王祖賢在《倩女幽魂》裡聶小倩的扮相，迷倒了一代人。那個時代所出的美女，王祖賢和林青霞、張曼玉、周慧敏一樣，至今無港臺女星能望其項背。在《倩女幽魂》中，王祖賢所飾演的聶小倩用“驚人的美”俘虜了觀眾的心靈，全片瀰漫著一股詭異而傷感的浪漫和自由主義氣氛。影片中多次出現王祖賢的“溼身”鏡頭，絕豔的女鬼小倩足以讓世間任何男子為之傾倒，而她與“哥哥”張國榮飾演的寧採臣銘心刻骨之愛，配合程小東和徐克高超的編劇及拍攝技巧和情景渲染，更是成為觀眾心中永遠的感傷，成為一代人心中永遠的懷念。
痴情貞烈的女子，徹底的悲劇人物，為了拯救絕望的愛情，她假冒東方不敗的身份，高貴、冷峻、倨傲，飄揚若玉樹臨風，然而只是姿態。她死心塌地愛著東方不敗，甘願萬劫不復，只求挽回他的心。雪千尋的死亡是整部電影的高潮，蒼茫海天之間的一葉扁舟，悽絕似血的紅衣襯出她瑰姿豔逸的風華。揉碎桃花紅滿地，玉山傾倒難再扶。為情而生的她，註定為情而死，或許這就是宿命。
王祖賢版的白素貞形象完全顛覆傳統，卻最接近蛇的本質。她嫵媚、嬌嬈、風情，亦豪放亦溫柔，集妖性和人性於一身。頗具傳統戲曲風格的扮相及身段更賦予她一種 詭異靈動的美，一種紅顏禍水的悲劇預示。與祖賢以往那些女鬼角色不同的是，在白蛇的臉上簡直找不出半點哀怨。她的痴情和忠貞，在水漫金山時那堅毅的眼神中 表現得淋漓盡致。又是一個玉媚珠溫的妙人兒，又是一段悽絕浪漫的傳奇。
王祖賢一人分飾前世潘金蓮和今生單玉蓮，造型紛繁絕麗，目不暇接。潘金蓮的戲份不多，幾乎只存在於幻覺和回憶中，卻美得令人驚歎，秋波嫋嫋百媚橫生。相形之下，單玉蓮只是個本性純真而命運坎坷的女子，沒有天然媚態，偶一放縱皆因前生孽緣牽引。
《遊園驚夢》（2001）這部電影是祖賢從影數年的顛峰之作，這個角色也是她所塑造的萬千紅顏中，最與眾不同的一個。榮蘭的性格極其複雜，具某種程度的分裂特質，其情感心境在不同際遇中的轉變也相當隱晦微妙。粉墨華彩的渲染，滿園春色的映襯，風流俊逸的男子裝束足以實現和滿足榮蘭假想的自我價值。當燈昏夢醒後，只剩下現實的無盡空虛。榮蘭沉醉於翠花病態頹廢的美麗，痴迷於邢志剛原始赤裸的色相。她在靈與肉的慾望中糾纏，在昂揚和低迷中徘徊，在優越感和負罪感之間掙扎，在道德和夢想的衝突中，逃避、選擇和放棄。榮蘭看似矛盾的分裂人格，更使她具有一種極端的獨特魅力，從而在王祖賢所有電影作品中，空前絕後。
《東成西就》中，王祖賢飾演東邪黃藥師的師妹素秋。
在《千人斬》中玉殘花是真正的嬌如仙子，心若蛇蠍。她白衣勝雪，出凡脫俗；一身素妝，又形如鬼魅，是影片中最大亮點。
王祖賢和張曼玉主演的《青蛇》也堪稱經典之作。
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