在常寧。
古榨坊裡，每一滴茶油的誕生，都要經過草木與血肉的對決。優越的自然環境使常寧出產的茶油格外濃稠絲滑，角鯊烯、甾醇等含量遠高於國內其他茶油。
今天的常寧人，以新的方式讓茶油香飄萬里。榨油工廠裡，通過控制原料的溫度、水分等參數能進行熱榨和冷榨兩種壓榨工藝，熱榨能最大限度地榨取油脂，保持古法濃香；冷榨則極大地保證油脂的活性成分，滿足現代人對健康的追求。
2014年，“常寧茶油”成為國家地理標誌保護的茶油產品。
白沙燒餅外酥內脆
自清朝起，白沙古鎮便憑藉河面寬廣的舂陵河，成為常寧的重要集鎮。彼時，男人們經常外出經商，女人們便製作可長期保存，易於攜帶的燒餅供男人們在遙遠的旅途中充飢。
在均勻揉和下，麵糰吸飽茶油，含有大量疏水基的油脂分子阻止了麵筋的形成，使麵糰內部鬆散，由於茶油分子結構極為細密，奠定了燒餅烘烤後分明的層次。
揪成劑子的酵面，加入糖酥，擀成麵皮，再撒上芝麻，而後貼入烤爐內壁進行烘烤。
冒著熱氣的燒餅外酥內脆，甜而不膩，芝麻在嘴裡爆開的醇香，再加上茶油特有的清香，引人胃口大開，麵食帶來的強烈飽腹感，讓人們從心底升騰起濃濃的滿足。
如今，當地又結合本土特產，研製出無渣生薑、塔山綠茶等口味的燒餅，讓人們對這種麵食的喜愛更上一層樓。
循環經濟發展方興未艾
二十世紀初，常寧這座偏遠的小城因豐富的鉛鋅礦砂產量，而享有“世界鉛都”的盛名。
自2007年起，常寧陸續關停重汙染企業，開始了對汙染土壤的淨化工程。
經過十幾年的努力，當地汙染問題已基本有了解決方法，但為了長遠發展，要做到從源頭上減少汙染排放。
水口山循環經濟工業園內，從精鉛提煉生產線上沉澱的酸浸渣，是一種對環境危害極大的工業廢棄物。使用氧壓浸出工藝，能最大限度地從電解廢渣中回收金、銀等，經濟效益與環保效益兼得。
憑藉這項技術，工業園實現了對氧化鋅鉛銦渣等多種工業廢棄物的回收，為常寧有色金屬業的困境找到了出路，成功邁出了當地發展循環經濟的第一步。
對單一資源的過度依賴使常寧的發展之路越走越窄，探索多元化經濟已經刻不容緩，而轉型的關鍵要著眼於常寧獨有的自然資源與歷史文化。
2004年，當地開始著手打造名為“印山”的景區，6年裡，由版畫藝術家組成的籌備組利用常寧豐富的自然資源開闢出一片石林，將五千多枚名人名章、名言警句印章以及書法石刻作品等鐫刻在山石之上，成功吸引了大批遊客觀光駐足。
此後，求新思變的常寧人依託本土資源大力開拓旅遊產業，歷經滄桑的百年老礦區、生機盎然的油茶小鎮，都將在常寧人的打造下成為一道道亮麗的風景線，多元化產業發展已在這片土地初顯成效。
用影像記錄當下，以地方表達中國
昨天的變遷，今天的影像，明天的歷史
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