原本種植桑樹是為了養蠶採桑葉，可如今養蠶的很少了，但種植桑樹的卻越來越多。現在種植桑樹竟然完全是為了長桑果食用。桑果也叫桑葚，成熟後為紫黑色的。威海的露天桑葚差不多和大櫻桃同時成熟，眼下桑葚還沒有成熟，這種小葉桑葚還是綠的：
即便是早熟的大葉桑葚也剛剛有的開始變紅，到完全成熟時變成黑紫色的起碼也還得一個周的時間：
桑葚沒有成熟，桑葉也還很嫩，尤其是剛發的桑芽：
這桑葉牙採回家用開水燙一燙，然後用冷水浸泡，做包子餡包包子非常好吃：
加豬肉丁、威海劉公島海米、姜和蔥、調製包子餡：
包成包子：
非常好吃。
不僅美味好吃，更有保健作用。桑葉最早收錄在《神農本草經》，屬於發散風熱藥。性味甘、苦、寒，歸肺、肝經。桑葉功效是疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目，臨床可治療風熱感冒、肺熱燥咳、頭暈頭痛、目赤昏花等。我記得好像有一種感冒藥叫桑菊感冒顆粒，主要成份就是桑葉和菊花。不過藥用的桑葉應該是經霜打的霜桑葉桑葉。所以這新鮮的桑葉芽你別指望它有什麼治療作用，只不過好吃而已。
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