只要是经常做饭的家庭，都会习惯跑去超市买油。油作为人们生活中的必需品，每天都离不开，而超市货架上的食物油更是种类繁多，让人眼花缭乱，价格也是有高有低，让人很难选择。去超市买油的时候，估计很多人只看油的品牌，如果价格正合适，拿起来就走，连油桶上的说明看都不看。但是看完这篇文章以后，大家再去买油的时候就要多加注意了，
只要油桶上有这3个字，无论什么牌子，都是勾兑油，建议大家不要购买。
这3个字就是调和油。生产调和油原本的意思就是为了让大众吃上营养搭配更均衡的油，而将两种或者两种以上的油，按照科学的比例搭配在一起，制作完成的。但是有些不良的厂家为了利益，把调和油变了味。央视曾经就调查过调和油背后的“秘密”，因此以后买油时有这3个字，不管什么牌子，都是勾兑油，建议大家扭头就走，内行人都不会买，超市的员工都不吃。
1.有的不良商家会把调和油这3个字写在不显眼的地方。把“某某原香”等字样的写的超级大，让消费者一眼就能看到，这样的话就很容易让人忽略“调和油”这几个字，因此会有很多人以为自己买了纯正的某原油回家，即便是回家仔细看了以后发现问题，也不愿意再麻烦一趟跑去退货了，甚至有些比较粗线条的人，估计吃完了都不知道自己吃了一桶调和油，而不是纯正的某原油。
2.大部分调和油的配料表中，只标注了配料的名称，却不把具体的含量标出来。这样我们就无法确定一桶油里面含有多少，昰一滴？两滴？还是百分之十？亦或是更高？就比如橄榄调和油，茶油调和油，你能知道这里面到底是有多少橄榄油和茶油吗？
3.偷工减料，以次充好。超市里有一些调和油特别的便宜，但是想一下，谁也不会做亏本的生意，羊毛出在羊身上，有的商家就在配料上做了手脚，添加了大量便宜的油，打着一种高端油的旗号，但是实际上所生产出来的油，可能仅仅只是普通植物油而已。
那么我们到底应该如何选购食用油呢？
1.看级别。
纯的植物油按照质量和纯度分为一级、二级、三级和四级，大家最好买一级食用油。
2.看加工工艺。
加工油工艺主要有三种：压榨、浸出和预榨浸出，肯定要首选压榨法，因为压榨是属于物理性方法无化学残留不经过高温无有害物质产生，最大程度保留了油里的营养素。
3.看生产日期。
尽量选择生产日期较近的产品。
4.看颜色。
食用油正常的颜色应该是微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异。同一种植物油，颜色越浅说明其精炼等级越高。颜色过浅至发白或过深至浑浊均为品质不佳的表现。
大家在平时买油时，都有注意过这3个字吗？大家平时都是怎么选油的呢？
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