海底撈老闆被疫情拿下新加坡首富，如今一碗米飯7塊錢又要衝首富？
受疫情影響，新晉新加坡首富的海底撈創始人張勇最終因受疫情影響...走下財臺，
新首富名為李西廷，深圳邁瑞醫療“三劍客”之一。
也被網友戲稱為賣火鍋的真心幹不過賣呼吸機滴！
（圖:來源自網絡）
然後...
海底撈漲價了...
有網友稱海底撈漲價了，一片土豆1.5元，一碗米飯7元，之前人均180元，現在220元以上。
對此，海底撈回應稱：“漲價是受疫情及成本上漲影響，但整體菜品價格調整控制在6％，各城市實行差異化定價。”
餐飲漲價的行為引來了網友的熱議，有些人表示“發國難財，吃不起了，再見！”，也有表示可以理解，成本上漲了，“畢竟豬肉漲價了，肉饃肯定跟著漲”！
“理解是理解，但是我目前不會選擇去，真的太貴了。”
“大家都難，不過現在不怎麼敢去吃，在家都練出18班廚藝。”
“明碼實價，愛吃不吃！沒人強迫你去消費。”
“藉機漲價，不吃了……！自己做安全又衛生。”
“每當說什麼原材料漲價了，餐飲都會說要漲價，但是成本降價的時候也沒見那個說降價。”
（圖:來源自網絡）
瞬間張勇也被推向了風口浪尖...
張勇在海底撈的股份佔比為51.5％，近兩個月時間，張勇財富縮水約131億人民幣。
...
不只是張勇...
僅僅在春節7天內，中國餐飲行業零售額就損失了約5000億元。
總之，無數小企業倒閉，大企業全靠“硬撐”。
海底撈也沒幸免，1月26日開始停止營業，700多家關店，2月15 日恢復外賣、3月12日80多家復業，那麼多店，海底撈停業了近50天！
對於九成以上收入來自門店的海底撈來說，這樣的打擊真心不小。
海底撈2019年營收265.56億元，淨利潤23.45億元。其中，貢獻營收最多的海底撈餐廳收入255.89億元，佔公司總營收的96.3％。
疫情估計讓海底撈損失約50.4億元，歸母淨利潤損失約為5.8億元。相當於抹去海底撈2019年近1/5的營收，1/4的淨利潤。
現在，海底撈部分店鋪開門，但食材成本普遍上漲，水漲船高也是意料之中。
為了活下去，不止海底撈，很多知名餐飲也在漲價。
西貝外賣菜單上，土豆條燉牛肉80元，酸菜封缸肉80多元，與之前相比漲了不少。
此外，喜茶、奈雪等企業也被爆出漲價現象。
新冠肺炎疫情，對全球堪稱“百年一遇的大停擺”。
餐飲、物流、航空、旅遊行業受到全面的衝擊，外貿、紡織、製造業則遇到嚴重的打擊，企業開始裁員、變相降薪……
每一次的行業“黑天鵝”，都是一次大洗牌。
疫情之下，頭部企業趁勢漲價，有一定的合理性。但是，消費者的工資不僅沒有漲，而且還受到了不同程度的影響，把握好漲價的度，顯得尤為重要。
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