隨著疫情逐步穩控，不少城市逐步放開餐飲堂食，根據美團於近日發佈的疫情期間首份《餐飲外賣復工消費報告》顯示：不完全統計，全國餐飲商戶復工率已超過55%。但由於短期內消費者信心還沒恢復，已經復工的餐廳依然門可羅雀。
疫情的高點過去。復工復產是現在的頭等大事。推進復工復產，甚至多地政府下發了紅頭文件，倡議機關幹部要帶頭消費，幫助企業度過難關。
比如南京秦淮區發紅頭文件，倡議機關幹部要帶頭到店吃喝；安徽省商務廳要求全廳幹部職工帶頭進行餐飲消費；浙江寧波鄞州區倡議機關幹部支持餐飲企業，共渡難關；呼和浩特更是發文關閉全市機關單位集體食堂，鼓勵外出就餐。
近期更有一些省市的領導紛紛走進餐廳，截至3月24日，已有來自安徽、浙江、江蘇、廣東、海南、湖南、河南、雲南、青海、重慶等14個省市領導帶頭到餐飲店就餐。不僅身先士卒，消弭大眾對堂食的恐懼心理；更是以實際行動，為餐飲人站臺、鼓勁、打氣。
餐飲復興需要更多“車頭”
餐飲復興是一個比較緩慢的過程，在這個過程中，餐飲門店需要信心，消費者也需要信心。做好防護安全措施是根本，然後一些龍頭企業的積極應對，以及上面提到的政府出面帶動等等，這些積極的措施都可以提振消費者和餐飲商家的信心。
消除公眾恐懼，提振消費信心。不過，對於各地民眾來說，如何從“宅家隔離”狀態重新恢復往日的“買買買”“吃吃吃”，依然需要一個心理適應過程。
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