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大家好，我是康康美食，生活記錄，在這裡給大家分享一個包子的做法，望大家喜歡，接下來我們一起來看看吧。
食材：
五花肉300克，梅乾菜30克，蔥，姜，生抽，老抽，雞精，鹽，胡椒粉，香油，麵粉500克，酵母3克，糖
做法步驟：
1.麵粉中放入酵母和白糖，加水揉成光滑的麵糰後放溫暖的地方發酵。
2.五花肉切小塊，和生薑一起放進料理機中打肉餡，打好的肉餡要有小顆粒才好吃
3.梅乾菜提前兩小時用水浸泡，多衝洗幾遍後瀝水，梅乾菜也放進料理機中絞碎
4.大蔥切小段，放進料理機絞碎
5.炒鍋燒油，油熱下肉餡翻炒，炒散變色後加生抽、老抽和白胡椒繼續翻炒，炒幹水分後放入梅乾菜炒勻然後加少量熱水，燒開燉煮
6.收幹湯汁後，加大蔥炒勻，加入鹽、雞精和香油拌勻，晾涼後可以放入冰箱稍微冷凍一下，凝固一點好包
7.麵糰發酵至兩倍大，內部蜂窩狀，取出排氣
8.分割成劑子，擀開，中間厚，邊緣薄，放上餡包包子，包好的包子我是直接放在蒸鍋帶的篦子上放進蒸格里發酵的
9..蒸鍋加入純淨水，上汽水後放入蒸熟即可
康康美食生活記錄
您好，很榮幸回答您的問題，剛好我今天發了一篇包地瓜面包子的帖子，希望恁哥幫到您。
今天我包的地瓜面包子，用了白蘿蔔做餡，加了豆乾和蝦皮，味道鮮美，營養豐富，可以一起來試一下
地瓜面包子麵皮材料：麵粉340g，地瓜面60g，鹽3g，燙手的熱水240g。
包子餡材料：白蘿蔔一個，木耳，韭菜、豆乾、粉絲、蝦皮。
做法如下：
一、麵粉340g，地瓜面60g，鹽3g放盆裡拌勻，用大約六七十度的熱水邊倒邊攪拌，攪成面絮狀，揉勻揉光滑，放保鮮袋醒半小時。地瓜面的比例可以適當多一些，但是最好不要超過120g。我這個比例地瓜面的味道比較淡，包子皮有筋性。
二、醒面的時間處理餡，先把白蘿蔔擦絲撒少許鹽，醃製十分鐘，擠幹水分，切幾刀就行。提前泡好的粉絲和木耳洗淨，粉絲切成大約2cm左右的段，木耳切碎，韭菜切小段，豆腐切成小丁，鍋裡放少許油，炒制金黃。蝦皮洗淨，放鍋裡炒幹，這樣的蝦皮少了腥味，不介意腥味的可以省略。
三、所有餡料放到一起，加上鹽，味極鮮，稍微多一點點的油拌勻。
四、醒好的麵糰搓成圓柱形，切成大小均勻 的劑子，擀成中間厚兩邊薄的皮，具體大小可以根據自己的喜愛來做。地瓜面的皮不適合太薄，尤其地瓜面含量比較多的。
五、放上餡料根據自己喜歡的樣子，包成包子。我比較喜歡包柳葉包，其他樣子的包子包的都不太好看。囧
六、冷水上鍋，大火燒開，開鍋後計時，大約10-15分鐘，就可以關火。
七、揭蓋時候，要注意鍋蓋會淋水。一個個的包子就出鍋了，得到了浩童鞋和浩爸的連聲讚歎。
浩媽私家美食
包子怎麼包：今天教大家包叉燒包。
叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡
工藝：蒸
口味：家常味
時間：<15分鐘
熱量：較低熱量
配料：
豬肉250克、麵糰500克、泡打粉1克\t、 鹽1茶匙、叉燒醬2湯匙、白糖2湯匙
烹飪步驟：
1.豬肉加入調料醃製1晚上
2.包上錫紙放入烤箱中烤熟200度45分鐘左右涼涼切片
3.包子麵糰加入適量的泡打粉，餳發20分鐘之後分成大小始適中的面劑子
4.烤熟的叉燒肉切成小粒，加入少許的叉燒醬攪拌均勻
5.麵皮上加入適量的餡料，包上收口
6.燒開水，開鍋放入包好的包子大火8分鐘即可
烹飪小貼士：
叉燒包是廣東省具代表性的漢族傳統名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡
三號美食頻道
2月14日，我剛做的包子，可以關注我，去看看我的視頻，裡面有很詳細的介紹。
這個熊貓有點胖
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成都蜀食一家
我包的包子鬆軟又可口，大人孩子都愛吃，用視頻來分享。
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麗雲
感謝各位！謝謝！
手機用戶62351741061
是不是合格包子
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90後阿莫
我們家經常做這個，希望能幫到你！！
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肥圓的包子
簡單的做法！只要學會了，自己在家裡做一做沒什麼問題！希望能夠幫助到你！
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