冯彬，文和友集团首席执行官。长沙市青商会副会长、湖南省侨联青年委员会副会长，毕业于英国牛津大学，英国约克大学MBA。
从路边摊开始，到油炸社、龙虾馆，再到超级文和友……迎来第10个年头的文和友，已成为长沙美食的代表性品牌。
2018年5月，文和友斥资1亿元在长沙打造“超级文和友海信广场店”，不仅是亚洲最大的龙虾馆，更是一座老长沙文化的博物馆，还是一座由长沙文化衍生的文创空间。2019年十一长假期间，该店取号突破20000桌，刷新了餐饮界记录。
图 | 文和友海信广场店内景
很多人的印象中，文和友就是一家餐饮店 ，事实上远非如此。文和友集团旗下拥有多个品牌，包括文和友老长沙油炸社、文和友龙虾馆、文和友大香肠、文和友臭豆腐、胡嗲单车烧烤、MAMACHA等。2019年上半年，文和友切入流通食品领域，开始售卖湖南特色小吃、包装食品，酱板鸭、臭豆腐、小龙虾风味食品、槟榔等都取得了不错的市场反响。
“我们的定位是文化产业公司，餐饮只是我们的载体，而将来我们也不会仅限于做餐饮。”2020年1月4日，《湘江创投营》第七期·新消费专场“湘江创投夜话”上，文和友集团首席执行官冯彬分享道。
文和友有自己的文创子公司，并建立了公益美术馆，每年都会做很多出版物、拍摄MV和微电影，编撰“文和友字体”等……文和友已然在“餐饮+文化”的赛道上抢跑。
冯彬 | 文和友集团首席执行官（右） 、周尚文 | 德威资本创始人（左）
“文和友其实还处在创业阶段，迄今为止收获了一定的知名度，我们自认为与以下几方面的因素有关”，冯彬谈到。
一是文化的植入。以海信超级文和友为例，外观时尚大气的都市大厦，走进其中却是上世纪八九十年代老长沙社区的模样，俨然过去街头巷尾热闹哄哄场景的复刻版。将八九十年代的街景复制到商场里，希望能够保留城市的记忆，这也是文和友人的情怀。文化的植入、场景的打造成为文和友成功的重要因素。
二是保持适度的曝光度。“文和友迄今没有花一分钱投入硬广”，冯彬介绍到。但依靠粉丝经济和明星经济，以及90后、00后等人群的社群传播，文和友始终活跃在新一代消费群体的视线中。据统计，海信超级文和友单店在“两微一抖自媒体”（微信、微博、抖音）的曝光量共超过60亿次，基本上全国大多数人都知道文和友的存在。
三是有强烈的品牌意识。早在文和友公司规模很小的时候，就成立了自己的设计工作室，品牌设计、形象塑造等从不外包。在冯彬看来，企业发展到一定阶段，光靠产品是行不通的。保持产品优秀的同时，品牌打造也愈发重要。
场景创新是文和友品牌的致胜因素之一。文和友的用餐场景，非常重视放松、舒适的体验感。你会发现没有烟灰缸，抽烟可以像在大排档一样，直接将烟蒂扔地上、踩掉。文和友希望店里的服务员就像楼下大妈，或是小时候巷子口餐馆的老板娘，在你点很多菜的时候跟你说“够了，吃完再点”……一系列与众不同的模式，让文和友的口碑广为传播。
“不要把问题转嫁给消费者，要把自己当成消费者真正去体验。消费行业，一定要抓住消费者内心真正的需求点。”冯彬分享的这一点，显然文和友已深得精髓。
图 | 《湘江创投营》第七期·新消费专场 湘江创投夜话现场
作为一家80后创办的年轻企业，超级文和友发展至今已小有成就。其中，有辛苦，也有诱惑，但公司始终一路向前，没有迷失方向。在冯彬看来，文和友“十二字箴言”的企业文化如指路明灯般，指引着文和友人奋勇前行。
看得远：高瞻远瞩，有战略眼光，不因小失大，更不会因贪图眼前利益而影响全局。
发得狠：与湖南人广为人知的“霸得蛮”精神异曲同工，对自己要狠，不要贪图安逸、不要害怕改变、不要患得患失，该出手时就出手。
钻得透：任何事情都想清楚再动，钻得深一点，想得透一点，不要小看任何一个产品。
忍得住：面对诱惑，克制自己的欲望、浮躁，不忘初心、脚踏实地才能走得更远。比如文和友规定，业务线总经理不能见投资机构，只专注业务。
从路边摊到超级文和友，从餐饮公司到文化公司……文和友开辟的“商业+文化+艺术”餐饮运营模式，可谓十年磨一剑。不久，超级文和友在广州、深圳等地的分店也即将开业，向着餐饮界迪士尼的梦想出发。
超级文和友火爆的背后，透视着诸多的成功因素。在新消费浪潮汹涌之际，越来越多的品牌乘势而起，把握消费者内心真正的需求点，应该是不变的创业逻辑。
*以上内容根据《湘江创投营》第七期·新消费专场冯彬现场分享独家整理，更多精彩内容，尽在微信公众号：湘江创投孵化器（ID：XJ-VCI）。创业投资路上，给你更专业的陪伴！
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