夏天酷熱難耐，寶寶不愛吃飯怎麼辦？米粒媽每年夏天都跟熊孩子打了不少拉鋸戰，試過不少方法和點菜單，今天跟大家分享一下經驗。
夏天，孩子為什麼吃不下？
夏天氣候悶熱，再加上寶寶的許多生理機能尚未發育健全。在酷熱的夏季裡，寶寶很容易因為體熱上升、排汗不順等原因身體不舒服，沒有胃口。
夏季寶寶出汗更多，身體容易發生脫水的情況，如果水分攝取又不夠，會使唾液分泌減少或變稠，影響食慾。
如果大量飲水，又會把血液中的消化酵素濃度稀釋得很低，孩子就更沒有食慾。
此外，天氣熱的時候，不要說孩子了，就是大人，也很愛吃香香甜甜的冰淇淋、喝冰冰涼涼的飲料來消暑。這些冰品、冷飲都含很高的熱量，很容易就把孩子給餵飽了。
外出活動時間減少，更多的時間待在空調房裡，這正是導致胃口不好的主因之一：動得不夠，也就吃不下。
知道孩子為什麼夏天胃口不佳後，接著我們就要來說說有什麼解決方法？媽媽該如何讓孩子愛上吃飯呢？
讓孩子把飯吃光光的9大招：
1、早餐要吃好
早上起來，胃裡的東西經過一個晚上差不多都消耗光了，再加上這時候通常沒那麼熱，是一整天裡寶寶胃口最好的時候！
抓緊機會，早餐就讓孩子吃下最好、最完整的營養！
我們家的早餐一般都是我來承包的。用米粒爸的話說，我的早餐哲學就是：酸奶拌一切。
酸奶酸酸甜甜，非常開胃。還記得我給大家科普過吧，酸奶營養密度大，是十大超級食物之一。
而且酸奶可以搭配堅果、燕麥、水果，再配上雞蛋、全麥麵包，就是一頓營養豐盛的早餐。
最關鍵一點：酸奶做早餐，前一天晚上就能準備好，特別節省時間。舉個例子。這是我和米粒某天的早飯：
有機燕麥，無糖酸奶，有機奇亞籽，瑞典muesli，五種堅果，早上吃之前再來點新鮮水果，五分鐘搞定！（米粒爸不吃奶製品，真的錯過了一個億️）
2、多吃蔬菜水果
蔬菜水果也能補充身體因為流汗所流失的電解質，特別是一些鉀含量較高的蔬果，如：香蕉、草莓、芹菜等，特別適合夏季食用。
此外，蔬果中的纖維質能幫助排便，使腸胃道里好菌的比例提高，避免便秘、脹氣的問題。腸胃道健康，孩子的身體舒服，胃口自然也跟著變好。
雖然夏天蔬果種類繁多，可是很多小朋友，包括米粒，就偏偏不愛青菜，這時候就是考驗媽媽腦洞的時候了。跟米粒打了這麼多年拉鋸戰，我貢獻三條經驗：
- 把孩子喜歡跟不喜歡的，巧妙地搭配在一起
例如很多小朋友很排斥芹菜特殊的味道，那麼做成西芹腰果蝦仁吧！
腰果跟蝦仁都是高營養密度的食物，特別適合夏天孩子胃口不好的時候食用，就算只吃幾口，已經能攝取到相當豐富的營養了。
- 把孩子不愛的青菜藏起來
例如，把西芹、胡蘿蔔切成末，跟肉餡一起包進餃子或包子裡。這一招對愛吃麵食的小朋友特別管用
下圖是我家的早餐：菜肉包子+八寶粥+雞蛋，湯湯水水的孩子有胃口，一頓飯能吃下好多種類的食物
- 再不成，就打成奶昔或蔬果汁吧
酪梨香蕉牛奶、青瓜鳳梨汁、西芹青瓜青蘋果汁、木瓜牛奶……都是孩子會很容易接受的蔬果飲品；還有，南瓜泥、起司甜薯也都是孩子很愛的小點心。
3、補充維生素B群
維生素B群不足，也會使孩子的胃口變差。富含維生素B群的食物包括：牛奶、豆類食品、海菜、深綠色蔬菜、土豆、紅薯、蕃茄、肉類、雞蛋等。
4、補充水分之餘，也別忘了電解質
天氣熱流汗的時候喪失的不止是水份，還有電解質，因此，夏天水份的補充也必須特別留意。
一口氣灌下一大杯白開水固然解渴了，但是會把血液中的電解質濃度沖淡，使得胃口變差；因此補水的同時也要適度補充電解質，才能維持體內的電解質平衡。
電解質怎麼補充？
- 吃點蔬果，蔬菜水果含有豐富的電解質。
- 喝點湯，湯裡的鹽份也能補充電解質。
- 天然椰子水也含有豐富的電解質。
米粒爸之前趁打折囤了好幾箱椰子水▼
我自己平時也超愛喝椰子▼
5、維持足夠的活動量
夏天天氣熱，大家都不想出門，只想待在冷氣房裡。可是活動量不夠，孩子的食慾就不會好。
