火遍朋友圈的“韭家”因何而生？傳統行業老闆生意失敗又如何在區塊鏈重生？區塊鏈與美食如何結合？“韭家”掌門人梁 山 8月22日晚19：00，做客《知鏈520》，詳細講述他與”韭家“、區塊鏈的愛恨情仇。
主持人：小鳳仙——520財經創始人、共識社區聯盟聯合發起人
本期嘉賓：梁山——區塊鏈（深圳）研發中心聯合創辦人、區塊鏈主題會所“韭家”創辦人、餐飲品牌策劃師
訪談主題：在傳統生意中落敗，在區塊鏈賽道上重生
小鳳仙：hello，大家好，我是520財經創始人，共識社區聯盟聯合發起人小鳳仙！
小鳳仙：
下面我介紹下本次主辦方、戰略投資及戰略合作機構，本次主辦方520財經，520財經是集行業新聞、資訊、行情及社區服務等為一體的綜合性區塊鏈產業服務平臺，專注於及時反饋區塊鏈行業動態資訊，整合區塊鏈行業平臺、項目、媒體等機構輸出的內容，提供項目孵化、社區運營、區塊鏈專訪、綜合新聞資訊、深度報道、熱點分析、大會承辦等服務，為區塊鏈愛好者提供最新、專業的區塊鏈知識和價值理念，共同發現區塊鏈的下一個“新大陸”。
520財經旗下設有“知鏈520”等特色專訪欄目， 目前旗下擁有門戶網站、微信公眾號、今日頭條、百家號、微博頭條、知乎、簡書等多個媒體平臺，覆蓋用戶超過百萬人。
小鳳仙：
同時也非常感謝本次專訪的戰略投資機構——區塊鏈（深圳）研究開發中心，以及AEX交易所、黑鑽評級、時代觀察、Ankr、CCA共識社區聯盟、ZG.com交易所、坤禾時代社區、good.top交易所、雪豹資本、蟲蟲社區、雷盾交易所、天鏈資本、HCOIN交易所、VDSEX交易所、BT Club 社區、暴富社區、領航社區等戰略合作機構的大力支持。
小鳳仙：
親愛的知鏈520社區的家人們，大家晚上好！
歡迎來到《知鏈520》第一期，我是主持人小鳳仙。最近一個名叫“韭家”的區塊鏈主題會所在朋友圈特火，小鳳仙決定打探一番，聯繫到“韭家”的創辦人梁哥，為大家揭開“韭家”的神秘面紗。
很榮幸今晚能邀請到區塊鏈主題會所“韭家”掌門人梁山到咱們知鏈520社區來分享，下面請“韭家”掌門人給大家打個招呼。歡迎梁哥！
韭家梁哥：大家好，我是“韭家”的掌門人梁山。下面是我們韭家的介紹及部分佈局圖片。
小鳳仙：韭家的佈置很用心！看完韭家會所精美的區塊鏈場景佈置，下面咱們進入專訪環節
知鏈第一問
小鳳仙：
最近總是看到朋友圈打卡“韭家”的照片，看上去很精美很好吃的樣子，菜品都還帶有區塊鏈的元素，完全比拼星級酒店的水準，請問您是怎麼想到將區塊鏈元素融入到美食中的呢？
韭家梁哥：
首先呢，韭家的班子成員都有二十年以上餐飲管理經驗，並且由星級酒店行政總廚親自掌勺。韭家的菜品都是多年沉澱出來的精華，另外我們的食材、調味都是優中選優，有的甚至是極品。
因為我們定位是區塊鏈主題會所，區塊鏈元素應當融入到美食中，我們分三步走：融入外形，融入內涵，融入基因，前提是好吃。看到、聽到、想到、記到的美食儘量與區塊鏈有關，起到傳播區塊鏈理念或增加項目方的曝光率，擴大影響力，我們相信用心加專業，一定可以做好。
目前我們先做到融入外形，菜品研發還在深入研發中。以下是一些美食圖片。
知鏈第二問
小鳳仙：
厲害，原來是做了二十年美食的內行在操盤，怪不得出手不凡呢！
那是因為什麼機緣巧合跨行到區塊鏈來了呢？韭家成立的初衷是什麼，為什麼要做這樣的一個主題會所？
韭家梁哥：
回答這些問題，我得分為兩個階段，七個標籤。
來深圳前是一個階段有三個身份標籤；來深圳後是另一個階段，有四個標籤。首先說來深圳前，我是三家餐飲連鎖公司創始人、連續創業者、投資失敗者。
老家山西，1999年開始做餐飲，賺了人生第一桶金。在2001年年收入近百萬了，親手做到了四十多家餐廳。在餐飲業成功後，轉去投資了煤炭貿易、互聯網公司、諮詢公司、文化傳媒等行業，均以失敗告終。後來不敢自己折騰了，把借貸來的資金放給了線下的投資公司和線上的P2P公司，本想吃點利差，後來投資公司倒閉、P2P爆雷，徹底將我推進了深淵，從還算風光轉眼變成“負翁”，店賣掉，房子車子全部抵債依然還有很大的窟窿。
