馮彬，文和友集團首席執行官。長沙市青商會副會長、湖南省僑聯青年委員會副會長，畢業於英國牛津大學，英國約克大學MBA。
從路邊攤開始，到油炸社、龍蝦館，再到超級文和友……迎來第10個年頭的文和友，已成為長沙美食的代表性品牌。
2018年5月，文和友斥資1億元在長沙打造“超級文和友海信廣場店”，不僅是亞洲最大的龍蝦館，更是一座老長沙文化的博物館，還是一座由長沙文化衍生的文創空間。2019年十一長假期間，該店取號突破20000桌，刷新了餐飲界記錄。
圖 | 文和友海信廣場店內景
很多人的印象中，文和友就是一家餐飲店 ，事實上遠非如此。文和友集團旗下擁有多個品牌，包括文和友老長沙油炸社、文和友龍蝦館、文和友大香腸、文和友臭豆腐、胡嗲單車燒烤、MAMACHA等。2019年上半年，文和友切入流通食品領域，開始售賣湖南特色小吃、包裝食品，醬板鴨、臭豆腐、小龍蝦風味食品、檳榔等都取得了不錯的市場反響。
“我們的定位是文化產業公司，餐飲只是我們的載體，而將來我們也不會僅限於做餐飲。”2020年1月4日，《湘江創投營》第七期·新消費專場“湘江創投夜話”上，文和友集團首席執行官馮彬分享道。
文和友有自己的文創子公司，並建立了公益美術館，每年都會做很多出版物、拍攝MV和微電影，編撰“文和友字體”等……文和友已然在“餐飲+文化”的賽道上搶跑。
馮彬 | 文和友集團首席執行官（右） 、周尚文 | 德威資本創始人（左）
“文和友其實還處在創業階段，迄今為止收穫了一定的知名度，我們自認為與以下幾方面的因素有關”，馮彬談到。
一是文化的植入。以海信超級文和友為例，外觀時尚大氣的都市大廈，走進其中卻是上世紀八九十年代老長沙社區的模樣，儼然過去街頭巷尾熱鬧哄哄場景的復刻版。將八九十年代的街景複製到商場裡，希望能夠保留城市的記憶，這也是文和友人的情懷。文化的植入、場景的打造成為文和友成功的重要因素。
二是保持適度的曝光度。“文和友迄今沒有花一分錢投入硬廣”，馮彬介紹到。但依靠粉絲經濟和明星經濟，以及90後、00後等人群的社群傳播，文和友始終活躍在新一代消費群體的視線中。據統計，海信超級文和友單店在“兩微一抖自媒體”（微信、微博、抖音）的曝光量共超過60億次，基本上全國大多數人都知道文和友的存在。
三是有強烈的品牌意識。早在文和友公司規模很小的時候，就成立了自己的設計工作室，品牌設計、形象塑造等從不外包。在馮彬看來，企業發展到一定階段，光靠產品是行不通的。保持產品優秀的同時，品牌打造也愈發重要。
場景創新是文和友品牌的致勝因素之一。文和友的用餐場景，非常重視放鬆、舒適的體驗感。你會發現沒有菸灰缸，抽菸可以像在大排檔一樣，直接將菸蒂扔地上、踩掉。文和友希望店裡的服務員就像樓下大媽，或是小時候巷子口餐館的老闆娘，在你點很多菜的時候跟你說“夠了，吃完再點”……一系列與眾不同的模式，讓文和友的口碑廣為傳播。
“不要把問題轉嫁給消費者，要把自己當成消費者真正去體驗。消費行業，一定要抓住消費者內心真正的需求點。”馮彬分享的這一點，顯然文和友已深得精髓。
圖 | 《湘江創投營》第七期·新消費專場 湘江創投夜話現場
作為一家80後創辦的年輕企業，超級文和友發展至今已小有成就。其中，有辛苦，也有誘惑，但公司始終一路向前，沒有迷失方向。在馮彬看來，文和友“十二字箴言”的企業文化如指路明燈般，指引著文和友人奮勇前行。
看得遠：高瞻遠矚，有戰略眼光，不因小失大，更不會因貪圖眼前利益而影響全局。
發得狠：與湖南人廣為人知的“霸得蠻”精神異曲同工，對自己要狠，不要貪圖安逸、不要害怕改變、不要患得患失，該出手時就出手。
鑽得透：任何事情都想清楚再動，鑽得深一點，想得透一點，不要小看任何一個產品。
忍得住：面對誘惑，剋制自己的慾望、浮躁，不忘初心、腳踏實地才能走得更遠。比如文和友規定，業務線總經理不能見投資機構，只專注業務。
從路邊攤到超級文和友，從餐飲公司到文化公司……文和友開闢的“商業+文化+藝術”餐飲運營模式，可謂十年磨一劍。不久，超級文和友在廣州、深圳等地的分店也即將開業，向著餐飲界迪士尼的夢想出發。
超級文和友火爆的背後，透視著諸多的成功因素。在新消費浪潮洶湧之際，越來越多的品牌乘勢而起，把握消費者內心真正的需求點，應該是不變的創業邏輯。
*以上內容根據《湘江創投營》第七期·新消費專場馮彬現場分享獨家整理，更多精彩內容，盡在微信公眾號：湘江創投孵化器（ID：XJ-VCI）。創業投資路上，給你更專業的陪伴！
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