所以可以利用早上10點前、下午4點後，較為涼爽的時間帶孩子出門走走，讓孩子維持足夠的活動量。
活動量夠大，胃口自然大開。
漫長暑假，在早上10點到下午4點這段不適合戶外活動的時間裡，家長也可以帶孩子到室內、有冷氣的場所活動，例如參觀展覽，或是到室內遊樂場玩耍。
如果待在家裡，也可以邀請孩子的朋友或鄰居的小孩到家裡作客，孩子們聚在一起，就不會只是看電視、玩電腦而已，只要有伴，他們就會開始互動、玩耍，活動量也就提高了。
到了 飯點兒，小朋友們又開始比賽吃飯，不愛吃飯的問題也就解決了。
6、給孩子有營養的點心
在兩個正餐間給孩子額外補充點心是合理的，但”點心”絕不等於”甜食”或”零食”。
健康點心：水果、全麥餅乾、全麥麵包、三明治、蒸蛋
不健康點心：蛋糕、巧克力餅乾、含糖飲料、冰淇淋、果汁
7、先洗個澡，吃得更好
洗澡，也是一種開胃的方式！
因為小朋友的活動量大，經常跑跑跳跳，因此很容易流汗，身上溼溼黏黏當然不舒服。如果剛好碰上用餐時間，自然就會影響孩子的食慾。
如果在用餐前先幫孩子洗個澡，會讓孩子覺得清爽舒服，胃口也會變得比較好。
只是要注意，洗完澡後最好休息30分鐘，讓身體的血液分佈調節至正常狀態後，再讓孩子吃東西。否則，孩子容易消化不良。
8、吃點酸的東西開胃
酸的食物可以開胃，因為人看到酸的東西就自然會分泌較多的唾液，”望梅止渴”就是這個道理。
在涼拌食物裡，放一點醋、檸檬、紫蘇等，效果更好；此外，以水果入菜也是一種不錯的開胃方式。
9、搭配湯汁，口味稍微重一點
平常看多了健康飲食資訊的家長，一定在想米粒媽這個標題是不是寫錯了？沒錯，夏天的飲食確實是可以稍微”重口味”一點！
平時講究飲食清淡、避免孩子養成重口味的習慣，是非常正確的健康觀念。
不過，當夏天孩子食慾不佳時，父母可以比平常多加一丟丟鹽，也剛好補充流失的鈉離子電解質。也可以用醋和少量的糖來調味，刺激孩子的味蕾。
此外，也可多提供含有”湯汁”的菜餚。
夏天人體唾液分泌減少，乾乾的食物會讓孩子更加難以下嚥，一些比較難咀嚼的食物，例如：肉類，可以切成薄片，而且最好帶點肉汁，不要煎得太乾，孩子會比較容易接受。
適合孩子的夏日人氣料理
海鮮咖喱飯
咖喱飯是非常適合夏天的開胃美食，我家米粒就特別喜歡吃。
咖喱是由許多天然香料所組成，能刺激孩子的味蕾、增進食慾，其主要成份”薑黃”，含有豐富的維生素B群，對開胃很有幫助。
味道濃郁的湯汁配上白米飯，孩子都抗拒不了這種美味。
蝦子、貝類等海鮮含有大量的”鋅”，可以補充孩子體內的鋅含量。（我家也會做雞肉和牛肉咖喱）
食材：蝦、扇貝、魷魚、洋蔥、彩椒、咖哩塊（我選日式咖喱塊）、椰奶
做法：
1、洋蔥、彩椒洗淨、切絲；
2、起油鍋，加入洋蔥炒至透明，放入海鮮一起翻炒；
3、咖哩塊用一碗湯碗的熱水化開；
4、把“3”加入“2”裡；
5、倒入椰奶、醬油，繼續小火燉煮；
6、待整鍋變濃稠，加入彩椒，拌炒，起鍋
鮮蝦牛油果烤南瓜沙拉
食材：鮮蝦仁、牛油果、小黃瓜、蘆筍、南瓜、原味酸奶
做法：
1、鮮蝦仁洗淨、用鹽、黑胡椒，拌勻醃30分鐘；
2、南瓜去皮切小塊、蘆筍去硬皮切段，灑上少許鹽、黑胡椒，入烤箱180oC，烤15分鐘；
3、牛油果去皮去核切小塊，小黃瓜切片；
4、起油鍋，將蝦仁炒至熟透；
5、原味酸奶加少許蜂蜜、檸檬汁、薄荷葉調味；
6、所有食材裝盤、淋上酸奶醬，上桌。
夏天別說孩子，就連大人都沒胃口，不想吃飯。其實大家也不用太過焦慮，寶寶 一頓兩頓沒吃好沒關係，也許“餓”上一會兒，胃口自然就打開啦！!
文 | 米粒媽 （公眾號 米粒媽愛分享）
參考文獻：
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK236229/
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