2016年我們夫妻住在爛尾樓的工地上，開了一家30平米的小麵館。然而每月收入根本不足支付高昂的利息，這輩子都翻不了身的絕望感揮之不去。
2017年四月份，當時在北京開店了。有一天夜裡翻朋友圈，看到多年前的老友在深圳發展的不錯，卻看不懂是做啥，老友說你來吧，咱們好好聊聊。第一次在深圳聽區塊鏈就傻了，雖看不懂但被老友的變化驚呆了。（這位老友在區塊鏈圈子裡面屬於大佬級的人物，當時不知道）。一番交談過後老友知道我的遭遇，念多年交情想拉我一把。於是2017年我就先在老友新成立的區塊鏈項目裡入職了，就有了學習瞭解區塊鏈和投資優良項目的機會，也就成了區塊鏈圈子裡面的人了。
來到深圳特別是創辦韭家時，又增加了四個標籤：健康飲食提供者、區塊鏈傳播者、社區服務者、資源聯結者。
韭家的來歷也很有喜劇性。
我們的老大和公司高管都喜歡吃小龍蝦，作為餐飲老手一看那龍蝦，不但味不好，而且不衛生，於是我就說，改天來我家，給你們做小龍蝦吃吧。時間不長就兌現了“龍蝦宴”。二十斤小龍蝦同時上桌的場面和出色的味道把大佬們征服了，說以後外面的龍蝦怎麼吃呀！我們深知“病從口入”的道理和健康飲食的重要性，但如何做到健康飲食就難了，要不，為了自己和業內同仁的健康，眾籌個會所唄？！於是會所就有了。
“韭家”成立初衷主要從四個方面考慮：
一是給區塊鏈圈內從業者提供安全健康的美食；二是作為傳播者將區塊鏈的理念宣揚出去；三是作為社區服務者提供有價值的交流平臺；四是作為聯結者幫助社區進行資源對接，為更多尋求機會的人提供幫助。
知鏈第三問
小鳳仙：
我在韭家的創辦歷史中看到了不放棄的精神和深厚的友情，很感動很勵志，咱們“韭家”的名字很特別，是有什麼寓意嗎？
韭家梁哥：
是的，“韭家”這個名字是眾籌股東們談笑中得出來的。
韭家就是韭菜之家的意思，韭菜有三層含義：首先自嘲我就是韭菜，生活在底層沒有特權，創業多年遇到無數個坑，但是有韭菜般頑強的生命力，提醒自己只能靠奮鬥才能生存；其二，我們對比特幣持堅定信仰和對市場絕對敬畏；第三，要不斷學習提高修養，從新韭菜變成老韭菜掙脫被割的命，韭菜也要開花。
知鏈第四問
小鳳仙：
原來“韭家”有這麼多的內涵，我看咱們韭家的裝飾風格也很有區塊鏈氛圍，主要想傳遞什麼呢？
韭家梁哥：
韭家就是將區塊鏈的思想理念生活化，傳遞的是區塊鏈知識點以及通證理念。
房間佈置裝飾包括菜式圍繞著區塊鏈行業要素，將區塊鏈的核心思想、區塊鏈大事記、重點社區資訊等用不同方式表現出來。從電梯間我們就在34層貼上比特幣標識，出來電梯按照比特幣指引，踩著比特幣金色地毯就會看到“韭家”門口的“比特幣聖旨”。進到家裡你會看到比特幣風水簾、比特幣抱枕、比特幣菸缸、比特幣投影、大佬金句、主流幣和好多社區LOGO，區塊鏈生活化的佈置。“聚韭家、話區塊、謀未來”的標語讓你瞬間感到區塊鏈時代已經到來。
知鏈第五問
小鳳仙：
咱們“韭家”是從什麼時候開始營業的呢？都有哪些區塊鏈領域的人士來韭家作客 ？
韭家梁哥：
今年6月大佬李笑來倡議把7月3號定為“韭菜節”，恰好那幾天韭家也差不多籌備好了，作為回應或者說支持笑來老師，我們也是7月3號正式開業，開業以來接待了許多中外業內大佬名人。
從底層技術架構的首席科學家、安全領域專家、著名投資機構、知名公鏈創始人、資訊媒體、交易所CEO、錢包創辦人、社區負責人等等，大家對於韭家的菜品和定位讚不絕口，也提了不少非常棒的建議，我們很受鼓勵也相信在這麼多支持的聲音中，韭家會做得更好，這是部分聚會的大佬合影照片。
知鏈第六問
小鳳仙：
哈哈，看到好多熟悉的面孔，看來本群很多大佬都去韭家品嚐過美食了。請問您個人有什麼樣的目標呢？
韭家梁哥：
