雞屬卵生動物，胚胎在卵中發育。受精後，合子在輸卵管中要經過 24 ～ 27 小時的發育。在如此長的時間內，合子已發育到了囊胚階段甚至原腸胚早期階段。此時在卵黃上可見略大白色圓盤稱為胚盤，其中包含了成百上千個細胞，因此這時的雞蛋，已不再是一個細胞了。產蛋母雞如果沒有接受雄雞交配，其所產蛋的卵子停留在減數第二次分裂的中期，因此，這樣的每枚雞蛋（嚴格地說是蛋黃）可以看成一個很大的細胞。農村大爺家養了一群雞，這天像往常一樣去撿雞蛋，結果發現了一個巨蛋，這個蛋比其他的都要大很多，簡直與眾不同，大爺很是好奇，一時之間像是丈二的和尚。
鄰居們知道之後紛紛觀看，都說不知道這是什麼情況，這隻蛋大的出奇，能與鵝蛋一爭高下。
大爺這幾天像是著了魔，整天研究蛋，大娘實在看不下去了，不就是一個大點的雞蛋嗎，趁著大爺不注意，就煮了。大爺再找雞蛋就看到了熟的！大爺眼睜睜看著大娘把雞蛋打開瞬間驚呆了，沒想到裡面還有一個雞蛋！
大爺就一直埋怨她太魯莽，說不定還能賣個好價錢呢 ！後來大爺去詢問當地的畜牧專家，他們都連連搖頭表示不清楚！
疾病因素，雞群感染了傳染性支氣管炎、雞新城疫、減蛋下降綜合症等疾病可引起輸卵管內表面細胞結構損害，這些細胞的損害就導致了水狀蛋白的產生和蛋殼出現問題。雞新城疫。雞傳染性支氣管炎病毒，起初感染呼吸系統，在感染呼吸系統之後，一或兩天進入血液並隨血流到達卵巢和輸卵管，病毒達卵巢，會使卵子軟化、變形、血斑，綴入腹腔，引起綴卵性腹膜炎，病毒達輸卵管膨大部，使表面細胞結構受到損害，蛋白的分泌受到影響，蛋清變稀，正常的蛋白“膨大部”消失了，導致蛋清變癟，在輸卵管狹部內產生的覆蓋在蛋清上的蛋殼膜也變得皺縮，而且覆蓋在蛋殼膜外層的蛋殼也出現皺縮，這樣就形成了皺殼蛋。病毒達輸卵管峽部，使峽部細胞構造發生改變。如峽部過粗，則蛋形圓，峽部過細，則蛋形長，輸卵管收縮反常時，就會生兩端尖形的，扁形的蛋。病毒達輸卵管子宮導致蛋殼腺內細胞損傷。僅褐殼雞蛋蛋殼顏色消失，產薄殼蛋，軟殼蛋，一端粗殼蛋，這是因為蛋殼腺的作用是負責將礦物鹽輸送到蛋殼膜併合成蛋殼色素。
總之，雞新城疫，傳染性支氣管炎，減蛋下降綜合症等疾病可引起產蛋下降，發生卵巢衰退，輸卵管的重量和長度減少，卵黃綴入腹腔，蛋重降低，蛋白的質量下降（水狀）。形成各種各樣的畸形蛋。
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