真正的互联网+餐饮是这么做的!

真正的互联网+餐饮是这么做的!

2013年后,我们进入了“互联网+”阶段。为什么是2013年呢?因为移动互联网在这一年全面到来。之前互联网更多在营销层面发力,如今进入了深水区,即将深层次改造各行各业。

互联网市场的扩大,创新的主体不再限于大公司,一些中小企业如出行软件、外卖软件纷纷横走江湖。此时的互联网不再是简单的眼球经济,而是商业全流程改造,尤其是中后台的改造,一集组织本身彻底以用户为中心的再造。那么,互联网怎么助力传统餐饮行业提升管理的透明度和服务效率呢?如何利用自身优势挖掘用户,留住用户?

传统的餐厅,一般是金字塔式的链条服务,从面向顾客的服务员、领班,到传菜、洗菜、厨师、餐厅老板,顾客的反馈很难有效地传达到厨师等中后台岗位。顾客的意见即使传达到厨师,老板也并不知情。而互联网技术的进步,让组织从垂直化的链条服务变成以用户为中心的同心圆服务。

互联网餐厅,在一开始的时候,总想搞大事情博眼球。500万从香港食神手里买神秘配方的雕爷牛腩,开着宝马送煎饼果子的黄太吉,硕士毕业去卖米粉的伏牛堂……但真正的互联网餐厅不应该聚焦在眼球,而应该在线下。互联网再怎么发展,也不可能让顾客在线上吃饭。既然是线下服务,那么就应该考虑消费场景。线下消费不得不考虑餐厅人手问题、餐桌数量问题及物料问题。有些门店生意都做不及,兼做O2O就是超负荷。

那么,在“互联网+”时代,传统餐厅有了什么新的转型模式呢?

要解决沟通问题很简单,一套盟店宝智慧餐厅系统,即可打通客户、服务人员和老板,沟通无障碍,信息无缝对接。顾客的信息及时反馈到老板端,服务和菜品的质量得到有效的监督与改进。消费者使用的盟店宝小程序,在小程序=内可以完成外卖、堂点、预订、排队等服务。服务人员可以快速下单、一键接单、一键清台、快速收银,提高工作效率,解决餐厅人员不足的问题。老板专属的手机端,可以总览各家分店的营业情况,实时查看最新数据,销量排行、顾客评价一目了然。

不是随便加入一个互联网平台就是“互联网+”了,真正打通线上线下,与互联网产品深度合作,互通有无,才能顺利转型O2O模式,盟店宝的确是个不错的选择。

真正的“互联网+”你看懂了吗?


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