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關注個人公眾號，老樊（ID：wio673）肯德基正式宣佈在國內公測“植培黃金雞塊”。據介紹，肯德基中國此次公測的 “植培黃金雞塊”，原材料為近兩年大火的“人造肉”，主要成分為大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白，產品不含膽固醇，且接近肉類口感。
從去年下半年開始，各大快餐品牌紛紛下場試水植物肉產品。去年8月，漢堡王和美國人造肉企業Impossible Foods合作，在美國全面推廣“Impossible Whopper”無肉漢堡。去年9月，麥當勞在加拿大部分餐廳試點賣Beyond Meat人造肉餅製成的漢堡產品。
去年9月，肯德基也在在美國亞特蘭大率先推出雞肉風味植物蛋白製品。此次，是肯德基首次將植物肉引入中國市場。
肯德基方面稱，為了增加產品的口感，肯德基還在雞塊中添加了一定比例的馬蹄丁，提升了咀嚼快感的同時也會讓產品多汁美味，改良後的“植物蛋白雞塊”佐以多種特調辛香料，並配有一層特製的酥脆外裹層。經烹製後，“植培黃金雞塊”裹層金黃酥脆，可與真實雞肉相媲美，並配有馬蹄的清爽脆感。
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