“從前的日子很慢，車、馬、郵件都慢。”
在那個“從前”，每當家中有人要出遠門，長輩都會叮囑帶上一把故鄉土，到了異鄉如果水土不服，就捏一撮兒泡水喝。我原本理解，是以為這是安慰劑效應，用故鄉土緩解鄉愁罷了。看了《吃土》之後，卻覺得這個辦法也有那麼點兒道理。人離開了故鄉，新的環境和不同的飲食可能會引起腸道菌群失衡，而故鄉土中的菌群，是你的腸胃更熟悉更適應的，所以能夠緩解腸胃不適。但一切都變得快起來的現在，讓腸道菌群失衡的，就不僅僅是異鄉水土了。精加工食品、化學清潔劑，特別是濫用抗生素，導致了腸道菌群的嚴重失衡。我們享受著便利和潔淨的同時，也為文明付出了代價。消化問題、過敏變得越來越普遍。更嚴重的是，近年來的研究指出，腸道是否健康，還與心血管疾病、糖尿病等慢性病，以及自身免疫疾病密切相關。長達二十萬年的共生在人類看來，咱們是“宇宙之精華，萬物之靈長”，有問題嗎？微生物表示不服。論資歷，單細胞微生物是地球上最古老的生命，已經存在了35億年，而人類20萬年前才出現。如果把地球歷史濃縮為24小時，那麼微生物差不多凌晨四點就出現了，而人類在臨近午夜的最後幾秒才出現。
論適應性，微生物群是最具有生物可塑性的生命體。
舉個極端的例子。
1986年，前蘇聯切爾諾貝利發生嚴重核事故後，周圍所有生物幾乎悉數被滅。三十年後，科學家們重返輻射區，驚訝地發現整個地區被蘑菇木耳之類的菌類佔領，它們利用輻射的能量活得欣欣向榮。人類顯然不具備這麼強悍的適應性。
論相互依賴，沒了人類，微生物們該咋活咋活，照樣很瀟灑。但少了腸道微生物，人類的健康狀況就不容樂觀了，來自母親的饋贈，人體並不是一個封閉的系統，我們的消化道，是一個上下兩端開口的“管子”。所以從某種程度上來說，“管子”的內部是暴露給外部環境的，會反覆接觸周圍的微生物。所以，微小而無處不在的細菌佔領我們的腸道是不可避免的。但這並不是一件壞事，在漫長的進化中，人類和菌群學會了互利互惠，達成了雙贏的共生關係。
未出生的胎兒體內是無菌的，這也是我們一生中唯一一段沒有與微生物共生的時間。
順產的嬰兒會經過母親的產道，並受到母親結腸末端的擠壓，而產道和結腸內都存在著大量的細菌。這樣，孩子除了繼承母親一半的DNA，也繼承了一部分母親的菌群。聽起來有點兒噁心？但這對孩子的健康卻至關重要。剖宮產出生的嬰兒就無法接受這份來自母體的微生物饋贈。他們首先接觸的菌群，是存在於產房或醫護人員皮膚上的細菌。與順產嬰兒相比，他們體內的變形菌較多，而雙歧桿菌較少。這樣的菌群組合不僅使剖宮產出生的孩子更易經常性便秘，而且成長過程中患肥胖、過敏、哮喘甚至蛀牙的概率都更高，如果一個人，曾經不間斷用過抗生素，或者經歷過手術，放化療等藥物侵害，或者處於長期慢性疾病久治不愈，乳酸菌就非補充不可，而且是決定能否康復的關鍵環節，如果，腸菌環境失衡，有益菌缺乏，纖維補充就失去只要的意義，因為只有有益菌可以食用纖維素，釋放對人體有益的營養，好的油也因為腸菌平衡，更容易吸收利用。你的性格內向？抑鬱，膽小？其實都不是，很可能是你腸道有益菌缺乏，不夠強大，所以，不敢與社會接觸外界，因為，那回帶給你風險，沒有有益菌群的保護，從生物學意義上講，你等於裸體出門！---林海峰，整體自然醫學一級課堂，很多人學習身心靈課程、甚至都是導師級的，可是自己還是不夠快樂，還是容易過敏，還是人際關係難以協調！呵呵，你鬥不過上帝-----你的腸道決定你的心情！你的腸菌平衡，決定你會和怎樣的人默契，易相處，呵呵，因為彼此的腸菌環境不同，那些腸菌會釋放一種類激素，迫使你和誰要好，和誰合不來！那是真的！當你的腸道逐漸失去平衡，菌群平衡，你的表現，一定會越來越，內向？不，是向內！尋求更多的保護，規避各種接觸風險！當你在菌群平衡改善，你的性格一定會越來越外向，你會越來越勇敢，敢於向外走出去。
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