我是一個一直在路上的創業者，1996年步入社會。做過很多業態，在餐飲界取得過一些成績，也走了很多彎路，經歷過失敗的痛苦、品嚐過成功的喜悅，餐飲業看似沒有門檻其實步步陷井。我看到身邊太多因為選項盲目、定位失敗、決策失誤、管理不善等原因造成血本無歸的例子，看到一個倒閉店心痛，看到一些問題店心急。
我對餐飲有一種很特殊的情懷。中國的餐廳平均壽命只有508天，作為一個餐飲人，如果可以通過一些技術或者組合創新的平臺，讓每家餐廳活得更好，活得更久，在我看來真的是一件特別有意義有價值的事業。
一次偶然的機會，認識了“大家省”項目的創始人，聊得非常投機，同一個初心同一個使命，於是被邀請成為“大家省”的聯合創辦人。“大家省”就是秉承這個使命，用科技賦能餐飲行業，創建全球首個“吃飯即挖礦”雙通證餐飲社區。旨在構建一個針對餐飲項目評測、診斷；線下餐廳引流、營銷；餐飲品牌孵化；餐飲產品創新、升級；廚師人才培訓和食材集採等的價值共享平臺。
目前已經實現用智能優惠券和通證經濟獎勵機制鏈接消費者、商家、投資者共建生態圈，實現人人參與，人人獲益。“讓每一家餐廳活得好，活得久”以區塊鏈技術賦能餐飲，就是我的個人目標，看作是我的使命。
《肖申克的救贖》有句名言：強者自救，聖者渡人。我在好友的幫扶下實現了逆轉，一旦有機會，要幫助更多的人，特別是餐飲行業創業者。
知鏈第七問
小鳳仙：
看來梁哥的目標清晰，使命遠大，衷心祝願您能夠實現目標，用多年的創業經驗加區塊鏈通證經濟賦能實體餐飲。能簡單介紹一下“吃飯即挖礦”的“大家省”嗎？應該不少人挺感興趣的。
韭家梁哥：
“大家省”是一款生活服務類APP，是一個精緻美食聯盟。從餐飲市場切入，利用AI技術支撐的智能優惠券連接商戶和消費者，降低獲客成本；用區塊鏈可信數據打造餐飲品牌和口碑，降低品牌建設和推廣成本；用通證獎勵機制，讓消費者參與生態自傳播自運營，降低傳播成本。
對於消費者來說，吃飯省錢還能賺錢；對於商家來說，免費入住不提成，無成本獲客，還能獲得平臺增值帶來的收益。對於投資者來說，可以參與一個真正落地的、有實際應用場景、有龐大數據支撐和天量級營業流水的區塊鏈項目；對於中國餐飲來說，利用數字貨幣吸引熱愛中國餐飲的老外來投資，實現中國餐飲融資邁向國際化。
“大家省”在書寫中國餐飲行業發展新歷史，值得關注。
申屠青春：吃飯即挖礦
韭家梁哥：@申屠青春，申屠好！
小鳳仙：我吃的多，是不是挖的礦也多？
韭家梁哥：當然了，即省錢又能賺錢。
小鳳仙：@申屠青春 申屠老師最喜歡美食了，你的收益肯定不少。
知鏈第八問
小鳳仙：
哈哈哈，“吃飯即挖礦”很好的概念，希望有機會進一步瞭解這個項目。最後一個問題，面對區塊鏈從業者你有什麼想說的？或者您對更多還在傳統業中苦苦掙扎的創業者有什麼想說的？
韭家梁哥：
對業內同仁我想說：敬畏市場，珍惜信任；
對於還在傳統業中艱難度日的企業家，我想說：改變認知，擁抱創新；
感恩幫助過你的人，感恩你的團隊，感恩這個時代；
聚韭家，話區塊，謀未來，韭家歡迎各位常來坐坐。
小鳳仙：
採訪完韭家創辦人梁哥，品嚐過韭家的精美菜餚，給我留下了深刻的印象。創辦人的經歷和韭家的故事一直縈繞心頭，一方面為誠摯的友誼創立的初衷感到溫暖，一方面看到了中國當下艱難實體經濟的縮影，同時也看到了區塊鏈技術給市場帶來的活力和希望，而最令人振奮的是中國到處不乏永不放棄的創業者和創新精神。
感謝梁總的精彩回答，讓我們對於“韭家”及區塊鏈都有了一個新的認識，也感謝各位參與到直播間的朋友，謝謝大家，520財經將會為大家提供更多有趣有價值的內容。最後也感謝以下媒體的戰略支持：
創世財經、米林財經、嘻哈財經、鏈天下、鏈向財經、世鏈財經、未來財經、幣小白、CoinON、FN.COM、鏈動資訊。
至此，我們今晚的採訪圓滿結束。
再次感謝以下戰略投資機構、戰略合作機構、戰略支持媒體。
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