小時候語文課本里的美食,你還記得多少?有哪一樣讓你饞得不行?

小時候學語文課文的時候,總有幾篇文章裡面有描寫食物的,如

汪曾祺《端午的鴨蛋》中的高郵鹹鴨蛋、許地山《落花生》裡的花生、莫泊桑《我的叔叔于勒》裡的牡蠣。我小時候很容易被課文裡描寫食物的生動語言吸引,對課文裡的食物充滿了嚮往,我想這就是語言表述的魅力吧。下面給大家分享一下以上幾篇課文的片段,然後介紹一下相關的食物。

高郵鴨蛋

高郵鴨蛋出自汪曾祺老先生的《端午的鴨蛋》。其中有兩句是這麼描寫鹹鴨蛋的:“高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩,不似別的發乾、發粉,入口如嚼石灰”以及“筷子頭一紮下去,吱——紅油就冒出來了”,這兩處生動形象地將高郵鹹蛋蛋黃紅油多、口感細膩,蛋白軟嫩的特點描寫了出來,讓讀者即使沒吃過高郵鹹蛋,也能從文中感受到它的口感及味道。

高郵鹹鴨蛋,是江蘇高郵市的特產,距今已有數千年的歷史傳承。因高郵位於長江中下游的下游位置,河裡的魚、蝦、蚌、水藻等水產豐富,是飼養

麻鴨的天然飼料,因此高郵的麻鴨個頭健壯,也保證了所產鴨蛋的品質。高郵人會在端午節以及清明節前一個月就將鴨蛋醃製起來,等到節前就醃好了。高郵鹹鴨蛋蛋黃呈沙質,顏色呈硃紅且紅油多,蛋白軟嫩,味道鮮美。

小時候語文課本里的美食,你還記得多少?有哪一樣讓你饞得不行?

高郵鹹鴨蛋

花生

《落花生》講的是花生在地裡生長,直到有人將它挖出來,才知道花生是否結果了。作者的父親用花生來教育自己的孩子做人要謙遜低調不好出風頭,要和花生一樣沉穩內斂。小時候讀這篇課文的時候,因為人生歷練不足的原因,只在一邊讀課文一邊幻想課文裡母親準備了那幾樣用花生做的食品。

小時候爸爸喜歡炸花生米來配粥,炸的金黃香脆的花生米裹上些許細鹽,一點點鹽就能吊出花生的醇香,用來下酒或者配粥都是不錯的選擇。鹽水花生也是很不錯的小吃,花生帶殼一起用加了香料的水煮熟。鹽水花生帶著香料的獨特香氣,融合了花生自身的香味,也是不錯的下酒小菜。不過我最喜歡的是泉州的花生甜湯,用的是去皮花生,加水將花生煮制軟爛,再加上白糖,口感濃稠醇香。

小時候語文課本里的美食,你還記得多少?有哪一樣讓你饞得不行?

花生

牡蠣

《我的叔叔于勒》是法國作家莫泊桑的短篇小說作品,以第一人稱視角描寫了“我們”一家人非常期待遠在美洲做生意小有成就的叔叔于勒能夠早日歸來,帶全家人過上幸福的日子。但是後來“我”的父母發現叔叔竟然淪為渡輪上賣牡蠣的工人,並沒有發財,於是父母帶著“我”和姐姐們、女婿落荒而逃,擔心被叔叔賴上的故事。諷刺資本主義制度下人們變得既勢力又冷酷無情,六親不認的社會現狀。

文中有一句描寫夫人吃牡蠣的情景是這麼寫的:“她們用一種優雅的姿態吃起來,一面用一塊精美的手帕拖著牡蠣,一面又向前伸著嘴巴免得在裙袍上留下痕跡。隨後她們用一個很迅速的小動作喝了牡蠣的汁子,就把殼子扔到海面去。”這段生動形象地描寫了當時上流社會的人的飲食習慣,舉手投足透露著優雅。從那時開始我就特別想嘗試生吃生蠔,但是至今也沒實現過,一方面沒法克服心理障礙,另一方面也擔心吃了容易鬧肚子。詢問了一些吃過的朋友,她們只說腥氣很重,吃不慣,沒有烤生蠔好吃。

小時候語文課本里的美食,你還記得多少?有哪一樣讓你饞得不行?

國外生吃生蠔通常是加檸檬汁和辣椒醬

結語:以上是我讀書時期學習語文的時候特別饞幾種食物,那麼你們有讀語文課文時非常想嘗試的食物嗎?


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