開學了！美好的暑假又成了詩與遠方。每天早晨又進入到戰鬥模式，鍋朝天、碗朝地，為了做好一頓早餐而痛苦不已。
試問如何才能10分鐘，輕鬆搞定一頓早飯，讓孩子吃好，精神飽滿去上學？搞定一頓容易，搞定365頓，可謂千難萬難。這大概是每個父母的痛，更何況要豐盛，要營養，還要開啟一天美麗心情。
幻想中的早餐
天下父母心，為了孩子也是拼了，所以今天要立Flag，以此為志：每天做一頓不重樣的早餐！截止2019年12月31日。給2020年再立Flag，留個空間。
開學第一天，要有滿滿的能量，所以要製作《果然牛氣》主題套餐
食材：金錢腱（牛肉）、芝麻燒餅、牛奶、牛油果、彩椒
做法：頭天晚上，先將牛肉醬好，早上起來直接切用。牛腱子入鍋焯水，去除血沫撈出。用燉鍋，蔥段、薑片、大料煸出香味，加水，放入牛肉進行燉煮。開火燒開，轉小火慢燉，記得先不要放調料，避免牛肉過硬。
90分鐘醬牛肉
慢活燉一個小時候，放2顆冰糖，5勺醬油（老抽），再進行慢火燉煮半小時，加雪花鹽，關火精置半小時。雪花鹽，萃取海鹽上層結晶，因其形式雪花，結構酥鬆，容易入味。而且天然低鈉適合兒童、老年人食用。最重要的是不含抗凝結劑，很多家長都比較在意這些。
中澳-雪花鹽
牛肉醬完後，自然晾涼，連滷汁放入冰箱，待第二天取用。
早上19:00起來，簡單洗漱19:10開始製作早餐。2顆牛油果+500ml牛奶，製作成奶昔。牛油果切塊，放入攪拌機，倒入牛奶，攪拌成奶昔，用時3分30秒。
牛肉果奶昔
芝麻燒餅，可以買現成的，在微波爐裡叮1分鐘就可以了，取出放置一旁待用。（太燙，要放涼一點再切）
芝麻燒餅
牛肉從冰箱拿出來，切下一塊適合的大小，切片然後剁碎，加熱切碎的青紅彩椒，塞進芝麻燒餅裡，做成牛肉夾饃。製作夾饃用時間5分鐘，一頓早餐合計用時8分30秒，還剩下1分30秒可以收拾一下碗筷，準備開飯。
芝麻燒餅牛肉夾饃
牛肉、牛奶富含優質高蛋白，對兒童長個很有幫助；牛油果富含微量元素，鐵元素含量較高，而且不含膽固醇、含糖量低。芝麻燒餅提供孩子一上午的碳水和能量。這一頓中式早餐營養豐富，適合生長期的兒童。
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