大河網訊（記者 劉楊 劉曉明）“還沒開始‘報復性消費’，卻等來了商家的‘報復性漲價’。”疫情期間，很多人的心願之一便是好好吃幾頓火鍋，多喝幾杯奶茶。然而最近幾天，幾家知名餐企漲價的消息頻頻被刷上熱搜，讓不少打算“報復性消費”的吃貨急了。
“海底撈明顯貴了”“喜茶漲價了”......疫情之下，部分餐飲企業上調了價格，這種情況下你會坦然接受並繼續消費嗎？對漲價的餐飲企業有什麼想說的？跟著大河網記者來到鄭州“吃貨雲集”的地方一探究竟吧！
理解：適度漲價可以接受 希望過段時間重回正軌
一場突如其來的疫情，讓餐飲行業受到很大沖擊，大部分企業面臨著巨大的損失。國家統計局此前公佈的數據顯示，今年前兩個月餐飲收入同比下降43.1%。
記者在採訪中感受到，不少市民可以理解商家的適度漲價。“物資、運輸、人工、房租等成本增加，餐飲業菜品漲價也在情理之中，是可以理解的。”楊女士告訴記者，疫情對整個社會的衝擊還是蠻大的，不過還是希望漲價一段時間還能夠重回正軌。
漲價對部分商家來講是一種“自救”手段，這其中把握好度至關重要。過度的漲價行為則會減少消費熱情，降低用戶黏度，失去忠實客戶，導致“淡季更淡”，從而陷入惡性循環。
“小幅度漲價是可以接受的，畢竟停業這麼久了，漲太大幅度完全接受不了。”一名市民在接受記者採訪時說。
4月10日下午 ，因漲價而備受關注的海底撈也發佈了最新回應， 其中提到：“海底撈門店此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益。對此我們深感抱歉。自即時起，中國內地門店菜品價格恢復到今年1月26日門店停業前標準 。”
調侃：“感覺吃啥都貴，我太難了！”
“一個多月沒有工作也沒工資，還是別漲價了，感覺吃啥都貴，我太難了！”“餐飲企業難，我們也很難。”......採訪中，部分“吃貨”朋友也調侃起這次的漲價行為，有市民直接表示，貴了可以選擇不吃或者減少消費的頻率。
記者在瀏覽網友評論時，也發現不少網友的調侃。“還沒等我出去‘報復性消費’，就等來了商家‘報復性漲價’，得，也不可能‘報復性消費了’，畢竟錢就那麼點了。”“疫情期間在家練就的手藝要派上用場了，自制奶茶、火鍋、小蛋糕、慕斯、炸雞等等，自己動手，豐衣足食。”
建議：“自救”方式多樣 要漲價也要提高產品質量和服務
為了提振社會經濟，活躍消費市場，國家出臺了一系列寬鬆利好的“救市”政策。一些地方也通過發放消費券等方式來刺激消費，拉動內需，幫助各行業儘快復工復產。
餐飲企業“自救”刻不容緩，但方式可以多樣。有市民建議，餐飲企業漲價的同時可以提高產品的質量和服務，讓消費者感受到改變和誠意。
也有市民表示，希望餐飲企業能記得那份初心，儘量能夠回饋社會，回饋消費者，這樣也可以吸引更多人主動來消費。
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