一年四季皆有蟹,然而對於不少腫瘤患者而言，是吃還是不吃，這是一個艱難的選擇。
民間有 “癌症患者不宜進食海鮮，海鮮有發癌作用”的說法，認為海鮮、蟹這類食物是“發物”，都不能吃。所以，即使是病人很喜歡吃的，也不敢吃，怕萬一吃出什麼問題來。那麼，事實真的是這樣嗎？
導致腫瘤復發？這口鍋俺不背！
很多人懷著一種“寧可信其有，不可信其無”的心理，而不管這些“忌口”的觀點有無科學依據，只是一味盲從。很多營養學家和小編都認為，這種說法並無確切的科學依據，癌症患者不能吃“發物”的說法是否正確也不能一概而論。
螃蟹不僅以味美而著稱，而且營養豐富。每100克蟹肉中含蛋白質17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3克，鈣126毫克，磷182毫克，鐵2.9毫克，鋅3.68毫克，維生素A、B1、B2，還有煙酸，膽固醇和10多種遊離氨基酸，是營養價值較高的高蛋白、低脂肪食物，適量食用，對於患者的均衡營養攝入和作為額外的營養補充而言，也是極好的。
腫瘤是否復發和擴散與腫瘤細胞的內在基因調控有關，而不是因為吃了所謂的“發物”引起的。
所謂“發物”，通常是指能使疾病加重或誘發疾病發作的食物，但這些疾病大多是指一些過敏性疾病，如哮喘、蕁麻疹等。所以，對於本身是過敏性體質的患者而言，螃蟹並不適合他們食用，容易引發皮膚問題。“有些人吃了螃蟹之後，就會發現身上會起一些一塊一塊的紅疙瘩，而且還很癢。”這就是典型的吃了螃蟹過敏的表現。有過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，最好不要吃蟹。
忌口？到底應該怎麼忌？
其實，不吃“發物”的更重要的原因是人們的一種恐懼心理，即便知道能吃也不敢吃，因為有心理包袱，吃了心裡不安，更有盲從心理在其中作怪。
大多數腫瘤和糖尿病、高血壓病一樣，也是一種慢性病生活方式。有資料表明，約35%的腫瘤發生與飲食有關，如常吃醃製、熏製食品可攝入較多的亞硝胺及苯並芘等致癌物，易導致原發性肝癌；而動物脂肪攝入過多與大腸癌、乳腺癌及前列腺癌的發生有密切關係，等等。
科學忌口
1.要避免高能量密度的食物或飲料的攝入，這些食物是導致你肥胖，並最終讓你患癌幾率上升的元兇。
2. 要改善飲食結構中，脂肪、碳水化合物等營養素攝入比例不合理的部分，如碳水化合物和食鹽攝入過量易導致胃癌，高脂肪膳食能促發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。不挑食、不偏食、不暴飲暴食，飲食結構合理（多樣化）能保證你的身體處於最佳狀態。
3.改善進食習慣，避免進食過快、過燙，因為進食時速度過快、進食食物溫度過高致食管反覆損傷，易致食管癌的發生。
4.堅決避免可能含有致癌物質的食物，如自制的醃製品、煙燻、燒烤製品、黴變腐敗的不新鮮食物等，過量攝入紅肉及加工肉類也可能會增加患癌風險，所以應該限制紅肉攝入，避免加工肉類。
5.戒菸、限酒，雖然菸酒並不屬於飲食範疇，但在這裡，小編還是要呼籲大家清楚認識菸酒與癌症的關係，菸酒對人體的危害遠遠大於我們上述的大部分所謂不健康的食物，如果我們忽略這點，簡直就是撿了芝麻丟了西瓜！
好了，今天的話題我們就探討到這裡，我是腫瘤科醫師一陳智娟，如果您想了解腫瘤相關的問題，點擊左下方“瞭解更多”立即諮詢醫生。
閱讀更多 腫瘤科—陳智娟 的文章
