只要是經常做飯的家庭，都會習慣跑去超市買油。油作為人們生活中的必需品，每天都離不開，而超市貨架上的食物油更是種類繁多，讓人眼花繚亂，價格也是有高有低，讓人很難選擇。去超市買油的時候，估計很多人只看油的品牌，如果價格正合適，拿起來就走，連油桶上的說明看都不看。但是看完這篇文章以後，大家再去買油的時候就要多加註意了，
只要油桶上有這3個字，無論什麼牌子，都是勾兌油，建議大家不要購買。
這3個字就是調和油。生產調和油原本的意思就是為了讓大眾吃上營養搭配更均衡的油，而將兩種或者兩種以上的油，按照科學的比例搭配在一起，製作完成的。但是有些不良的廠家為了利益，把調和油變了味。央視曾經就調查過調和油背後的“秘密”，因此以後買油時有這3個字，不管什麼牌子，都是勾兌油，建議大家扭頭就走，內行人都不會買，超市的員工都不吃。
1.有的不良商家會把調和油這3個字寫在不顯眼的地方。把“某某原香”等字樣的寫的超級大，讓消費者一眼就能看到，這樣的話就很容易讓人忽略“調和油”這幾個字，因此會有很多人以為自己買了純正的某原油回家，即便是回家仔細看了以後發現問題，也不願意再麻煩一趟跑去退貨了，甚至有些比較粗線條的人，估計吃完了都不知道自己吃了一桶調和油，而不是純正的某原油。
2.大部分調和油的配料表中，只標註了配料的名稱，卻不把具體的含量標出來。這樣我們就無法確定一桶油裡面含有多少，昰一滴？兩滴？還是百分之十？亦或是更高？就比如橄欖調和油，茶油調和油，你能知道這裡面到底是有多少橄欖油和茶油嗎？
3.偷工減料，以次充好。超市裡有一些調和油特別的便宜，但是想一下，誰也不會做虧本的生意，羊毛出在羊身上，有的商家就在配料上做了手腳，添加了大量便宜的油，打著一種高端油的旗號，但是實際上所生產出來的油，可能僅僅只是普通植物油而已。
那麼我們到底應該如何選購食用油呢？
1.看級別。
純的植物油按照質量和純度分為一級、二級、三級和四級，大家最好買一級食用油。
2.看加工工藝。
加工油工藝主要有三種：壓榨、浸出和預榨浸出，肯定要首選壓榨法，因為壓榨是屬於物理性方法無化學殘留不經過高溫無有害物質產生，最大程度保留了油裡的營養素。
3.看生產日期。
儘量選擇生產日期較近的產品。
4.看顏色。
食用油正常的顏色應該是微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。同一種植物油，顏色越淺說明其精煉等級越高。顏色過淺至發白或過深至渾濁均為品質不佳的表現。
大家在平時買油時，都有注意過這3個字嗎？大家平時都是怎麼選油的呢？
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