膠東大餑餑，南方人不知道，知道是大饅頭就行了，也有叫饃饃的。大餑餑嘛那叫一個大，到底有多大？告訴你一個臉盆裝不下第二個。
每一個圖案都預示一種意義一種祈福
大也不是奇特，那個美啊驚爆你眼球，麵食第一好看不誇張。幹啥用的呢？古代祭祀祖先，我小時候生產隊那會兒走親訪友的禮物，就比誰家做的大（誰家大方）做的好（誰家媳婦巧）那時候生活苦啊，春節走親訪友拿個大餑餑就是體面的禮。
一個面盆只能裝下一個
現在用途也不少啊，誰家結婚，誰家生小孩，誰家孩子考上大學了，就連死人了也要蒸大餑餑，好在現在不需要自己蒸了，饅頭店一定簡單省事。看起來簡單的大餑餑製作工藝可不簡單。一般幾家人互相協作才能完成的事，這在北方農家是過年大事之一，非常隆重，要用好幾天的時間做完大餑餑，蓮子，團圓餅，年糕，豬頭，神蟲，牙牙葫蘆等等。
看到中間的喜字你猜對了
膠東大餑餑只有膠東三市才有，全國全山東也只有青島，煙臺，威海才有。以煙臺最為講究，花色根據用途都不會一樣，過年就是大棗餑餑，出嫁是花餑餑，生小孩是個長條的餑餑，好像叫聚聚。膠東各地也發展出自己的特色和不同的名稱和講究，功能卻都是一樣那就是家庭慶典，紅白喜事。
做饅頭膠東人是最認真的
今天不說製作方法就展示圖片，喜歡的留言，不喜歡的不擾，留言多表示喜歡我就講製作工藝。關注《V視藝頻道2》行走在城市與大山間的記錄者，探訪美食美景鄉情民俗。
當然也有普通的
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