現在的中國，吃飯已經不是問題了。
可是，在套烏拉斯臺村五組，吃飯還真是個問題，當然，我是指的對於我們這樣的外來者而言。
我在住村的七天裡沒有用過筷子，你信嗎？
以前去牧區，大多是跟隨工作組去，這種有準備的飯菜自然和在旅遊景區的牧家樂吃的差不多，無論是菜品還是食用方式，都是經過適應性改良的。
這次是住在普通牧民家零距離生活，自然不會有那些講究了。
無需迴避，去往之前，我和同事們其實最為擔心的就是飲食問題，儘管也是農民的孩子，我並不擔心吃得差，而是多年的城市生活已經為自己的腸胃培養出獨特的接受習慣，對於不一樣的食物會有心理上的自然排斥。
考慮到自己的使命，也為了更好的和牧民們交流，我們特意沒有攜帶更多適合自己口味的食物。
要想融入，就必須瞭解，適應對方，是對對方最大的尊重。
入住第二天一大早，唐努爾就燒好了奶茶，雖然是最簡單的做法，可能是由於長期操作，經驗顯然彌補了食材的簡單，只是一番最普通的調製，就感覺味道好過城市裡早餐店裡的味道。
這初次的新鮮顯然讓我忽視了，此後開始每天都要五六次喝奶茶。
習慣上，哈薩克族牧民家裡來了客人，只要主人在閒著，都會讓客人上炕喝茶，這茶就是奶茶，走在草原上，只要有哈薩克的氈房，據說哪怕是一兩年，一分錢不帶也不會餓死。
哈薩克人不會讓進入氈房的人餓著肚子的，這是一種樸素的真誠，也是千百年來，草原遊牧生活性質所決定的，你隨時幫助別人，就能隨時得到別人的幫助。
五組是個狹長的村落，坐落在一條山谷之中，牧民的房子沿路建設。
和阿恩薩幹完家裡的活兒，我們還有入戶調查宣講的任務。
隨便到那戶人家，聽到狗叫聲，主人都會迎出來。
進門，一般就會進到燃著爐火的房間，上到木板鋪設的炕上，主人攤開炕桌上的包袱，已經切成條塊狀的饢餅透露出香味，女主人就會端來純奶和鹹鹽以及奶皮子，從爐子上取下坐著的水壺，嫻熟地為我們倒上濃香的奶茶，端出果醬和自釀的酸奶。
這種最簡單的餐食往往是陪伴聊天的最好潤滑劑，在一碗接著一碗的奶茶續杯裡，在饢餅在茶水裡沾泡的間隙，在主人莫合煙的繚繞裡，國家大事，居家日子，牛羊，孩子，彼此的共鳴，深深的共識，就在慢下來的時光裡，一點一點聚在一起。
住村七天，我身體內的液體大概主要來自這種奶與茶的混合物，而我心裡那些長長短短的故事也是來自這緩慢悠長的聊天時光，和牧民一起喝奶茶大抵最享受的就是這種不急不躁的心境。
除了奶茶，肉食也是牧人們冬日最常見的食物。
宰牲是哈薩克牧民入冬時的一項例行習慣，將家裡養的牲畜選出一個宰掉，既提供全家一冬食用，也減少冬日物資短缺不便期飼料消耗，牧民雖然已經定居，但很多習慣千百年來已經深入骨髓，他們喜食肉類，而城裡人習慣的炒菜，對他們來說才算奢侈，吃肉就是居家平常。所以這個季節到牧業家庭，主人煮肉是一種素常待客行為，就像我們漢族過年時吃餃子，進門要看茶一樣，我家親戚今年兒子結婚且添了孩子，入冬選擇價格今年不太看好的小馬宰殺招待親朋鄰居和客人。
儘管，我吃馬肉上火牙痛，根本沒吃幾塊。
每個人都有自己的成長背景和價值判斷標準，城市生活裡浸淫已久，很容易自我，多一種體驗，就多一些理解。
那天回到家，唐努爾正在煮馬肉，已經好幾天沒有吃菜的我還是保持著熱情，上炕，聊天，喝茶，主人擀麵，原來是要做納仁。
家裡的簡易切面機壞了，讓我見識了唐努爾的擀麵功夫，那個在爐火，灶煙，低矮屋裡忙碌的身影，大抵是溫情的家庭圖景，當她婆婆切面的時候，我一邊給爐膛內添柴，順眼看去，那個躬身的背影讓我想起故鄉老屋裡忙碌的母親。
突然，至少是我們覺得突然，家裡來了一群人，是阿恩薩的親戚，女人孩子在另一屋裡坐定，納仁上桌，自然還是沒有筷子，這幾天我們都是直接上手的。
此後，吃過一次羊肉納仁，沒用筷子。
吃過一次拉條子，主人家的菜是湯和菜各一半，善解人意的唐努爾還特意為我撈出來一碗比較乾的，小拇指粗細的洋芋條居然吃起來別有風味，居然也沒有筷子，好在，有勺子。
再後來，吃過一頓馬肉抓飯，沒有筷子，沒有涼菜。
七天裡，除了這有限的幾頓主食，我幾乎每餐都是奶茶饢，雖然說實話不太習慣，不過也真的印象深刻，應該會終生難忘。
人作為一種情感動物，總是習慣在熟悉的環境裡生存，更喜歡用自己擅長和長久堅持的方式處世為人，可是，生活是個複雜的綜合體，深處期間的人們形色多樣，要想讓這些塵世裡獨立的生命個體能夠成為融合的整體，就需要彼此更多的觸角相碰，更多的信息交互，更真意義上的情感互動。
無疑，從一種飲食方式開始，我們走進的是彼此的生活，那種煙火塵世的彼此認同， 彼此生命裡水乳交融的美好時刻。
七天沒有使用筷子，或許是我生活裡最不方便的尷尬片段，卻也是人生成長裡最意味深長的念想和記憶。
此後，我或許更能習慣站在別人的角度考慮問題，習慣用適應去贏得信任。
蔡立鵬
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